第二更，求粉红。
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连蔓儿家的饭桌上，经常代替蘸酱菜的是凉拌菜。比如拍黄瓜，拍黄瓜要
的好吃，最好不要用钢铁製的菜刀，那样会损害黄瓜的清香。用竹刀背拍的效果的最好。还有将
黄瓜、
豆腐等切成细丝，调好味，都极为
饭。
夏天凉拌菜，必不可少的是蒜泥。
连蔓儿觉得加蒜泥不仅仅是为看
，它也有杀菌的目的。说到蒜泥，不得不说说连守信另外非常喜
吃的一
菜，那就是蒸茄
。
选
的顺溜的茄，在饭或者煮菜的时候，在铁锅里加一个帘屉，铺上帘屉布，然后将洗好的茄平铺在帘屉布上，用火蒸。为了在蒸製的过程
，不让茄的味
失，茄的
是不能去掉的。
这样蒸
来的茄，表
的
泽会变得很淡，撕开之后，可以看见里面的瓤已经
烂了。用蒸茄，蘸上调好的酱油
，是相当
味的。
不过连蔓儿并不太喜吃这菜，她喜的是蒜泥腌茄。同样是将茄洗净上锅蒸，但是不能蒸的那么烂，熟了就好。然后将茄破开，在茄瓤上抹上蒜泥和细盐，然后放
腌菜的坛里，一层层铺好，放在
凉的地方腌製。
不用腌製多久，就可以吃了。早饭的时候，就着从豆腐坊打来的豆浆吃油条，
着这
腌茄，味最
了。油条是连记自己的，新雇了一个伙计会炸油条，所以每隔上一两天，连记就会炸一次油条卖，有的时候还会炸一些豆沙馅的糯米炸糕，销售的也很好。所以买油条和炸糕的。连记都会送上一碟自家腌製的小菜，其也包括茄。
其实，油腻的吃
，和这腌製的小菜就是绝。
这时候。新土豆也来了。
土豆的吃法也非常多，最简单的就是将土豆洗净，锅里烀的烂烂的，然后将去掉，将土豆捣成土豆泥，或者就那么蘸酱吃。连蔓儿家收了土豆，都是先可着那些个
小的。或者是外表有瑕疵的，或者是在挖的时候
伤的来吃，而将那些个大、表光
完好的土豆存起来。
那些土豆，可以存放多半年的时间，一直吃到明年开
。
除了烀土豆，凉拌土豆丝也很受一家人的迎，多放一些醋，在夏天吃的很开胃。
而这个季节。三十里营的庄
人家的饭桌上，最常见的炖菜里，一般都是土豆、豆角和茄唱主角。甚至不用放
。只在炖菜的时候多加一大杓的荤油，那一锅菜来就香
的，如果再往里面加一些粉条，就更味了。
正在
的小孩，几乎不知苦夏为何
，这一季的瓜菜，将他们每一个都喂养的壮壮实实。
小七却没胖，只是
瞅着
条。大
早已经是隻
猫，大胖和二胖也脱去了
味，成了两隻壮壮实实的半大小狗。每天大
分时间都待在河对岸，看守着鱼塘。
而连蔓儿再穿上去年穿着还很合适的衣裙的时候，量倒也还不不瘦，只是袖就明显短了来，
脚脖，裙也不够了。
“都跟地里的庄稼似的。夜里就偷摸条个了。”张氏一边给几个孩改衣裳，一边笑。
这个夏天，连蔓儿家的庄园上，荷塘成为最
引人的一景。
夏天的清晨和傍晚，连蔓儿就喜去小河的对岸，绕着荷塘走上那么一圈，关上荷塘里密密挨挨的荷叶，或怒放或
苞待放的荷。而圆月的晴夜，是荷塘最丽的时候。荷叶和荷在月光，增添了白天没有的朦胧之，扑面的是满塘的
汽和荷清清淡淡的香，耳边是蛙声一片，白天的燥
一扫而光。用鲁先生的话来说是“……涤
心窍，可以使人忘忧……”
这荷塘不仅连蔓儿家自己的人喜
。
就有临近村镇的风雅之士，或是找五郎，或是托
与连守信，要来荷塘赏景。只要来的是正经人，这要求，连蔓儿家极少拒绝。荷塘旁，就在她们给鲁先生修的亭里，还真的办成了两次诗会，五郎和小七自然也是参加了的，这让兄弟两个，尤其是五郎，结实了更多读书的朋友。
也有大人家见这鱼塘和荷塘兴旺，就起了效仿之心。王举人家已经在找寻合适的地方，准备开挖荷塘了。有一天王幼怀还跟了王幼恆一起来连蔓儿家里，和五郎说好了，到时候的莲藕就从五郎这买。
鱼塘的生意一直不断，荷塘也终于到了收获的季节。
鲜菱角和鲜莲蓬可以上市了。
一家人自然要坐来商量。
“这个价格该怎定?”
鲜菱角和鲜莲蓬这两样东西在锦
县可都是稀罕，而它们的销售目标人群也很明确，就是这锦县的富和士绅。
“这莲蓬还是得悠着卖，”连蔓儿就，还得留一些来到时候卖莲。“以稀为贵，咱这价格不能定低了。”
县里的富和士绅可以吃到从南面运来的莲，但是却吃不到新鲜的莲蓬。
“每个莲蓬，咱定价三十文钱怎样?”连蔓儿想了想，就说。她还记得前世到了这个季节，就可以看到小贩提着篮卖鲜莲蓬，而且就是论个卖的。据说在南方乡，鲜莲蓬的价格并不
。可在北方的城市，鲜莲蓬要价是十五块钱一个。
这个价格，买的人却也不少，只是为了吃一个新鲜。
连蔓儿现在打算卖鲜莲蓬，也是卖一个新鲜。大分的莲蓬还是要留着，以后晒莲卖。
“那菱角那?”连守信就又问。
菱角却是不能让它的太老，鲜的菱角生吃味，煮饭或者煮粥的时候里面放上几粒菱角米，可以让整锅米饭和粥清香无比。
“菱角能卖多少就卖多少吧，咱论斤卖，就先定二十文钱一斤吧。”连蔓儿就。这是带的鲜菱角的价格。以后剥了的菱角米，价格自然还要更一些。
连蔓儿家的荷塘，因着那些观景的人，也因着他们写的诗词。早已经是声名远播。这为鲜莲蓬和鲜菱角的销售创造了许多的方便。连守信只是用车拉着鲜菱角和鲜莲蓬往酒楼里送了一些，又往锦镇的集上，附近两三个镇的大集上去了两趟，又往县城里去了一趟，主动订货的就上了门。
除了酒楼和那些大人家，订货的人还有为数不少的小贩。这些小贩从荷塘买了鲜菱角和鲜莲蓬，提了篮或者担着挑走街串。将菱角和莲蓬的加上两三文的价格卖去，以此获利。这些小贩的目标销售人群多是那些小人家，手里有些余钱。这些人家一次买的不会多，也就是少少的尝一尝鲜。小贩们也很灵活，比如说鲜菱角也不必整斤的卖，人家挑上一小把，他们也肯称了卖。既方便了大家，他们也因此赚了钱。
“新鲜的菱角。新鲜的莲蓬莲，御赐/石牌楼连家荷塘产的菱角、莲……”
一时间，城镇的大街小巷。常常可以听到这样的叫卖声。
连守信还和五郎往府城里去了一趟，给沈家送去了一车的鲜菱角、鲜莲蓬，还有鱼塘里挑的最的鲜鱼
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