一大清早，天气有些微凉，连记的生意却是分外的红火。一
秋，连记的
谱随着季节有了些微的调整。主没什么变动，只是粥从夏天的绿豆粥换成了小米粥，汤也从海木耳汤换成了萝卜丝大骨汤。
随着太
越升越
，早晨的凉意也渐渐消散，
也跟着收尽了。
连蔓儿就和连枝儿两个一人提了个一隻篮
，从铺里
来，到后面的菜园里摘豆角。如今正是扁豆角大批
来的季节，藤蔓上一串串青翠
滴、
的扁豆角散发着独特的香气，还有白紫相间的豆角
一簇簇地开着。
连记里请了足够的人手，有张氏和连守信照看着就足够了，因此
妹俩都已经不用在铺里帮忙了。
一会的工夫，妹两个就摘了满满两篮的扁豆角。
这个并不是摘来现吃的。
回到铺的后院，连蔓儿拿了大木盆，打来，将两篮扁豆角都洗了一遍。这个年代，空气污染几乎没有，庄
人家
田菜也没有农药，因此
在藤蔓上的扁豆角非常
净，稍微漂洗一就可以了。
连枝儿搬了菜墩和小板凳来，妹俩就一人一把菜刀，坐在板凳上一边说笑，一边切豆角丝。
切好的豆角丝，要均匀地摊铺在席或者簸箕里，放到太底暴晒。等将豆角丝里的分都晒了，再用布袋将豆角丝收起来，存放在
凉燥的地方，这是留着冬天没有新鲜蔬菜的时候吃的。
要晒一斤的豆角丝，大约需要十斤的鲜扁豆角。
晒菜，说起来似乎没什么技术
量，但是也只有勤快、会过日的庄人家的大姑娘和小媳妇这么
，为了到冬天给家人的饭桌上增添一些菜肴。那些懒一
的人家，就少有这么的。反正到了冬天。还有足够的土豆、大白菜可以吃。
切了两篮扁豆角，连蔓儿又拿了铁镐，去菜园里刨了两篮的芥菜疙瘩回来。芥菜疙瘩和萝卜相似，也是埋在地里的块
。它味
微辣、涩，还有一的苦。
虽是如此，加工好了，芥菜疙瘩可是一
味。
三十里营的庄人家最惯常的，是将芥菜疙瘩腌製成咸菜。
用芥菜疙瘩腌製咸菜也有两方法，第一非常简单，就是将芥菜疙瘩清洗净。晾分，然后扔
大酱缸里，腌製一段时间，味后，就可以吃了。
第二方法就是和白菜、萝卜等一同缸，用盐腌製一个冬天。第二年开
，捞来烀熟了，其苦、辣、涩味全消。只剩引人的咸香。
现在还不到腌咸菜的时候，连蔓儿刨来这些芥菜疙瘩，也是要切了晒成菜的。
芥菜疙瘩切成细丝。如扁豆角丝一样暴晒，然后收起来。到冬天，只要用泡开，锅里炒一炒，这芥菜丝就
可
，而且营养价值很。
连蔓儿虽然也
吃腌製好的芥菜疙瘩，但是她知，腌製的品吃多了不好，因此更倾向于晒芥菜丝。这样可以最大程度地保留芥菜疙瘩里的营养，而经过晾晒也同样可以去除芥菜疙瘩的苦、辣、涩。
芥菜疙瘩纤维量极。对治疗和预防便秘有奇效，也是
疾的疗佳品，另外它还能够预防癌症。
所以，不要小瞧庄人家饭桌上这些好像不起的小菜，大自然面前众生平等，而有的时候。我们脚的土地，更偷偷地偏疼着那些没有隔阂地生活在它的怀抱里的田人。
等太快升到正当空，外面
起来的时候，连蔓儿和连枝儿就收了工，回到铺里。
铺里已经打烊了，张氏和连守信正带着人收拾。
连蔓儿直接了里屋，连守信随后也跟来。连守信数钱，连蔓儿记帐。等将今天的收支都算清楚了，五郎和小七也从私塾放学回来了。
两个孩
上背着书包，一人胳膊上还挎着一个篮，篮里是野菜和野草。
放书包和篮，小弟兄俩都自己找活。
五郎提了两个篮，野菜要剁了，加上糠
喂
，野草是给小黄
加餐的。
小七则是另外拿了一个篮，跑去杂树林捡鸭
。
张氏这个时候已经带人收拾停当了，伙计们都告辞走了，只剩赵氏和连叶儿，就开始准备自家晌午要吃的饭菜。
将油倒大铁锅里烧，放蒜
、再倒小半碗大酱去，油在锅里就滋拉滋拉地响起来，这酱、蒜爆锅的香气顺着风，一传去老远。然后将去了切好的土豆块和去了
的扁豆角锅，飞快地用铲扒拉一会，再倒清，将锅盖盖上。烧火烧到开锅，再闷一会，一锅香
的土豆炖扁豆角就可以锅了。
放上饭桌，摆好碗筷，连蔓儿一家，再加上赵氏和连叶儿都在桌边坐，开始吃晌午饭。
主是过粱米饭，主菜就是一大盆的土豆炖扁豆角，还有每顿饭都必不可少的大葱蘸大酱。连守信最吃这个，别的菜可以没有，他就着大葱蘸大酱，就可以吃三碗饭。
今天，张氏还额外给每个人煮了一个咸鸭。
腌足了日的咸鸭，磕开来，轻轻地拿筷一戳，那黄里的油就能冒来。
小七吃咸鸭，等他吃完了自己的，伸筷去夹菜，目光收回来的时候，就看见饭碗里多了一个油汪汪的咸鸭黄。
吃过了饭，赵氏和连叶儿就用平板车，推了两桶泔回老宅，那里还有二十隻和六
猪要喂。
连蔓儿家许给赵氏一猪，只要赵氏喂那三猪，饲料都是连蔓儿家。赵氏觉得受之有愧，又将喂连蔓儿家那三隻猪的活计给包揽了过去。
“三也是喂，六也是喂，不差啥。”赵氏是这么说的。
连蔓儿一家吃完饭，就说话消。
“哥，你和小七午去镇上上学，看能不能去幼恆哥那一趟，问问今年的苦姑娘儿他家是啥时候收。”连蔓儿就对五郎和小七，“咱家那片地的苦姑娘儿都熟的差不多了。”
“是该问问，我看都有人来收了，不是王小太医家的。”张氏就。
“嗯，一会我就带小七先去找幼恆哥，然后再去学里。”五郎就。
“，要摘苦姑娘儿，等我和咱哥休沐的时候摘呗。”小七就。
等傍晚五郎和小七从学里回来，就说晌他们见到了王幼恆。
“幼恆哥说他家已经开始收苦姑娘儿了，啥时候送过去都行。”
“那就明天去摘苦姑娘儿?”连守信就。
“爹，再等一天，后天我和小七休沐，咱一起摘。”五郎就。
“那也行。”连守信就答应了。
这个时候，鲁先生从山上来了，大家伙忙将鲁先生让到炕上，端上好茶好果招待，五郎和小七放了书桌，开始功课，并时不时地向鲁先生请教。
张氏、连枝儿和连蔓儿母女三个准备晚饭。
现在她们一家人的晚饭也在铺这边吃，因为有鲁先生和他们一起吃，这晚饭，自然要加菜。
鲁
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