唐朝的百姓大多还是吃蒸菜、烤
多些。
而林菱家将那
大铁锅摆在如此显
的位置，又见那铁锅底都糊了厚厚一层铁锈油脂混合
，就知
这锅不是摆设，而是日常用
。
想来后世炒菜已不再昂贵，林菱又不过是后世千千万普通百姓之一，这就是后世的厉害之
。
宋朝倒不惊讶铁锅与炒菜——他们的冶铁技术已经能驾驭这
球形的锅底，也有了便宜的植油，故而炒菜已走近了千家万
。
让赵匡胤和赵光义惊讶万分的是，他们看到仙迹
，林菱随手拿
了一罐白
、细腻如雪的……盐！
然后她居然舀了两勺盐，用来洗那海蛎！！
简直暴殄天！
宋朝已是难得的较为富裕的朝代，但即便是宋朝的盐，也不是这样纯净无暇如白雪的，即便
皇家，赵匡胤也没用过这样好的盐。
“解州（山西运城）盐湖广袤，盐井殷红，刮碱淋卤放能得十之六七，熬海得盐倒便利些，但泥沙难分，多为青灰块状，何时见过这样细白之盐？”赵光义都呆了。
赵匡胤在意的却不是盐的质量，而是林菱对盐那随意的态度！
用这样上好的盐洗菜？
疯了不成？
大宋盐价大概在三十四钱到四十四钱一斤，而这一斤泥沙杂质在，不仅苦涩，其能有三分真盐就不错了！而汴京市井百姓，大多每日只能得二百文，若是乡野的百姓，每日大多只能得数十百钱。
再对比盐价，盐必定是门一定要锁起来的贵重品，哪家哪敢这样用盐洗菜？
宋人
饭若是敢如此铺张靡费，只怕当即便要被家老娘的锅铲打得满
包了！
而几乎所有古朝代，就没有盐价低的时候，明清时的官盐也
涨得离谱，
茶淡饭并不是形容词，而是当时百姓生活的真实写照。
但他们正想发言问后世如此
盐是如何炼制，就见林菱把海蛎裹上盐之后，直接走到那亮堂的铁制盆，对着上一个带把的铁制弯一扭，哗啦啦就
了
净的
。
她将海蛎用盐泡上，没看直播间，又忙去切香菇了。
明，洪武年间。
“后人是怎么到能将引
家的，还能随时开关汲！”朱元璋几乎要趴在屏风上，恨不得能钻
去一探究竟。
不仅仅是明朝，历朝历代，在建立都城或其他重镇时，选址的首要条件便是：获取源！
比如十三朝古都
安，虽然位于关平原，地势易攻难守，经常被攻破导致“天
九逃”，但它的四周被众多河环绕：南面的滈和潏、北面的泾和渭、西面的沣和涝以及东面的浐和灞等。
充沛的源，这也是安被历朝历代皇帝青睐的原因之一。
而明朝不论是皇家还是百姓，都依赖基本的渠、井和家储的窖来获取日常用。
但不论是哪方式，一旦源被污染，都将造成大问题。
忽而即便临近江、降充沛的南京，朱元璋也忍不住了，立刻发问：“林小姑娘，你这屋之是从何而来啊？”
林菱已经烧准备用虾糠包面线糊的汤底了，一瞅手机就看到：
【棣，开门，是爹地：主播，你家自来怎么来的？】
林菱一雾：“啊？村里统一接的啊！”
随后她想到，是不是她之前说家里都用的山泉，不
费，所以导致直播间网友误会，于是解释：
【之前我说我们家用山泉，不是代表我们村里还没通自来，我的意思是我们这源特别好，我们周围山上村的河就有好几条，还有好几个电站呢，所以日常用也是
接来的，很净。】
【明摄宗：怎么接来呢？】
林菱没认真想，她飞快菜，随说：
【我母
啊！反正村里集资建了个厂，搭了个很的塔，然后在地
布，厂造了个大泵把往每家输啊，我记得我爷爷说过，当初也就是集资建厂的时候每家每了
钱，后来用都不怎么收钱了，而且自来还有啥好问的，不是每家都有啊。】
厂？泵？塔？？电站？？？
诸朝古人们大多数都没
明白林菱在说什么，唯有少数例外：
比如，宋朝。
沈括举目望向远。
在他居住之所不远正好有一条河，河边耸立着一只竹制的大车，有许多妇人聚集在车附近抬、浣衣。
他好像……
有明白了林菱究竟在说什么。
是力……也是利。
作者有话要说：
注：
张居正二十岁第一次考士落榜，很多年后给儿张懋修的一封信里反思：
“吾昔童稚登科，冒窃盛名，妄谓屈宋班
，了不异人，区区一第，唾手可得，乃弃其本业，而驰骛古典。比及三年，新功未完，旧业已芜。今追忆当时所为，适足以发笑而自耳。甲辰第，然后揣己量力，复寻前辙，昼作夜思，殚毕力，幸而艺成。”
意思大概是，第一次考科举的时候天天看课外书，忽视了八
文的本业，导致落榜。后来他就知在八文上努力了专研功夫，就考上了。
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