关月旖一
车就闻到了极
郁、极特殊的
香气。
她太熟悉了，是她前世最
吃的鲜虾蟹籽云吞面！
关月旖立刻要求妈妈，先一人吃一碗鲜虾蟹籽云吞面再说。
关
玲当然没意见。
要知
，自从母女俩来到广州以后，除去各吃了一个从家里带来的煮
，到现在为止，什么都没吃呢！
于是，两人
了店，买了两碗鲜虾蟹籽云吞面。
关月旖迫不及待地先喝了一
面汤。
汤底是用虾
、蚝、章鱼、鲜排骨、鸭架、鲜爪等煲上四小时以上才得到的
汤，极极鲜，还带着郁的海鲜货的特有的微腥。
云吞馅里藏着整一只手指大的虾
和一撮蟹籽，当然了，还有与香菇；
但这一碗鲜虾蟹籽云吞面最最最特别的，就是它的云吞面
与面了。
面，叫竹升面，是用面粉加鸭
制而成的，制作过程不加一滴
，所以面条
斗弹牙，风味独特。
关月旖笑眯眯地看着妈妈细细品尝这鲜虾蟹籽云吞面的
味，
从小店走
来的时候，妈妈还不住地
叹，“这也太好吃了！”
然后妈妈就陷
的焦虑之
，“月月你说，广州号称之都，我也觉得这里有很多很多的好吃的，那我……我开小店，真会有人来吃嘛？”
“别担心，我们找对地
、找到正确的受众、然后定好价格……一定会成功的！”关月旖说。
一
钱一串的串串香……
关月旖和妈妈
了两天的时间，啥也不，就是坐着公共汽车不停地在城市里穿梭来回。
两天时间来，她们大致了解了广州城的地形地貌，然后讨论着要去哪儿租房
儿小生意。
关月旖凭借前世对广州城的认知，最终决定把摊小吃生意的地，放在上九步行街附近。
现在是一九八九年，在未来的二十年里，上九步行街会成为全国人
量之最！
如果有机会能在上九步行街买一
商铺，那么啥也不需要，二十年就自动成为亿万富翁了！
不过——
现在的当务之急，还是赶
先在广州城里站稳脚跟。
要先把妈妈的小摊摆起来。
既然决定好要在上九步行街附近摆摆，母女俩就兴冲冲地找了去，先是了钱，租了一间民居。
这民居在一条窄窄的巷里，铺着青石板路，地面宽约两米左右。
关玲有些发愁——这么窄的巷，她拉一个板车就能把整条路给封死了。万一对面再来辆板车，岂不是完全没法过了？
再一个，这巷的两边建的都是土房，而且全都没有厕所。
关月旖母女俩的房东姓何，女的，七十多岁；她让关月旖母女喊她何婶，还以为关月旖母女俩是
妹呢！
听说关玲和关月旖是母女，何婶被吓一
，先是鄙夷地说：“你们
地还真的是十几岁就结婚生小孩了……”
然后又听说关月旖爹死了，何婶又有些同
受了。
因为何婶也是死了老公，和四十多岁没结婚还
神分裂的女儿相依为命。
于是何婶把房租给了关玲。
大约十来平方米的房间，只有一张一米五的旧木板床，一张桌，窗
开得很小，而且还临街，所以不太方便开窗，因为一开窗，外
过路的人就能看到房里的
况了嘛！
但终日关着窗呢，房间里很黑、不通风气味也不太好闻。
这房还没厕所。
或者说，何婶家没厕所；
巷里所有的住都没有厕所。
政府在巷的正间，建了一座公共厕所。
关月旖和妈妈需要自己买个带盖的痰盂放在房间里，起夜的时候用，每天一早再拿去公共厕所倒掉。
解决完住的问题，母女俩赶去酒店那儿退了空调房，正式开始了摆摊生活。
关玲开始忙碌摆摊的家当。
她也不是没去问过店铺的租金，一问——
好家伙，临街的铺面，大约十平米左右，一个月要一千多块钱的铺租，而且还必须
上一笔价格不菲“转让费”，再加上押三付二……
至少也得上一万块！
关玲咋
。
她要是能有一万块钱，那还来什么小生意啊！
留在县城当万元不好吗？
所以，店铺租不起，还得是摆摊。
母女俩在上九步行街蹲守了两天，发现来这儿逛街的人都有个几个特：
一是从全国各地慕名而来的游客，他们对于的目标很明显，只吃“广东著名小吃”和“经典粤菜”；
一是本就在广州工作、打拼的外地人，他们来上九步行街的目的是买便宜的衣服，对于的要求是：随便吃什么只要有个地方可以坐来歇脚；
一是在上九店铺打工、或是在附近上班的人，他们的要求就是好吃、净、便宜。
关月旖提议卖串串。
关玲不懂什么叫串串。
于是，关月旖在十平米的租屋里，实际
作了一顿串串……
就是后世一元一串的钵钵。
每一样都明码标价，全是一角钱一样，品
有：
面饼，火
片，豆腐串，海带串，熟、萝卜块、各蔬菜等等。
要准备两个煮锅，
一个温着汤，
一个烧开。
客选了什么材，就现场用开锅煮熟，捞起来放在专用的调味钵里，浇上汤，葱姜蒜末油泼辣酱什么的……
说是说，由关月旖来现场作，
实际上关月旖也只了一张嘴，全是关玲在活。
但母女俩忙和了一趟，基本觉得有戏！
上九是目前广州城最最最旺的地段，也因为人量大，所以小吃的价特别贵。
一份普通的盖浇饭快餐，素的五角钱、荤的一块钱，荤的也没几块；
如果带上了“广东著名小吃”这样的小吃，例如萝卜
杂、拌鱼什么的，那基本都要上两三块钱！
当然了，这些都是店铺里的定价，需要考虑铺租成本么。
这么一对比，关玲的小吃价格就很实惠了！
素面一角钱，加个，再加份青菜……还浇上一大勺汤，各佐料，
乎乎又味的汤面只要三角钱一碗，多划算！
如果胃大，还可以多加几块面饼，怎么算都超不过一块钱。
当然了，缺就是——动小摊，一会被城
赶，二不能提供座位供客休息。
关玲立刻开始算起了成本：
面饼论箱卖，一块面饼二两重，一袋48块面饼，零售价6分钱一块，一袋就是288元；
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