别说沈谨、还有沈六和沈九兄弟都没吃过葫芦,即便是土生土
的连蔓儿和小七,也没吃过几次。
葫芦其实很好吃,和倭瓜等的吃饭一样,可以
汤,可以清炒,还可以腌製。
汤和清炒
来的葫芦,味
都非常鲜。但是三十里营
的庄
人家,却极少有吃葫芦的。究其原因,无外乎这个季节的瓜果蔬菜非常丰富,有许多比葫芦更好吃,更方便吃的菜蔬。而且葫芦
的能吃的,也就那么几天。
在三十里营
,除非是灾荒年月,没别的可吃了,一般的
况
,大家伙
葫芦多是为了

用的。
“葫芦也可以吃,那一会让厨房
了,咱们也尝尝。”沈谨就
。
“略吃一
尝鲜是可以,这个东西,我听村里的郎
讲,是寒凉的,不宜多吃。”连蔓儿小声告诉沈谨。
“蔓儿,你懂的还
多的。”沈谨哦了一声,也小声对连蔓儿
。
“我土生土
啊,都是听老一辈人说的。”连蔓儿就笑
。
这些东西,她都是听张氏说的。比如说挖的野菜哪一
可以吃,怎么炮製最好吃,又比如乡间的一些常识。张氏甚至还教连蔓儿她们几个看夜空认识星座、分辨四时、预测天气。
张氏没念过书,但是她懂的东西着实不少,甚至让连蔓儿都
到惊讶。这是庄
人家一辈辈传
来的。张氏的这些知识,当然是从张青山和李氏那里学到的。这些知识并不是用来掉书袋、或者炫耀的,而是庄
人家生存的技能。
连蔓儿看过《三国演义》,里面将诸葛亮描绘的神通无比,通晓天文和地理,并利用这些知识,打了许多的胜仗。以前,连蔓儿觉得那很神奇,不过,在这个世界住的久了,她的这
觉就淡了很多。
要说通天文晓地理,每一个合格的庄稼把式,都是通天文晓地理的。不是书
还有记载,某位将军,就是因为听了一个老农对于天气的预测,才利用这个预测打了一场胜仗。
只可惜在她前世的那个年代,虽然书本的教育极大的普及,但是这些一辈辈的传承却几近消失了。
当然,这些知识也不是每个庄稼人都懂。那也不是庄稼人,又没有机会获得良好教育的,就更不懂了。就比如在连家,张氏懂的最多,而周氏对这些东西,却是非常无知的。
连家老宅饭菜的单一,即便是饥荒年月,都不吃野菜的行为,就是明证。
据说也是大宅门
的周氏,是不知
这些庄
人家生存的常识的。除了周氏之外,生于县城小
人家的古氏和蒋氏,也因为家里没有土地,同样并不
有这些常识。
“蔓儿,我也见过葫芦,却不是这样的。”沈谨又
。
“这个葫芦,是我们这本地的葫芦,你家里摆放、把玩的,肯定比这个漂亮。”连蔓儿就笑
。
葫芦多为两节的,三十里营
本地品
的葫芦也分为两节,但是分的并不明显,而是更趋向于一个圆形。也就是说,底
的那一节又大又圆,而上面的那一节就非常小。这
葫芦,最适宜
瓢。
而像一般人家
摆设、把玩的葫芦,一般是两节都同样圆
,而且大小也不会有太大差异的那
葫芦。
葫芦,谐音福禄,又因为它是蔓生,谐音“蔓带”,加在一起福禄万代,正好是福禄寿都占全了。因此,葫芦是一
非常吉祥的
,用途也很多。除了
摆设、盛
,还可以
乐
,玩
,比如说葫芦笙和鸣虫葫芦。
然而,三十里营
本地的葫芦品
,并不合适那么多的用途,最多就是
瓢。庄
人家对福禄也没那么多的讲究,他们只要踏踏实实过日
。
“瓢你们见过吗?”连蔓儿笑着问
前的三个城里小孩。
沈谨和沈谦都很诚实地摇
,唯有沈六,似乎并没有听到连蔓儿的问话。
连蔓儿
,
一副果然如此的模样。这三个城里的小孩,应该是从来没有自己去提过
,也没有从大的容
里自己舀
喝过。她们过的是衣来伸手,饭来张
的生活。
沈六应该比沈谨和沈谦
一些,但是他所接
的民生也不会太全面。
“那,小七,你还告诉五
、小九哥,……还有……”连蔓儿朝着沈六的侧脸微笑,“还要请六爷指正。”
沈谨就飞快地看了沈六一
,见沈六云淡风轻,显然心
不错的样
,心里微微吃一惊。沈六年少得志,
严谨,极少有人敢在他跟前说笑,更别说是拿他调侃了。而连蔓儿,这分明是有些调侃沈六的意思。沈六竟然一
都没生气。
“……要等葫芦
成了……”小七那边已经拉着沈谦,很认真地给他讲葫芦和瓢。
要等葫芦
成之后,挑选形状好的,放到架
上,或者用别的东西支撑。这是要让葫芦继续
一段时间,又怕因为瓜秧萎缩,葫芦掉在地上摔坏了。
等葫芦晒的响
了,刮去外
,然后用锯从
端,将葫芦锯成两半,将里面的瓤掏
净,这就得到了两个瓢。用来舀
,舀米舀面,都非常得用。尤其是用来舀
,瓢这个东西,是用的越久它越漂亮、好用。庄
人家,夏天的时候极少喝
,就用瓢舀了凉
直接喝。
用瓢盛
,绝对不会有异味,也不会有损健康,甚至那
里还能因此多了些鲜甜。
三十里营
的庄
人家,除了拿葫芦
瓢之外,还用大肚的葫芦
盛
。也是等葫芦完全晒
之后,刮去外
,然后在葫芦上面那一节上,挖一个
来。通过这个
,将整个葫芦的瓤都逃
来,而这个
,又可以作为提手。
这么
,首先是要葫芦的形状合适,其次也要手工
湛。还有一
更为简便的方法,就是将葫芦上面的那一节直接切掉,这样
来的盛
,没有提手,但是切掉的那一节却可以
盛
的盖
。
三十里营
的庄
人家,一般用这
葫芦盛
来存放
。因为葫芦里面有厚厚的
,
放在里面,一般的颠簸、震动,都不会
破
,而葫芦里存放的
,保鲜日期也比较
。
小七说的有趣,沈谨和沈谦听的也很新鲜。这边听着小七说话,沈谦将一个小厮叫
边,嘱咐了两句,就打发了那小厮离开。
等小七说完了,就见那个小厮手里捧着一个葫芦走了回来。
“蔓儿,小七,你们看,这是我屋里的。”沈谦拿过葫芦来给连蔓儿和小七看。
沈谦手里拿的葫芦,形状与三十里营
的葫芦截然不同,表面显然经过特殊的
理,而更漂亮的是葫芦上面的烙画。
那是一副八仙过海图,笔画
细,惟妙惟肖。
不同于庄
人家对葫芦的实用用途,这个葫芦是摆件,是艺术品。
连蔓儿和小七少不得讚叹了一番。
“我那好像也有,比这个小一些。”沈谨也
。
葫芦喻意福禄寿,常被加工
吉祥的摆件,各
烙画、雕刻等技艺不一而足。
“如果让这葫芦上自己
字、画来,那不更有趣?”连蔓儿突然心
一动,说
。
沈六、沈谨、沈谦和小七就都看向连
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