“教我说。”
“她
的这
吃
放外面饭馆
肆,定然会风靡一时。要是放到
安城里,被圣人注意到都有可能呢!”
朱厨娘险些再次破功。
她面无表
地扫了
丰
儿,心里嗤笑非常。
开什么玩笑,被圣人注意到?
朱家曾有位御膳房里任职的先祖,更曾受到当年那位圣人的赞许,借此奠定了朱家在厨
的显赫地位。
丰
儿是疯了不成?
竟是,竟是这么说一名乡
来的村妇。
朱厨娘的表
扭曲一瞬,冷冰冰的目光盯着纸盒。
她倒要瞧瞧,简厨娘能
什么。
伴随着丰
儿的夸赞声,朱厨娘与她走
室
。等婢
送来茶汤,丰
儿也伸手把纸盒上捆着的麻绳
开,
里面摆在纸托上的两只糯米团儿来。
这纸托也是手工
的。
因着要送给张妈妈等人,简娘
嫌摆在里
晃的模样不好看,还特意取了些
纹纸
成纸托模样,把糯米团儿往里一放,白白胖胖的,瞧着很是喜人。
丰
儿觉得好看,简家人也觉得好看。不过在朱厨娘
里,怎么看就怎么丑陋了。
她望着与
搭不上关系的糯米团儿,怔愣一瞬。朱厨娘都开始怀疑丰
儿的
光。
就这……能
圣人的
?
要说朱厨娘先
是心里呕得厉害,脸上还
装
笑,那她现在就是忍不住笑
了声。
朱厨娘戳了戳其貌不扬的糯米团,她微微蹙眉,担忧地看向丰
儿:“丰
儿?你,你说的是这东西?”
“瞧着不就是糯米团
?”
“而且这模样实在丑了
,稍稍有些不够
面。”
面,
面。
用富贵的
材
吃
,让自己
脸,让主家
脸……那就是朱厨娘说的
面。
以往在
安城时,丰
儿听着也不觉得哪里不对。只是与晴
儿待一起久了,她渐渐开始觉得是富贵的
材也好,普通的
材也罢,味
才是
一位。
再说,模样
面可以后面再改。
丰
儿想着她与简雨晴的讨论,觉得只要稍稍改一改就能变得好看又好吃。
丰
儿想归想,却是一句话没说。
要是说
来,怕是朱厨娘又是一通
篇大论。她错开话题,笑盈盈地
着糯米团儿:“姑姑还是先尝尝吧?教我说一定会让您惊喜的。”
给我惊喜?
朱厨娘勉
笑了笑,
闷得慌。
言
之意,是我没见识?
朱厨娘对丰
儿不满已久,尤其是这番话以后心里更是燃起一团火来,直烧得心肝肺都疼得厉害。
朱厨娘拢了拢薄衫,也不再多说。她伸手捻起纸托,定睛打量面前圆
胖嘟嘟,摸上去还有
乎乎的糯米团
。
不过是个糯米团,能有什么特别?
朱厨娘戳了戳
糯的外
,心里猜测着里面
的馅料——应当是红豆泥馅?
不不不,既然说得那么厉害。
或是什么茉莉
馅?要不索
是咸
的?放了笋丁咸菜之类的?
朱厨娘猜想片刻,张嘴咬了
。

是q弹
糯的外
,却不像刚刚打
的糯米那般粘牙。明明放得凉透
依然
糯而不
烂,咀嚼间还带着
韧劲,甚至有
油
的香气?
朱厨娘细细品味初
的味
。
她稍稍用力,撕开了柔韧
糯的外
。
然后朱厨娘也遇见了
油。
丰
儿尝过,朱厨娘自然也尝过。她的双
腾地睁大,不可思议地看着并非
淌如厚
般的酥,而是半凝固,
蓬松模样,
即化的酥。
这里面的馅料,居然是酥?
不对,不对,这是酥,又不是酥!
这是,这是简厨娘
的东西?
朱厨娘的第一反应是不信,她不信这是能
自简厨娘之手的东西。
酥是唯有最
尖的一撮厨
才知
的手艺,扬州城里会这手艺的厨
更是罕见。
就连她,也是在家
习得。
朱厨娘狐疑地看向丰
儿,怀疑是她把酥的
法传了
去。
丰
儿注意到她的
神:“不是我教的,简厨娘是自己琢磨
来的。”
先前丰
儿还和简雨晴讨论了番,很快便得知简雨晴是用静置法析
淡
油来的。
丰
儿等人虽然也会使用静置法来获取酥,但更多时候是把这件事
给专业人士
理。
这些专门制作酥的匠人会用专用工
搅打
,经过数
复杂程序后获得酥。不但让外人很难了解酥的制成,而且获得的酥量要比静置法获得的更多,同时酥和鱼酱般,是极少数人才能购买到的珍品。
自己琢磨
来的?
朱厨娘非但没有相信,而且越发肯定自己的猜测。
酥这般的东西,怎么可能自己琢磨
来?朱厨娘腹诽不已,又故作理解,啧啧称奇
:“可是又与酥有些不同。”
酥是能够
动的,像是更厚重的
般。而
前的酥却是半凝固的,瞧着分外蓬松,唯有
才会
化。
这里
,定然还有别的秘密。
朱厨娘想起丰
儿先前的话,
里闪过一丝狂
。她迫切想知
这里面的秘密:“酥居然能凝固?这也太不可思议了。”
“丰
儿见过这般的酥吗?”
“我也是
回见着。”丰
儿泰然自若,回答得很是果断:“就是因为初次见着,所以我才想着要给姑母您尝尝嘛。”
“您说,是不是很厉害?”
“……是。”朱厨娘垂
眸,
盯着凝固的酥,缓缓
:“这可是太厉害了。”
丰
儿不知
……不,她知
!
朱厨娘想着丰
儿的表
,又想着她刚刚还说与简厨娘研究吃
的话语,最后想到丰
儿曾不小心落在外
,让她扫上一
的那本书册。
上
记录着不少
菜的心得。
或许这酥的秘密,也会被她写在上
。
鱼饵轻轻晃了晃。
虽想偷学菜谱,但从未亲自
手的朱厨娘
神闪动了
,又努力摁
浮动的心思。
再看看,再瞧瞧。
丰
儿素来单纯心善,说不定后
会透

法来呢?
朱厨娘起了心思,也不再提到简雨晴就一脸不快。
往后几日她非但不像以前那般抵
丰
儿和简雨晴来往,而且还腆着脸帮着丰
儿送
吃
过去,摆
一副丰
儿
辈的架势与简家人来往。
好家伙,这脸
是真的厚啊!
别说简家人,就是丰
儿也被她这番
作给恶心坏了。丰
儿嘟着嘴,抱怨着:“有贼心没贼胆,天天就想从我嘴里
到
话。”
“难不成我瞧着就这么蠢?”
“瞧着像是被她说几句好话,就能哄骗了去的模样?”
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