芳豆则顺着那
烈的臭味寻去，在缸里见到一份
泽介于黄绿之间，瞧着像是蔬菜的某
发酵
？
她稍稍嗅了嗅，难以名状的气味瞬间直冲鼻腔。芳豆立
捂住鼻
，可以断定那比臭豆腐更烈的臭味，便是从它
上散发
来的。
芳豆招手教
儿过来看。
儿上前看了
，哎呀一声惊呼起来：“这是，这是腌制过的苋菜梗？难怪这味
说着臭，闻起来又有
熟悉。”
简雨晴面带骄傲，笑：“对。”
她端起盛放苋菜梗的盆，给两人仔细瞧瞧。
儿对苋菜梗并不陌生，偶尔冬日家里还会吃上两回。反倒是芳豆还是
回见着，目瞪
呆的：“我还是回见到能比臭豆腐……香豆腐还臭的东西。”
“芳豆以往都在城里吧？”儿兴致
，与芳豆说起这苋菜梗的来历。
相传霉苋菜梗的历史久远，最早可以追溯到越王勾践的时代，据说当时越国国民贫苦，百姓皆以野菜充饥。
偏偏时至夏末秋季，苋菜鲜
的
叶都已被
用
净，唯独剩
老
的苋菜菜梗无人用，又无法蒸熟。
故而百姓将其放
瓦罐
，以盐腌制，待数日后竟是散发奇异味，
丰腴，蒸熟后更是
烂咸香，味比叶更胜一筹。
虽然不少人都觉得此乃故事，但也不碍着苋菜梗的
行。等夏秋季吃完鲜的苋菜叶以后，百姓会保留苋菜梗，等其壮后割制成霉苋菜梗，等到冬日只要往上加一小勺油，再来些茱萸姜片蒜蓉蒸熟即可用。
不过……这与臭豆腐又有何关系？
儿没忍住，很快把自己的疑问说来。
简雨晴笑：“我要来
蒸双臭。”，见儿和芳豆还是一脸懵，她又往补充：“就是把苋菜梗与臭豆腐一起蒸制。”
臭上加臭，臭带臭。
芳豆看着两者瞠目结
，就是吃过苋菜梗的儿都有懵。
啥玩意？？？
简雨晴说完自己的打算后，也不再多加解释，而是忙忙碌碌地开始准备。
今日用来蒸双臭的臭豆腐，也是用苋菜梗汤腌制来的。
往日臭豆腐，用的是
豆腐。
而这回有了霉苋菜梗，简雨晴便用了里面的卤来制作。给白的豆腐浇上苋菜梗卤，只要一夜功夫豆腐就能摇一变，化作臭香郁的臭豆腐。
那味介于奇臭和异香之间，取来便让人挪不开视线。等经过油炸后，臭味渐渐退散香味扑面而来，简雨晴捡了块丢嘴里，眉梢间都是
喜。
儿凑上前来，也捡了块尝尝。
比起豆腐，苋菜梗卤腌来的臭豆腐
里要更鲜甜一些，就连炸来的外壳都不太一样。
豆腐是沙沙的，松脆的
，而苋菜梗腌的臭豆腐外
是酥脆，略有些韧劲的。
儿啧啧称奇，惊呼不断。
芳豆也凑上前尝了块，也
一丝惊讶。
香味也渐渐四散开来，慢慢溢门外去。先前被臭味
灶房的仆妇厨婢们也渐渐止住话，像是猫鼬般往灶房里探探脑，目光纷纷落在那碟炸臭豆腐上。
“是炸臭豆腐！”
“我听对门
史府的仆役说过，小娘的炸豆腐格外好吃。”有人迅速想起之前和对门仆役闲聊时说起的事，当时她还不太懂炸豆腐有啥好吃的，现在倒是有些明白过来。
“莫不是就是这个？”
“…………”其余仆妇厨婢不敢说话，心里震撼得很。也有人往里瞅着，连连摇：“我怎么觉得不止这个？还有别的……”
“是霉苋菜梗啦，那玩意也臭的。”
“莫非是猪大
？早上运来好些，咱们
了好久才
理净。”
仆妇厨婢们争论不休，声音渐渐变响，直直落简雨晴的耳。
她扫了外的仆妇厨婢，并未把他们驱赶走，而是取木筷夹起一块块臭豆腐，把他们挨个摆在瓷碗底
，再往上与旁边摆上一
大小度相仿的苋菜梗，最后再浇上卤。
送到锅里，上锅蒸熟。
苋菜梗那凶残的臭味渐渐散开，随着蒸锅沸腾里面渐渐蒸腾起奇妙的香味。
外的仆妇厨婢渐渐止住话，表
怪异地直往里瞧：“奇了怪了……刚刚还这么臭，来着？”
现在闻起来，竟是有香？
那奇妙的，古怪的异香肆无忌惮地散开，张扬喧嚣地展示着自己的姿，扬言要所有小瞧自己的人都拜倒在它的魅力之。
别说仆妇厨婢表古怪，惊得说不话，儿与芳豆更是围着蒸锅团团转，只恨不得能立刻尝……看看。
片刻功夫，简雨晴掀开锅盖。
臭豆腐和苋菜梗
合而成的香味顷刻间全涌了来——外守着的仆妇厨婢原以为那是会让人
过去的奇异臭味，没想到竟是变成了说不上来的独特香味？
臭味？香味？香味？臭味？
仆妇厨婢满脸懵圈，思考得脑袋都是乎乎的，半响没等回过神来。
“你们守在这里什么？”仆妇厨婢耳边忽然响起一声音，众人这才醒过神来，齐齐往后看去。他们见着来人，忙让开来，嘴里齐齐唤：“丰娘好。”
来者正是丰儿，她之前说要搬到简府来却是迟迟没动静。主要是她兄觉得叨扰到简家人，加之娘还未搬到扬州城，索
就把她摁在家里。
直到这两日，丰儿的嫂终于乘车抵达扬州城，丰儿终于可以借着家里狭窄，借着不想打搅兄嫂的理由，搬
简府里。
丰儿放好行李，兴冲冲来寻简雨晴。
她顺着味一路来到灶房，大喇喇地往里走：“晴儿，我远远就闻到一味，你是在炸臭豆……嗯？”
丰儿走到室，忽然惊觉味有些不同。这不是她熟悉的臭豆腐的臭香味，其还充斥着另外一说不上来的独特气味。
丰儿脚步一顿，很快又重新加快脚步，兴冲冲地凑到简雨晴边：“这味是什么东西……这是啥？”
来自安城的她未曾见过这黄绿的壮植，里写着好奇。
儿自是重新介绍了番，还特意取没蒸煮过的苋菜梗教丰儿看看，险些一招就让丰儿厥过去。
丰儿畏惧地退了退：“…………”
从她震惊的表里看得，她只差说上一句：这玩意真能吃？
简雨晴和儿异同声：“能吃！”
还是芳豆唏嘘了声，颇懂丰儿如今的反应。
瞧着丰儿退避三舍，往后挪了好几步，甚至开始后悔自己灶房的模样，简雨晴用起了激将法：“丰儿，你不是说要尝遍天
的吗？怎么区区一个苋菜梗就让你退避三舍？”
丰儿脚步一顿，面迟疑
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