“是，是的。”淳哥儿
一震，老实回答
：“我在香料
里加了大量的酒，一是去除腥膻味，二是为了让香料更好的浸
鸭。”
几名御厨和官吏，闻言频频
，光是这减短腌制时间的手法当然还不足以通过，更奇妙的是鸭
本自带的
香与茶香。
“里的香和茶香从何而来？”
“一是在制作的香料
，二是熏制用的茶叶木柴，从而教两
香味在里。”淳哥儿回答的
快，御厨和官吏却是看
其
的不容易。
适合鸭的熏香与调味，还要与香料重新搭
组合，又为了能以最快的速度完成而调整了浸泡熏制的时间。
御厨和官吏们相视一
，齐齐给了第四份通过。
场哗然过后，气氛越发焦灼。
看通过名额只剩
最后一个，尚未上呈菜品的参赛者加快步调，而获得待定资格的参赛者也很是
张，恶狠狠地盯着最后没有上呈菜品的参赛者，有甚者更是悄声抱怨起来：“虽然没有限制时间，但也太夸张了。”
“都多少时间了……居然还没
好。”
“啧，连菜品都不敢上
的人，赶放弃吧！”看周遭官吏没有阻止的意思，藏着恶意的议论声渐渐变响，引得淳哥儿眉心蹙。
他上前一步，刚要说话，就被简雨晴拦住。简雨晴摇摇，指了指正在装盘的张厨，笑：“再等等吧。”
“张厨重的菜品，好了？”淳哥儿往那瞧了，双目放光。
张厨的再次上场在赛场惊起一片
动，很快便有人惊呼声：“喂喂喂！他不是上过一次了吗？”
“怎么又上去了？”
“这……这是可以的嘛？”
尤其是那些得到待定后坐在一旁，等候着结果或者想着再赛一场的参赛者，纷纷站起来，惊疑不定地望着张厨，又转而看向官吏。
他们脑海里冒个恐怖的念，惊得瞳孔地震，直到鼓手重重敲响铜锣，官吏站上前来，这几人才不着痕迹地舒了
气。
还好……还好……
官人来阻止了，应当和他们想的不一样！
几人的思绪尚未落，便听见官吏的话语：“……本场比赛没有规定可以上几次菜品。”
“我们要的，只是前五名通过者。”
官吏的声音并不算响亮，落在众人耳却如惊雷般，刹那便让所有人失声。
片刻安静以后，满场哗然。
受到张厨鼓舞，想着再尝试菜品的参赛者大为震惊，忙不迭加快手上动作，想要再争取一二。
至于那些等候结果的参赛者则是面
大变，几人纵跃等待区，也不回地往灶台方向而去，想要争取最后的机会。
也有几人自觉时间来不及，面目扭曲地看向官吏，想要个公：“你们，你们前面也没说啊。”
官吏面无表
地瞥了他们，只轻轻笑了声。那极细微的嗤笑声直直落几人耳，教他们的理智彻底断开，落在侧的手掌更是握成拳，红着便要扑上前去。
旁边的兵卒杂役呼啦啦地涌上前来，这帮人甚至还没靠近
台就被推了去。
赛场的气氛，凝滞到恐怖。
所有人都铆足了劲，加快手上动作，有人抬眸看看再次走上前的张厨，暗暗祈祷他这回不要通过。
再通过一个的话……
再通过一个的话——
台上的官吏略过那段
话，饶有兴致地看向跟前的煲汤。
乍一看，这煲汤与张厨先前送来的几乎并无区别。清澈见底的鸭汤上放着几名切得薄薄的酸橙，就连香味也与之前大差不差，仅仅多了几颗红灿灿的枸杞。
庞官人眯了眯，收敛了笑。他面无表地抬眸看向张厨：“光是加了几颗枸杞，重新调了味什么的，是没这么容易通过的哦？”
张厨脸上带笑：“是。”
庞官人见他神笃定，挑了挑眉：“看来你很有信心啊？”
既然如此，那他们便来尝试一二。
淳哥儿仗着距离近，这回还仔细瞅了那盅汤羹，可惜光靠模样却是没发现有什么特别之
。
“啊啊啊啊他到底藏了什么？
着狐狸的家伙果然就和狐狸一样狡诈！”淳哥儿可不觉得这着狐狸的家伙，会用重复的汤羹来挑战御厨和官吏。
“……别以貌取人啊。”简雨晴听罢，嘴角扯了扯，等发现张厨幽幽看来时更是连忙止住淳哥儿的话。
淳哥儿勉为其难，不吱声了。
庞官人舀起一勺素净的汤
，嗅了嗅，而后
了凉，缓缓送。
就如先前一般，清冽的酸香味四溢而开，充盈着
齿之间。
庞官人的笑容收敛一瞬，眉梢间多一抹郁，错愕地看向张厨。
竟是有人敢用一般的菜品来忽悠他们？真真是好大的胆——！
忽然间，一
乎意料的鲜咸酸味随着浪
蜂拥上前，直直刺在庞官人的味
之上。
等等？这汤羹的味怎么忽然变得如此丰富！？庞官人错愕一瞬，
着汤匙的手微微用力。
淳哥儿瞧得大气不敢，简雨晴眉梢微微蹙，仔细观察着诸多御厨官吏的表，对那汤羹升起些好奇来。
简雨晴走到另一边，往张厨先前所用的灶台看去，她左右环顾，目光很快落在一，登时微微一亮：“原来如此！”
“什么原来如此？”淳哥儿闻言，走了过来，往那看了有些摸不着脑。
“嗯……其实淳哥儿说得没错，张厨是
像狐狸的。”简雨晴眉弯弯，忽地蹦这么句话来。
“啊？”淳哥儿更是茫然，又往那边看了几，依然没看简雨晴突然这么说的缘由。
“你看那笊篱里放着的东西。”
“笊篱？”淳哥儿随着简雨晴所指的方向看去，眯了眯，注意到里面不起的几颗
瘪东西：“那是，什么？”
棕褐的，瘪瘪，皱
的。
淳哥儿从思绪里翻了片刻，也没得答案：“那是……什么香料？”
“那是咸酸橙。”
“咸酸橙？那是什么？”淳哥儿的声音微微抬，又骤然落，满好奇地看着简雨晴，以至于没发现捕捉到三个字的张厨、御厨和官吏们也朝着两人看来。
“那位简女厨好像看什么了。”
“原来是咸酸橙啊。”庞官人先前还未捕捉到味的缘由，听罢登时面
恍然。
咸酸橙乃是酸橙腌制后的产
，洗净去
的酸橙整颗放密闭的陶罐，加盐与清腌制一年以上，腌制的时间越风味也越发独特。
腌制好的咸柠檬外
呈现棕褐又或是黑棕，掰开后里纹路清晰可见，使用前需要去掉里面带有苦味的籽，无论是炖煮类也好，又或是制作饮品，风味都尤为特别。
这般独特的
材，自然也
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