买上新鲜的
和菜，还有必不可少的作料和香料，楚年拉着张彩
弟，期待地回家筹备火锅了。
回到了家，罗英卓他们还没有来，楚年正好先切菜。
张彩自告奋勇
厨房帮忙，见楚年拿起刀，把切成薄薄一片，惊奇
：“楚年，你这是怎么在切呢？这么薄一层，到了锅里没炒两
不就碎了？”
楚年手上刀功没停，笑着说：“火锅不是用炒的，是用来
的，就得把切的这么薄，拿筷
涮到锅里，顷刻间就熟了，直接肚吃。”
“”张彩瞠目结
，简直无法想象那个画面。
楚年嘿嘿一笑：“你等着吧，等会儿开吃了你就知了。”
楚年买了猪和
，把它们都切成薄片，装不同的盘里。
“就是可惜镇上买不到羊，没有羊的火锅就跟缺一味似的不过
够，还行吧。”
张彩：“”
这到底是什么样的吃法？要把不同的倒一个锅里吗？这真的能吃吗？
收拾好菜，楚年叫上张黑，把角落里的一
大锅搬了堂屋里。
堂屋里多
了一个半人
的竖直的炉一样的东西，张黑看看桌面，又看看炉，有些不确定。
楚年
跟着过来了，说：“黑哥，把锅放到炉上就行了。”
张黑不明所以地照
了，然后问：“怎么把锅搬到堂屋里来？是要用这个炉烧吗？是要边烧边吃吗？”
“不错，火锅就是边烧边吃的。”楚年笑着说。
这个炉是翠儿他们留的，他们以前面馆生意，就是用这个炉熬汤。
炉足有半人，
量很大，是因为里面可以放
足够多的柴火，而面还有一个封，拉动封，可以调整火温的大小，大火猛烧，小火慢熬，如此用来吊汤，熬来的汤怎么能不好喝？
再说当初楚年看到这个炉的构造和原理后，立
就想到用它可以涮火锅！
而楚年用来涮火锅的汤
也是用这个炉熬来的骨
汤。熬了两个时辰的骨汤，可想而知会有多鲜
。等再把
好的底料放骨汤里煮沸，楚年牌自制火锅底料就大功告成啦。
想到就要能吃到久违的火锅了，楚年边忙活，边愉快地哼哼起歌来。
张彩跟在楚年
边，想给他帮忙都不知怎么帮忙。
实在是都看不懂楚年的
作！
这
叫火锅的边煮边吃的东西，吃起来真的没问题吗？真的会好吃吗？
可是楚年都哼起小调来了哎。
上一次楚年像这样哼小调，可是在烤鱼的时候。
想到烤鱼
那也是个十足奇怪的法。
但架不住极其味好吃啊！
思及此，张彩不自觉地咽了，选择相信楚年。
同时，张彩开始不断地向门方向张望，希望罗老爷他们赶过来才好，她已经迫不及待想知火锅是什么滋味了。
等罗德山父到达楚年家
时，火锅的汤底也差不多快烧开了。
“嘿呀，时间倒是掐得
好！”
楚年把炉的封往一拉，切换成小火模式，去迎接他们。
先现在楚年视野里的是罗德山，他板着一张脸，
本不等后的人，率先往楚年家院里走。
看到楚年来，罗德山那张铁黑的脸
才变得好看了些：“年儿，听说你要给我们火锅？这是什么东西？我怎么从来没听说过？”
“您上尝到就知了。”楚年扶着罗德山先一步往堂屋里走。
楚年面上没显，其实心还捉急。
也不知罗英卓跟罗德山说了没有？罗德山的态度看起来很不兴呐
所以把老爷送堂屋后，楚年立就把江自
推了过去，自己则又溜了去，赶向罗英卓打听一
况。
“你已经说过了？”见罗英卓慢悠悠地走着，楚年抓住他就问。
“还没有。”罗英卓嘴角一
：“我倒是想说来着，可我爹还在为上回万和斋的事生气，压就没搭理过我。”
楚年：“”
罗英卓：“吃过饭说吧，免得他听到后连饭都吃不去。”
“行吧”楚年放开罗英卓，往他后看去，问：“叔他们呢？”
“他们没来。”罗英卓说。
楚年瞪
：“啊？为什么没来？我买了可多可多，他们一家没来，岂不可惜？”
“前几天雪，他
疼的老
病犯了。”
“啊忘了这茬，是我思虑不周了。”
“没事，你要是想他们了，随时回去看看就是了，你的红梅婶让我带话给你，常回家看看。”
“哈哈哈，知了。”
等两人也到屋里，罗英卓被前
沸腾的大锅炉吓了一
，嘶声：“这是个什么东西？！”
张彩见状忍不住笑：“罗童生真不愧是罗老爷亲生的，跟罗老爷刚刚的反应一模一样！”
罗英卓：“”
罗德山：“”
“这就是！火锅！”楚年见除了罗德山以外的人都还站着，招呼他们：“坐坐坐，都坐都坐，我来火锅，你们只敞开了吃就是了！”
让大家都坐，楚年在他们各自面前放上一只调好了的小蘸碟，说：“这是我用好些调味料试验来的
品麻酱，味绝对有保障，你们等会儿把和菜往里面蘸着吃就可以了。”
说完又指了指桌上的三盘
碟：“这还有辣椒、孜然、芝麻，随你们自己的味往自己的蘸碟里面加就好了！”
罗德山啧啧称奇：“年儿这一天天的，没少琢磨稀奇古怪的吃法啊。”
说着就见楚年把炉底的封往上一提，拉到最大，
里面熊熊燃烧的柴火，然后又见楚年端起桌上的一盘生，用筷把切成一片一片的
条状的拨了锅里。
罗德山：“”
这、这何止是稀奇古怪？简直是野蛮！
罗英卓：“”
果然，还得是年哥儿会玩。
张彩：“”
居然真的是这吃法。
张黑：“”
好饿。
江自笑而不语，默默给大家伙地茶杯都满上了
茶。
也没有给大家伙惊奇太久的时间，一盘锅后没多久，就由红变白了，楚年换了双没碰过生的筷，飞快地将煮熟的捞上来，放到桌间：“可以吃啦，趁吃！”
罗家父：“”
张家弟：“”
一次见到熟的这么快的。
气窜在桌面上飘开，随之而来的，还有扑鼻的鲜香味。
罗德山还没从这野蛮的煮方法里走来，就见张家两个孩
地看着自己。
看来自己不先动
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