分卷阅读25_食藏屋by书自清

他们的心，总会保留着一些珍贵的东西。我要找的就是这样的人。”

“你这家伙就是个怪人，所以在你店里工作的人，也都是怪人。”安宸月总结。

“也包括你吗？”韩未纪弯着嘴角，抬眸看她。

“咚咚…”安宸月捂住心，吞咽了一唾沫，移开视线，轻声：“是啊，我也是个无可救药的怪人。”

☆、第十五章

“今天晚餐场，你就继续跟着我吧。等结束了，我带你去找r谈谈。”

“好的，谢谢霍领班。”

午五，藏晚餐场开张。孟亦萱跟着霍颜，一边继续着打杂的工作，一边睁大睛观察整个藏的运作程，观察服务员们的工作细节，一一记在心。霍颜也时不时地在她边提，为她讲解一些疑惑的地方。

今天白天，孟亦萱整个人都很不在状态。直到现在，才总算找回了一个社会八/九年的人应该有的心态。她是来这里工作的，不论这里的老板是谁，这里的员工是否接纳她，现在都不该是她这个新人应该考虑的。现在的首要关键，是她必须尽快熟悉这份工作。这份工作对她很重要，来之不易，她绝对不想轻易丢了。

人一旦得到，就容易患得患失。尤其是像她这样一无所有的人，好不容易得到的一丁珍贵宝，死也不愿意放手。于是就失了平常心，丢了自我，畏手畏脚，小心翼翼，生怕一个闪失，她的宝就会丢了。而当那被她奉若至臻的宝现了一瑕疵时，心的那幻灭，让她几乎丢了魂。为什么会这样，不该是这样的？然而这世上顺心之事太少，人们总是在逆境挣扎。

于是在白日里连番打击之后，她忽然回想起从前的自己，那个从来没有过过一天好日的自己，如今竟然也浮现这样奢侈的愿望了吗？她早该明白的，这世上哪有那么完的事。错不在藏，而在她自己。是她自己犯了傻，以为一切都会和谐满，她没把这里当成一个工作的场合，而把这里当成了理想国。

这样的错误，她不会再犯了。

霍颜了空，带着孟亦萱站在角落里，一边看着服务生们忙碌着，一边轻声为她讲解：

“服务生的工作主要分为五个分，第一是迎客；第二是单；第三是上菜；第四是收桌；第五是应侍，也就是随时接受客人的传唤。另外还有开始前的准备工作和结束后的收尾工作，布置桌椅啊，打扫卫生啊，都有一系列规程。

我说的这些都是最基础的分，等全熟了后，还有更复杂的工作。这就牵扯到日本传统的料亭里独有的一服务，叫仲居服务。工作的容除了上菜收桌这些最基础的之外，还要介绍菜品，介绍日本传统的风俗文化，陪客人吃饭聊天。服务生到了能这工作的阶段，在咱们藏有个独特的叫法，叫‘上二楼’。如果哪天你能上二楼了，就代表你升格为仲居了。

我们经常要接待许多日本团，日本团来的时候，都是在二楼的宴会场或者包厢用餐的。这时候，就需要仲居登场，让日本人在异国也能验到自己国家传统的级贴心服务。当然，也会有不少国的贵宾、团预约二楼包厢或宴会场，只要是上二楼的客人，我们都会提供这样的服务。”

霍颜顿了顿，语气淡淡浮现了自豪之，继续：

“仲居这工作，即便是日本女，也不是所有人都能胜任的。更别说让国的女孩来这工作。它要求从业者有着绝对利的日语，对日本礼仪、文化非常熟悉，一举一动得优雅，博学多识，能够应对客人提及的方方面面的话题。现在藏里能够胜任仲居工作的人只有三人，安总，我和刘，如果把r也算去的，勉有四个人。所以安总和我的工作，有一大分，其实是仲居工作。直到现在，安总都还要经常场仲居，偶尔人手不足时r也会亲自场。今天算是凑巧，没有团客，不过梅之间与竹之间的包厢有预定，你若兴趣，等会儿客人来了，我也可以带你去开开界。”

“好的…”孟亦萱抿。她已经刻认识到自己与别人的差距了，方才霍颜对她说的话，真正让她意识到，她以正式员工的份藏，究竟是一件多么不合理的事。她与合格的仲居之间，简直有着十万八千里的鸿沟。

她对自己说：孟亦萱，看样你人生最大的挑战终于来了，如果不想丢了这份工作，接来的日就咬着牙过吧。

从十八岁社会，对人生的迷茫就一直伴随着她。直至今日，她其实都并不知自己想要从事一辈的工作究竟是什么。没有目标，一切不过得过且过。她孑然一，自条件不好，生活在社会底层，工作一也不大上，对男人又不兴趣，从来没想过将来要和哪个男人过日。她的未来隐在雾，什么也看不清。

一开始从打工开始，早起送，在后厨洗盘，在寒冷的冬日里发传单。和生活一团的陌生女人们一起住在环境脏的合租屋里，每日里疲于奔命，保证自己最低限度的营养和生活所需，其余全用来房租电。慢慢的，习惯了这样的生活，渐渐也有了余地可以息。于是经常没于人才市场，寻寻觅觅着合适自己的工作。有公司向她伸来了橄榄枝，渐渐摆脱了打工仔的份，开始有了社保和储蓄理财的意识，开始明白要为自己的未来未雨绸缪。