第一更，求粉红。
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现在
大豆，估计要在秋末的时候才能收获。那个时候，
豆自然是稀罕的东西。盐
豆，可是辽东府这里很受
迎的一
酒菜，它还是小孩
们很喜的零
。
比如说现在这个时候，大豆豆荚已经饱满了，就正是卖豆的好时候。只要稍微算一算，就知卖豆的收益要比以后卖大豆的收益要
，但是舍得摘了青豆荚去卖的庄
人家并不多，更别说自家摘来吃了。
这并不是因为庄人家不会算帐，而是他们脑里某
固的思维，在限制着他们的行动。庄稼就是为了收粮吃饱饭的。在庄稼没完全成熟的时候就采摘的行为，在他们看来就是糟蹋庄稼。
庄稼人的信念里，再也没有什么比糟蹋庄稼更不可原谅的了。
说白了，就是庄人家都没有这个商业的
脑和意识。在他们的脑里，庄稼是直接关系着温饱，也就是
命、生存的。
比如说，一两棵粱到秋收的时候，最多能打
来的粱不会超过一斤。这一斤粱价值，不会超过十文钱。但是若是哪家的地被人糟蹋了一两棵粱，那就是天大的事。庄人家，不怕手里没活钱，他们害怕手里没粮。
连蔓儿家现在的条件，若说是要吃豆、或者吃煮的
huā生，那应该是完全没问题吧。但是事实却是，不行。连守信会让连蔓儿拿钱去集上买。他不心疼钱，但是地里的庄稼却不能动。
周氏那么看重连兰儿，自然对金锁和银锁也是另
相看，几乎是有求必应。但是没分家的时候。金锁和银锁跟着连兰儿来三十里营看连老爷和周氏。他们提想要吃烀豆和huā生，周氏就不敢答应。因为周氏知，连老爷那一关过不去。
与吝啬无关。也不是一
。这就是庄人家约定俗成的，没人会去违反。似乎是在没收成之前，动了地里的庄稼，就会
了地气，
怒神明，从而影响当年的收成，甚至从那以后。就要被这块田地摒弃，再休想获得丰收了。
而连蔓儿的理解，这是庄人家对土地、对一年的劳动的一发自
心的敬畏，并将其上升到农耕社会的一德规范。
连蔓儿对此也给予了尊重。开
的时候，她和五郎、连枝儿、小七几个在庄园上果树之间的空地上。了一些huā生和大豆，并说好了，这就是来留着他们几个打牙祭的。连守信和张氏不仅没有反对，反而觉得几个孩懂事。两
还任劳任怨地去帮过工。
这第二茬来的大豆，到时候可以卖豆，连蔓儿和连守信商量了半天，连守信才同意了。
这边几亩地的白菜和大豆都完了，场院上的麦也晒
了，又要打场了。
将麦脱粒。可以采用两方式。一和谷的脱粒方式相同，就是将晒的麦穗铺在压的实实的地面上，然后用石碾一圈圈地压。家里有一黄
和两骡拉石碾，这个工序
行的可比从前人工拉石碾快多了。
而另一，则是采用人工摔打的方式，与
理粱穗的方式相同。经过摔打。还有
分麦留在麦穗上，这还要用手
在铁锹上刮一刮，也就净了。当然，之后还是要过石碾。
两方式相辅相成。
经过石碾一遍遍的压，那麦粒就从
里面脱了来。而要将麦粒和这些彻底地分离开来，还要行一工序，也就是扬场。
经过了扬场，还要再用簸箕颠，将剩余的麦颠去，同时还要将其他一些杂
，比如小石、小土块等等，都挑去，只剩净的脱了的麦粒，这才能够装载袋里，存
谷仓。
连蔓儿家收了第一袋麦，称了重量，就送去了磨坊磨面。一家人迫不及待地要品尝自家地里产的“细粮”。
很快，面就磨回来了。去磨面的时候，连蔓儿就嘱咐过，只要
磨就可以，所以打开袋，看见里面略嫌糙，带着糠颜
的麦面，连蔓儿并没有吃惊，相反，她很兴。而一打开袋，就散发来的淡淡的麦香，则更让她满意。
连守信、张氏、五郎、连枝儿和小七也围过来看。自家磨的麦面，没有粮店里买来的白面那么白，那么细，然后这麦香，却是那些经过了
磨、并且
途运输的白面所没有的。
“看着还不错。”连守信就。
面磨回来了，自然是要吃。
“娘，晚上就用这个面，咱蒸馒吃吧。”连蔓儿就提议。
“行。”张氏痛快地
，就舀了一盆的麦面，开始和面。
“这面劲儿
大。”和着面，张氏说。
连蔓儿就洗了手，试了试，也跟着了。小麦磨的面要比冬小麦磨的面粘大，这是品的差异。不过那麦香，却并不逊，起码连蔓儿是这么认为的。
晚饭，端上桌的就是一大帘屉的麦面蒸馒。预料之
，这馒的颜有发黑，看样也没有白面馒那么致，不过麦香依旧。
闻着香，吃起来又怎么样那。
连蔓儿就拿了一个馒，掰开来。这麦面的馒，发酵来的没有白面那么细腻，咬一吃去，
比白面略嫌糙，韧劲也大了些，没那么喧腾，就如同张氏说的“有劲儿”。
但是这个味，已经足够……
“好吃。”连守信、五郎、连枝儿、小七和连蔓儿先后评价。
张氏也拿了个馒吃了两，脸上立刻就绽开了笑容。
“是好吃。要我说，还比那白面好吃。”张氏笑。
一家人吃完了晚饭，都一直认为，这个麦面好。
之后几天，张氏带着连枝儿和连蔓儿又拿这新麦麵包了饺，擀了面条，蒸了huā卷、包等。
“除了黑，没那么细，别的一都不比咱买的白面差。”张氏。
确实，这麦面和面，可以擀来很薄的饺，也能擀麵条，和白面一样劲不会断。
经过了一家人的试吃，连蔓儿更加肯定，这个麦面，只要卖的比白面便宜，肯定很多人愿意买。
而这个时候，所有的麦都已经打完了场，过秤后，收了粮仓。
十亩地的小麦，一共打了三千四百五十斤的麦。
连蔓儿家麦，用的是上等的好地，粪
充足，照料也细周到。即便别的人家没有这些条件，收成略差，那么也是完全可以推广植的。
因为磨了新麦面，连蔓儿家往外送了一些，蒸的馒又往庙里送了一次，包饺那次，则是给吴玉昌家送了些。
不过是庄人家之间普通的来往，还没等连蔓儿再有什么动作，就有人家上门，向连守信询问麦的、收，并提来要向连守信买麦。原来，连蔓儿家了麦的时候，就受到了很多的关注。现在大家看到她家的麦丰收，而且磨的麦面
的吃也好吃，就也兴起了要麦的念。
了麦，就是不到市
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