&esp;&esp;卿雨芹补充：“我看你家的土不
不
，你
也浇得好。”
&esp;&esp;卿孟祝：“我主要就
辣椒和莲，自然比较上心。”
&esp;&esp;冯凝香竖起大拇指：“你们读书人就是
什么都有一
。”
&esp;&esp;第18章 酸空心菜秆
&esp;&esp;五亩辣椒地，卿孟祝他们两天就埋完
了。
&esp;&esp;大姨们嫌卿孟祝活不够利索，第二天还让卿孟祝去了别的，卿孟祝便去给莲塘撒了。
&esp;&esp;大姨们用的工期比卿孟祝想象
更短，活也比他想象得细致。
&esp;&esp;卿孟祝心里
激，便给大姨送了菜地里现摘的菜。
&esp;&esp;阿姨们都很满意，夸他家的菜甘甜，比一般的菜好吃得多。
&esp;&esp;这一次埋总共用了两大缸，还剩两千斤左右。
&esp;&esp;短时间
，卿孟祝不用愁料的问题了。
&esp;&esp;他家的好，埋完后，作
得也好。
&esp;&esp;尤其蔬菜，
可见地繁茂了起来，
叶得很快，
也一树树开，他每天都能收获一大堆。
&esp;&esp;其实
了夏季，每个人家里的菜都得很不错。
&esp;&esp;这天，卿孟祝经过谭文磊家的田边，看他像割稻谷一样，蹲在地里将空心菜和红薯藤连片割
，问
：“文磊叔，你找到新卖家了？”
&esp;&esp;谭文磊转
，惊讶地问：“这你也知？”
&esp;&esp;卿孟祝抬抬
，示意他看割来的菜：“要不是找到了新卖家，你突然割这么多菜？”
&esp;&esp;谭文磊还以为他听到了什么小消息，没想到是这个，顿时哭笑不得：“卖什么啊？就算要卖菜也没有晚上割的理，捂一晚上，明天菜就全蔫了。”
&esp;&esp;卿孟祝：“那你这是？”
&esp;&esp;谭文磊：“酸菜啊。”
&esp;&esp;谭文磊站起来，抹着汗，边休息边跟卿孟祝聊天：“你可能没吃过，村里的人年年都要的。”
&esp;&esp;谭文磊悠悠地说：“好之后，多加
蒜片，加豆豉，加辣椒，用猪油大火爆炒，炒了之后酸香酸香的，用来粥我一个人能吃三碗。”
&esp;&esp;卿孟祝听他说得那么生动，瞬间有馋：“我小时候吃过，你这么一说，我也想起来了。”
&esp;&esp;谭文磊：“是吧？你家的菜好，成酸菜估计也好吃。”
&esp;&esp;卿孟祝：“怎么？”
&esp;&esp;谭文磊比划着说：“你挑梗比较
的空心菜割来，回家后摘掉叶
，在开
几秒——千万别
了，然后捞起来，放到没有油的盆里，倒上淘米，全
泡上。”
&esp;&esp;谭文磊：“要是菜秆浮起来，你就用净的盘压去。这天气，估计两天就酸了，然后就可以吃了。”
&esp;&esp;卿孟祝连连。
&esp;&esp;谭文磊继续说：“你也可以将空心菜秆切成小段，洗净晾表面的分，拌上盐和辣椒，然后
到无油无的坛里发酵，十天半个月后，也能变成酸菜，那就是另外一个味了。”
&esp;&esp;摇摇，谭文磊评：“淘米腌的酸菜清
，坛腌的酸菜酸香，各有各的风味。”
&esp;&esp;卿孟祝：“你说得我是真馋了，等会我就回去腌上。”
&esp;&esp;谭文磊笑：“腌吧，要有什么不会的，你来问我，我包教包会。”
&esp;&esp;卿孟祝确实很久没吃酸空心菜秆了，浇的时候他特地挑的割了一大捆。
&esp;&esp;他家的空心菜得又
又大，偏秆非常脆
，不像一般的空心菜，只要大了一，秆就老得咬不动。
&esp;&esp;卿孟祝将空心菜挑回家，把叶摘来，一分切碎拌谷喂鸭，另一分直接卖给星际商城。
&esp;&esp;用了料发酵粉发酵
来的料后，他家的空心菜品质达到了“良品+”，价格平均为0574星币每斤，他每天卖菜的收都不错。
&esp;&esp;这品质的蔬菜让卿孟祝也期待了起来。
&esp;&esp;他用淘米泡了一分菜秆，另外洗净晾分，切成段后，到坛里腌了一大坛。
&esp;&esp;过了两天，用淘米泡着空心菜秆果然酸了，颜
青带黄，依旧脆，看起来非常诱人。
&esp;&esp;卿孟祝早上特地去村
的超市买了新鲜的五，切成末，加了多多的蒜末、辣椒和豆豉，大火爆炒酸空心菜秆，用来
粥。
&esp;&esp;酸空心菜秆的香味非常霸，他炒完之后，满院都是香味。
&esp;&esp;闻着这
香味，他快速盛了一碗煮得绵的白粥来，坐到餐桌前，开始吃饭。
&esp;&esp;酸空心菜秆果然又脆又，加末炒了，又酸又辣又香，吃一，喝一白粥，再吃一煮
，滋味实在太好了。
&esp;&esp;卿孟祝就着外面
来的晨风，慢慢剥着壳，心里有难言的满足。
&esp;&esp;就在他吃着饭的时候，外面有人敲门。
&esp;&esp;卿孟祝回乡一个多月了，还是没什么朋友，他想不到这个时候有谁会上门来拜访。
&esp;&esp;敲门声还在继续，他对着门喊了一声：“谁啊？来，门没锁。”
&esp;&esp;谭文磊的声音响起：“是我。”
&esp;&esp;卿孟祝惊讶，站起来迎接谭文磊：“文磊叔，你怎么来了？”
&esp;&esp;谭文磊带着一个人走来，笑眯眯地说：“有个朋友想问问你家菜的
况。”
&esp;&esp;卿孟祝不解：“什么？”
&esp;&esp;谭文磊：“你的菜不是没卖到鸿达和利众社联那边吗？我看你那么多菜，光吃也吃不完，就想着给你介绍彩勇——哟，你正吃早饭呢？”
&esp;&esp;卿孟祝：“刚准备吃。你们吃了吗？”
&esp;&esp;谭文磊说吃了，他
后的狄彩勇开：“赶得早，还没来得及。”
&esp;&esp;卿孟祝笑：“那在我
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