&esp;&esp;时羡鱼努力回忆书本上的
容。
&esp;&esp;“……产品、价格、渠
、推广是构成4p理论的四个要
,生意不好,一定是这四
某一个
了问题。
&esp;&esp;第一
产品,指的就是我们忘忧阁给客
提供的服务,这个有姚娘把控,应该是没有问题的。
&esp;&esp;第二
价格,我们在定价上确实要比同行更
,但忘忧阁的档次也更
,价格贵得合
合理,这一
也没有问题。
&esp;&esp;接着是第三
渠
……唔,这个暂时略过,我们直接来看第四
推广吧,推广指的就是对品牌的宣传、促销等手段。”
&esp;&esp;时羡鱼想了想,看向李伶静与姚娘,“依我看,问题就
在了这推广上面。”
&esp;&esp;姚娘不解,蹙眉问:“可是忘忧阁在开业以前,我已叫人放
风声,好叫人知
,湘
第一歌伎在忘忧阁献艺,百
街上其它青楼也都知
忘忧阁,还有姑娘私
里来问我,忘忧阁是不是真的可以只卖艺不卖
,惯常来百
街的人也几乎全都知
这里开了一家新店,这些,应该算作宣传吧?”
&esp;&esp;“算是算,但是
相传的速度还是太慢了,而且……”时羡鱼斟酌了
,说
,“而且转化率也低了些。”
&esp;&esp;她再次拿
营销书籍里的知识,仔细给李伶静和姚娘解释:
&esp;&esp;“我们每天的销售额,其实是由
量、转化率、客单价这三
最终决定,
量指的是盛京城里的百姓,转化率就是这些百姓之
有多少人愿意来忘忧阁
钱,客单价则是指这些人在忘忧阁
了多少钱。现在知
忘忧阁的人不少,客单价也不低,但是愿意来
钱的人却不多,所以当务之急,是要努力提
转化率。”
&esp;&esp;姚娘面
忧虑,“愿意来的人不多,大约是因为忘忧阁的酒菜要比别
贵些,再加上他们习惯了吃酒之后找姑娘睡一晚,忘忧阁对他们而言,确实不够实惠。”
&esp;&esp;“贵也有贵的
理,我们所有一切都是最好的,价格绝没有降
来的
理,只是不知
该怎么提
这转化率。”李伶静苦恼的说
。
&esp;&esp;“要不然……找些千古绝对,贴在外面,
引书生才
来对对
?”时羡鱼问。
&esp;&esp;她在电视剧里见过类似的桥段,谁能对
店外的对
就能免单,多少年没人能对
来,主角一来就对上了,还因此得到什么微服私访的帝王、王爷的赏识。
&esp;&esp;姚娘却摇了摇
,苦笑
:“盛京城
人才济济,我们这些女
在天
脚
卖
肚
里那
笔墨,只怕会贻笑大方。”
&esp;&esp;李伶静也不同意,叹了
气说:“千古绝对哪里是想想就能想
来的……”
&esp;&esp;时羡鱼思索着
:“如果能蹭上什么
就好了……”
&esp;&esp;“
?”李伶静愣了愣。
&esp;&esp;“对呀。”时羡鱼解释
,“就是盛京城
人们
议的话题,比如乞巧节时让莺歌专唱一些关于
郎织女的歌,或是店里增加一些与节日主题契合的装饰,都算是蹭
。”
&esp;&esp;“可是距离乞巧节还有些日
,
的问题该怎么解决?”李伶静皱
了眉
,“要不然我们雇一些人手,去外面打听最近盛京城里有没有什么大事发生。”
&esp;&esp;时羡鱼
了
,“可以试试。”
&esp;&esp;“我来负责乞巧节的节日准备吧。”姚娘说
,“等到节日那天,酒换成天仙酒,二楼挂上鹊桥灯,姑娘们的舞也要编演一番。”
&esp;&esp;时羡鱼见她们俩都给自己安排了任务,想了
自己能
什么,“那我……我回去再看看书罢。”
&esp;&esp;三人分
行事,各自想办法去了。
&esp;&esp;街对面的喜来客,此时正要迎接傍晚时段的最大客
量。
&esp;&esp;香芷坐在二楼角落里的座位,贴
丫鬟与酒楼掌柜站在一旁,香芷漫不经心翻了几页账本,目光望向街对面的忘忧阁。
&esp;&esp;掌柜是个人
,立即弯着腰说
:“咱们这几日的生意虽然不如从前,不过对面那家更惨,晚上一楼能坐个七八成满,二楼雅间也大多空着。”
&esp;&esp;香芷微拧着眉,望着对面的忘忧阁,“她们的定价
,跟咱们薄利多销不一样,即使客人少,每晚赚的钱只怕也不少。”
&esp;&esp;掌柜嗤了一声,“完全是一群外行人
来,要么
酒楼,要么
青楼,如今那边却整个儿不
不类,酒菜样式不如正经酒楼
样多,姑娘们全都卖艺不卖
,也不知端的是个什么架
,依我看,她们撑不了一个月就该关门大吉。”
&esp;&esp;香芷闻言沉默片刻,开
:“她们请来的那个莺歌,声音确实动人,不过再
妙的声音也不能天天唱,这样吧,你去找几个会唱歌的女人,放在我们店里给客人们唱歌。”
&esp;&esp;掌柜愣了愣,迟疑
:“可是这一时半会儿,想要找个唱功了得的女
,怕是不好找……”
&esp;&esp;香芷不耐烦的瞟他一
,“街
卖唱的小丫
随便拉几个
来便是。”
&esp;&esp;“啊……这
倒是好找,但是那些丫
会唱的曲儿少,嗓
也不能跟忘忧阁相比……”
&esp;&esp;香芷听不得这
话,当即面
一冷,“莺歌难不成是一天到晚唱个不休吗?她总有停的时候,去哪里听曲儿不是听,非得去忘忧阁?我就是要让所有人知
,我们喜客来不但酒菜便宜,听曲儿也便宜!你去买两三个小姑娘放店里,
番唱,我就不信唱不过对面的忘忧阁!”
&esp;&esp;掌柜
哈腰,“明白、明白,一会儿我就打发人去街上找,然后把小丫
们梳洗
净,送到府上让您过目,您挑好了我们也能放心。”
&esp;&esp;香芷这才满意,又翻了翻账本,起
与丫鬟离开喜客来。
&esp;&esp;掌柜送到门
,目送她坐上
车离开。
&esp;&esp;
边一个店小二问掌柜:“这是咱们东家夫人吗?好大的威风。”
&esp;&esp;掌柜不屑的笑了声,“她算哪门
夫人?一个姨娘罢了,谢家没有会
生意的人,才使唤她
面
着酒楼,且等着瞧吧,哪天三爷真娶了夫人回来,哪儿还会有她说话的份?”
&esp;&esp;店小二又问:“听说对面那家忘忧阁,是以前的夫人开的?咱们要把生意都抢过来,三爷会不会生气?”
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