朱襄:“不用,今日炖羊汤,吃羊泡馍。雪,你去前看看,若他们用不上你接待,就去守着政儿吧。我担心政儿醒来后旁没人会害怕。”
雪赶洗净手,放袖急步离开。
朱襄看着雪急切的背影笑了笑。
厨房的老仆也跟着一同微笑。家里的小主人才来第二日,主父和主母就将小主人护得跟珠似的,家里气氛都像是因为小主人的到来张了不少。
比起以前闲适的氛围,老仆很喜现在略带张的气氛。
既然以亲手烹饪当借,朱襄就要使浑解数表示自己真的不是找借溜走。
一是材料不够,二是朱襄不想显太多超这个时代的烹饪技术,所以这次烹饪小羊羔仍旧用的是炖煮。
目前于隶制向封建制度过渡的时期,如果朱襄展现过于湛的烹饪技术,那么赵王很可能就把他召专职饭。一介平民要伺候王,就只有成为仆这一条路。说不定赵王还可能阉了他,让他成为专职伺候里贵人的寺人。
就算蔺上卿都保不住他,因为在这个时代,平民成为王的隶是一恩赐。
为了避免这件可怕的事发生,朱襄所的虽然可,材和烹饪方式都很普通,就算传去,也不会引起其他贵族的好奇。
小羊羔本就没有多少膻味,雪已经让人提前用橘泡的腌制过,剩的膻味也淡得吃不来。
朱襄只用制的盐摸了一遍小羊羔的,就没多其他理。
此时有大小葱、姜和小蒜,大蒜还未传原。朱襄切了几节葱白,将小葱打结,与姜片和小蒜一同放清里,再切好的羊。
当开的时候,朱襄将柴火压低,小火慢熬,每当面上浮现泡沫就立刻舀起放一边。
厨房帮工的仆人都了馋的神。
朱襄为了去除羊汤膻味而打捞来的羊油泡沫,等会儿他们都能享用,泡在豆饭里十分味。
在富裕且和善的人家当仆,是许多人梦寐以求的幸福。他们十分珍惜这样的主家。
捞了几次泡沫之后,朱襄小心翼翼地将裹了椒粉的布包浸汤。
椒是朱襄目前能得到的唯一的香料。椒的味羊汤,立刻让羊汤的香变得富有层次,少了些许油腻气。
熬了一会儿,朱襄将椒粉布包捞起,放切好的萝卜片、泡发的杂菇。待汤再次起来的时候,他又用羊汤了些韭菜。
“先端上去让他们吃着。”朱襄,“羊继续腌制,明日吃。你们今日少蒸些豆饭,我给你们一人炕一个白馍。”
老仆立刻张:“这怎么使得?”
朱襄笑:“政儿新到家里,大家都应该开心一,这是政儿赏给大家的。”
说完,他将挂很少的羊骨舀了一些来,放了盛放汤泡沫的瓦罐里。
在这世界特立独行对仆人太好,不仅不一定得到仆人谢,还可能遭遇灾祸。适当的好会让仆人激,过度的好……朱襄已经经历过一次对仆人太和善,结果被仆人认为弱可欺,伙同盗行事的背叛。
这些年,他已经摸索对待仆人的分寸。
有了一个接受恩赐的理由,仆人们才心安理得的喜洋洋神。
老仆领将装着羊汤的汤盆端门,脚步轻快地就像是快要飞起来一样。
朱襄在心里叹了气,把袖扎,开始炕馍。
面团早就好,炕馍速度非常快。
当朱襄端着炕好的白馍去前的时候,他们才刚喝完第一碗羊汤。
雪抱着已经醒来的嬴小政,也坐在桌前安静地喂嬴小政喝汤。
朱襄将白馍端来,教他们把面饼撕好了丢汤里吃时,荀况很惊讶:“这是什么?我居然从未见过。”
朱襄:“用麦粉成的饼。”
荀况更惊讶了:“麦粉糙,居然能如此味的饼?”
麦虽早已经植,但平民麦都是将麦直接蒸熟,成“麦饭”。这东西想象一就知多难吃。
此时其实已经有了石磨,但石磨贵重,是贵族豪家才有的东西。
贵族多吃小米黄米,麦是平民吃的东西,自然不会用石磨去磨面粉。这个时代考古现的饼和面条等面,基本以小米、黄米作为原料。
最早有史记载的麦粉的饼在汉代,但魏晋时期的《齐民要术》记载,麦饭仍旧是民间对麦的主要用方式。直到唐代期,经历了唐初盛世的民间也有了石磨,小麦才跃过小米和黄米成为主粮首位。
所以荀况吃到了麦粉的饼,才会如此惊讶。
朱襄描述了如何给麦粉脱壳磨粉后,荀况陷沉默。
半晌,他叹气:“继续吃饼吧。”
嘴里着饼的蔺贽看看荀况,又看看脸上永远带着傻般微笑的朱襄,不明所以,所以继续埋吃饼。
嬴小政也和蔺贽一样,一会儿看看荀况,一会儿看看自家舅父。
但他的小脑袋虽然告诉他这时候需要思考,但他思考不来,于是,他只好垂脑袋,继续吃舅母用筷撕好的羊。
“少喂,小孩晚上容易积。”朱襄避开这个话题,提醒雪。
雪遗憾地放筷:“好。”
政儿吃的时候表太惹人怜,雪有些控制不住。
“去你舅父那里玩。”雪推了推仍旧望着碗里羊的嬴小政,担心自己狠不心又给嬴小政喂。
嬴小政乖乖从舅母怀里起,坐到了朱襄边。
他的手脚趴趴,跪坐一会儿就往旁边歪。朱襄先一手拦住往旁边歪的外甥,一边带着歉意:“政儿年岁太小,跪坐不稳,可否让他伸坐?”
荀况笑:“虽我是儒家,也没苛刻到要让如此年幼的孩恪守礼仪。”
蔺相如皱眉:“他还小,你不要对他太严厉,会生反效果!蔺礼就是他小时候我对他太严厉,大后才变得如此懒散!”
吃完饼后埋吃的蔺贽:“???”
朱襄苦笑不已。怎么就变成他对政儿严厉了?
朱襄对蔺相如所说的“对蔺贽严厉”是不信的。但蔺相如都如此说了,他自然应,然后让嬴小政伸他的小短,靠在自己上玩。
雪让人拿了一个得歪歪斜斜的老虎玩偶来,到嬴小政怀里,让嬴小政自己玩。
朱襄好奇:“你的?一日便好了?”
雪:“得不好。政儿勉玩着,之后舅母给你个更漂亮的。”
嬴小政抱着小小的老虎玩偶,不知该怎么玩,凭借本能把玩偶压扁又扯开。
蔺相如看着傻乎乎拉扯玩偶的嬴小政,眉间的褶皱稍稍舒展开来,神变得有些柔和。
朱襄注意到这一,心
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