默默数了几息,萧可试着关火:“成了。”
新摘的黄瓜鲜清脆,经过短暂的焖煮,那特有的清香味不减反增,和土郁的鲜香相相,和了原本的油腻,使得鲜者愈鲜。绿本是清的颜,与莹洁微黄的块放在一起,无需再加什么佐料,便足以让人指大动。
于母嗅了一,不由自主说:“能让我尝一块吗?”
第4章 蒸馅桔果
听于母说想尝尝,吃惯了“独”的萧可一愣,险些脱拒绝。
皇家规矩,每膳前都需先由太监试毒。偏偏萧可小时候好奇,偷偷溜去新太监净后必住的蚕室看过。少了某个位的太监连带着某些功能也不好使,满屋的味薰得他当场背过气去。从那以后,他决不吃太监试过的剩饭。
天日久,这习惯渐渐变成了不吃别人动过的饭菜。在医院时,于小岳都是把饭菜一分为二,迁就他的“新习惯”。
现在于母说想尝尝……萧可在心默念了几遍我是平百姓,拿小碗单独装了一份:“阿姨,请试菜。”
试菜的话他勉还能接受。浑然不觉这不过是换了个说法,纯属自欺欺人罢了。
于母没想到自己一个再平常不过的小要求,能让萧可心里生这么多弯弯绕绕。咬了一黄瓜,鲜香清甜的顿时充斥腔。蔬菜的清和乡土禽的香结合得恰到好,让她忍不住把剩的一气全吃光了。
她以为这菜的华全在黄瓜,便不太想动碗里剩的那几块,但剩的话浪费又失礼,只得勉送嘴里。不想尖刚碰到鲜的丝,原本的意兴阑珊突然统统化为惊喜。
土的确很香,但对顿顿有的现代人来说,再好吃也是脂肪。于母属于不怎么喜的那类人,平时吃几就不碰了。但的块却只有鲜,没有油腻。蔬菜的清香巧妙和了油脂,却又保留了土特有的鲜香。于母细细品尝着,不知不觉,小半碗全了肚。
直到饭碗见底,她才意识到自己吃相太急,又了次丑。索老着脸装得若无其事:“小萧,你这手艺真是绝了,怎么把炖这味儿来的?”
“锅之前我理了一,以便味。不过,主要还是材新鲜。”七分材三分手艺。说到这个,萧可不免奇怪,同样是和黄瓜,怎么在外吃到的要差得多?
这时的他还不知,什么叫饲料和散养土,蔬菜也有化熟和农家之分。
于母依依不舍地放碗,瞅瞅那一小锅黄瓜焖,再看看案板上的青椒,突然走厨房向瓜棚架奔去:“小萧你等会儿,我去把黄瓜全摘来,我们今晚不吃椒了。”
临时改菜,耽误了些时间。在客厅坐不住的于小岳到厨房来,听说不自己最的椒,赶着老妈哀求:“好歹一碗吧,我在b市天天想着它。”
没办法,于母只好从焖的份额里匀一碗,当面好给儿端走。
到了用餐时,一开始于小岳还滋滋地吃着他的椒,对老妈劝他尝尝焖的提议毫不理会。当了两年室友,他从没见萧可过厨。老妈为了客气非要夸萧可的试验品,就让她自己去吃吧。
等了半碗饭,见其他人都向焖频频伸筷,他的最却无人搭理,不禁纳了闷。想了想,试探着也挟了一小块。
没想到这一尝就停不嘴。椒虽然够辣够,吃完了却没什么回味。这盘黄瓜焖看似简单,却因保留了材的原香,余味绵,吃完后从胃一直舒服到心。
一顿饭来,几个菜都有剩,唯独萧可刀的那份被扫净,甚至连汤都被于小岳抢去拌饭。于父还说,明年开一定要多些黄瓜。于母则已决定,明天摘完桔就去老乡家买小仔来养。
一家三将萧可的厨艺夸上了天,让他窃喜不已。前世他被无数人奉承过,但那些人都是冲着他的份,靠自己的实力获得赞,对萧可来说新鲜又受用。
他以前的菜都是自用,至多会让老御厨尝尝是否够味。因为御厨总说好,萧可便把这话也当了奉承,潜意识里觉得自己手艺纵然好也有限。
今天了个简单家常菜,却收获一致好评,萧可这才意识到,原来自己也可算是有手艺的。不知这个时代厨收如何?年轻人了酒楼是不是还打杂拜师熬资历的老一来?萧可决定改天打听打听,如果合适,等离开果园就去找份厨的工作。
对生活竖立了信心的萧可,这一夜睡得很踏实。
第二天,于家人起了个大早,剪收剩的那片桔。
萧可也起了床,起先还在屋里就着新华字典,翻看院时有人给他的。看了几页觉得不对劲,想到自己不该在朋友举家忙碌时袖手旁观,便楼帮忙。
如今农村青壮大都外打工,乡劳动力严重不足。这一带都是果园,老乡们都先顾着自家的园,于家本雇不到帮手。见萧可主动帮忙,虽然觉得有些失礼,但为了尽快收完果,还是把劳工手和剪枝刀拿给了他。
说是帮忙,其实主力还是于家夫妇。萧可和于小岳一样,动作生疏,效率低。于小岳原本正为速度赶不他爹躁眉搭,见萧可加,顿时大喜,以照顾指为由,为自己的速找到了好借。
两人一边收拾果一边聊天。听萧可说想趁这段时间学学历史人文乃至社会方面的知识,学渣于小岳顿时肃然起敬:“我大学时为了跟女神近乎,找她拷贝了不少科教片,都还留着。我家还有百科全书,等桔送厂了,我回家拿东西时一起给你带来。”
萧可在心里默默给于小岳晋了个爵,从侯爷升到公爷。二十多年的皇家生活习惯不能从外在表现,那就在心里表现吧。虽然,如果在大德真这么了,一定会有言官弹劾他结党营私必有异心。
忙活到午,众人齐心协力把装好筐的桔搬上小型卡车。草草用过午饭,于小岳跟着他爸一起去工厂。为果园少东家,他得去认认人,探探路。
于母刷好碗,来见萧可坐在电视机前看得有滋有味,连忙招呼他:“小萧,忙了半天,来尝尝你亲手摘的桔。”
说着,捡了满满一盆端上来。
这桔是本地的老品,个略小,表面还有黑纹路,卖相不够好
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