宁贺云要了一碗馄饨，俩
包
，坐在角落里开吃。
北方的馄饨
薄馅小，主要是喝汤，也叫喝馄饨。柔
的几乎不用嚼，放
嘴里
溜溜的就能咽
去了。喝上一大
汤，电风扇再这么一
，那叫一个
。
吃饱喝足，宁老板揣上车钥匙，“叔婶儿，我走啦。”
“路上小心，”楚妈叮嘱。
其实他应该跟楚妈跟楚大红叫大爷大娘，毕竟他们岁数比自己爸妈大。但是叔婶已经喊习惯了，再说离得远，改不改也就这样。
宁贺云第一时间就去了快餐店，快餐店的学徒都已经到了，正围着楚飞扬看他教
菜呢。
“什么好吃的呢？”闻着店里的香味，宁贺云一又觉得有些饿。早晨那碗馄饨和俩包，也就吃个七分饱。
“哎哟，宁老板。”店里坐着几个批发市场的摊主，端着从包店买的凉正在吃呢，“楚老板新菜了，那叫一个香，我们都在等着试吃呢。”
“占便宜没够，”宁贺云笑骂，“要试吃也得我
一个，你们得排队。”
“我们也没打算跟你抢啊，楚老板说以后
小炒，反正我们也有机会吃得到。”摊主们哈哈大笑，他们早就跟这边的老板们都混熟了，不过还是更喜
来快餐店，这边宽敞，没事了愿意坐在这里聊天。再买上
儿卤味，拿瓶啤酒，一坐就是小半天。
“你们早晨不忙啊，都凑这边来？”宁贺云熟门熟路的去厨房拿了几个松
，“楚老板，豆腐在哪里呢？我拌个凉菜吃。”
“周儿，给你云哥拌个豆腐吃。”楚飞扬把锅里的锅包装盘，“老四，兴华你俩这个菜。平平，你跟你哥去切
丁。剩的都去择菜，今天添两个素菜，地三鲜和炒合菜。一会儿我先把这俩菜教了。对了，泡一盆粉条啊。”
学徒们立
都去忙了，楚飞扬端了几盘菜来到外面餐厅，“尝尝这几个，老四他们的，火候还行。”
一
锅包，一火爆腰，一辣和一熘肝尖。
“好家伙，我就喜吃
。”一个摊主立抄起筷夹了两片肝尖放嘴里，细细的嚼，“还行，
的。切的也够薄。我觉得可以，老四这个手艺练来了。我去买几个馒，你们慢着吃。”
说完，他连忙起
就往外跑。
周前拌好了豆腐放在桌上，“云哥尝尝，对味儿不？”
宁贺云舀了一勺放嘴里嚼了嚼，然后对他小弟比了个大拇指，“行啊周儿，练来了。”
“楚老板让我以后主攻凉菜，嘿嘿。”周前开心的，“今天有个大凉菜，是凉拌土豆丝，我得赶
去收拾土豆了。”
土豆无论什么时候都很便宜，正是因为这样，快餐店好几菜里面都有土豆。
楚飞扬经过这段时间的观察，基本上想好了目前这几位学徒要走什么方向的了。喜辣味的以后就川菜和湘菜，对味
的就鲁菜。
粤苏浙菜讲究新鲜清，暂时不太适合北方人味。至于闽菜，那边更合适海鲜，现在货运还不够发达，海鲜很难运过来鲜活的。常见的都是带鱼虾这些好运输的，暂时撑不起一个菜系。
几个徒弟加上他弟弟，到时候再让他师傅推荐几个老厨，基本上一个饭店就能撑起来了。
据他所知，他师傅擅
的是京味菜，否则也不会以砂锅白这
经典京味菜招牌开店。
一个饭店，怎么也得有几个不同的菜系撑着才行。
那个摊主买了一兜馒，几个人围着这几盘菜，一边吃一边评。
“这个锅包甜的啊？我还没吃过甜味菜呢，不过酸甜酥脆，好吃的。这是哪里的菜？”
“东北菜，很经典的一。我见别人过，特地问了方，试了好几次才成功。”
“这辣带劲儿，就是太少了。”
“这菜算是酒菜，在辣椒里面翻找和生米，也算是一乐趣吧。”
“腰得好，哎哟我
在的时候，最擅的就是腰。这玩意别人都不要，嫌臊气。但是我会
理，来就特别好吃。”
“其实腰主要就是理里面的那个
线，收拾
净了就不会有异味。切刀是为了熟的快，这样炒来的腰才，好吃。”
“就楚老板这个本事，开个快餐店真是屈才了。”摊主们吃的这叫一个满意，问了价格也不算贵，偶尔吃上一顿也没问题。
宁贺云开了瓶啤酒，给这几个摊主倒上了，“楚老板以后要开大饭店的，正在踅摸地方呢。你们如果有渠也帮打听打听，合适了就给个
人钱。”
“要什么人钱啊，免我一个月的饭钱才是正经。”摊主都笑起来。
他们也是真的相信，楚老板是能开大饭店的。不说这些小炒，就盒饭味已经比别的那些小饭馆的小炒好吃多了。
而且盒饭菜还都是学徒们的，如果都是楚老板的，那得更好吃！
又吃了一顿早饭，给宁贺云吃撑了。
他捧着肚发了会儿呆，这才懒洋洋的站起，“楚老板，我去楼上问那个垃圾场的事儿，一会儿给你消息。”
楚飞扬摆摆手，示意他随意。
还有俩小时就到饭儿了，现在正忙呢。
宁贺云回到自己办公室，先用
泡上一大杯茉莉茶，闻着茶香味给他徐二叔打电话。
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