七零穿书之厨神知青 - 煎饼

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    “你才是扑棱蛾, ”说错话的人被虎扑,被“大蛾”翅膀左右开弓砰砰砰捶,光捶还不解气,“大蛾”叭叭叭开始报菜名,“老派、新派川菜我都擅, 八宝锅珍、三丝卷、灯盏回锅、沙姜白斩……不说动手, 不重样的光名字我都能念一晚上, 今天你得罪我了……”

    廖营不怕死的把人得罪到底,指勾起放在, “你跟蛾比, 就差两须须。”

    “大蛾”收起翅膀不打了,双手抄,一脸愤恨, “我会的菜,以后一也不给你吃。”

    “小气包, 现在你也没给我吃啊。我实在猜不来, 你行行好告诉我吧。”廖蔺假装投降。

    只得了个后脑勺,“不说。”

    “我错了, 哪有你这么漂亮可的蛾啊,你比最丽的蝴蝶还丽。”

    廖营的好话还是用,薛妙转过, 小神带着矜持的自傲, 一字一顿公布答案, “我是飞、升、的、灶、神。”

    廖蔺:“……”

    见过脸大的没见过脸这么大的, 真见识,“你问过人家灶王爷意见了吗?不经人家同意,就抢人家差使,还有就你这转圈圈飞升方式,旋啊旋的,不等升上天,半就能把自己转迷糊,小心掉来一栽到锅底坑。”

    某人还没过够自夸的瘾,不理自家男朋友的奚落,“这是东方说法,你还可以称我东方塔利亚,塔利亚知不知?希腊神话里宴飨的女神。”

    廖蔺被某人脸所折服,笑着逗她,“女神,你真,你都是神了,那我呢?”

    “你不是葱神吗?不当?那我再想想,”有了,薛妙笑得不怀好意,“秦汉以前的五祀,除了灶神之外,还有井神,这个倒过来念是神经不好听;门神,你不够凶神恶煞,吓唬不住宵小,也不行;溜神是土地神,你当也不合适,我觉得最后一个最适合你……”

    “什么?”

    “厕神。”

    “……”

    薛妙越想越觉得合适,嘿嘿嘿乐个不停,“我,灶神,,你,厕神,。咱俩一合得多么相得益彰。”

    “……有胆你别跑,你给我站住。”

    “不跑等着被你打pi啊,我才没那么傻,厕神再见!”

    灶神给男朋友封了神,开心地回去继续理灶台。玉米吃了一段时间了,她又把目光转向其它杂粮,地瓜数量最多,不太好放,吃多了还烧心,留一分熬粥时用,薛妙不嫌麻烦,带领大家磨浆,滤粉,地瓜粉,好后晒能放很久很久,地瓜粉晶莹剔透,,跟他们常吃的米粉很不一样。无论是酸辣粉,还是炖菜时当菜都特别相宜。

    还有地瓜以外的杂粮,考虑到大家最近上山作业的时候比较多,最好吃的,吃的最好吃饼。大华是主王国,大饼能吃无边的创意,新来的小麦,磨成面,各饼状,单饼、大馍、烤馕随便吃,想吃小麦现在只能在梦里吃,还得回到杂粮上,薛妙要给大家摊杂粮煎饼。

    跟农垦团机修班借来一张暂时派不上用场的铁板,刷洗多遍再加消毒,用来摊煎饼很合适,玉米、绿豆、荞麦等杂粮磨成糊,面糊比,还有的比例不同,摊成的煎饼的就不一样。

    有的人喜脆,里外全脆,咬起来嘎香,有的人喜有嚼劲的,越嚼越有味。薄煎饼直径超过三十公分,可以久存,一次多摊些,摊好了对折两次摞成一摞,随吃随拿,方便得很。

    最简单的吃法,刷上自制的酱料,再卷大葱,没也香辣刺激。煎饼在鲁南一带最行,吃法也最多样,薛妙想到了最营养的一,现在雨季结束,地里的家蔬菜蓬地冒了,切了韭菜还有其他的蔬菜回来,没来得及腌的鸭,磕些个炒碎,还有自制的地瓜粉,泡发好切小段,活在一起当馅料,裹在煎饼里重新回锅煎,有主,有菜,一杂粮菜煎饼,一顿饭也就解决了。

    想到煎饼耐放,廖蔺他们任务时也可以带着吃,上回在坝公社买的咖啡豆也理好了,薛妙又收拾了自己的酱,鱼,炒的豆,一并带过去,给炊事班讲解杂粮煎饼的n卷法。

    廖蔺见薛妙带了咖啡,先熟门熟路地给自己泡了杯提提神,樊志这个吃货见了馋,“我也想喝。”

    “屎黄屎黄的你能喝去?”小气拉的廖营恶心自己的通讯员。

    樊志捂嘴呕,薛妙笑死了,碧哥恶心人的业务真熟练,果然不负厕|神的|名号。

    她也不能落后,来之前,特意把苋菜兑到面糊里,成的煎饼跟樊志曾经偷吃的象粪纸颜一样,粉红粉红的。

    亮起一张饼,薛妙脸上的表跟廖营一个样,对樊志说:“有没有想到什么?要不要尝一尝啊?”

    樊志脸皱成个苦瓜,小母竟然变成了黄鼠狼,这两人是恶吗?

    恶侣恶心完人,开始认真研究煎饼的吃法。现在饭都吃不饱,压缩饼军粮还没完全普及,廖蔺很快认识到煎饼的好,这东西带到的雨林里,密封好不会轻易坏掉,有了它,他们任务时不用埋锅造饭,吃饭问题能解决大半,让樊志去叫展东升,还有三个连的连、班都过来听听。

    薛妙被大家围了一圈,开:“煎饼想必大家都不陌生,北方的煎饼以小麦为主,我们南方大米多,也能摊成饼卷东西吃,都属于煎饼,但大米的煎饼,不好存放。也是因为最近存粮不够,我们农垦团换了些杂粮,有人提了一句老家的杂粮煎饼,完后,我才意识到我们忽略了这的价值……”

    薛妙撕了煎饼给大家尝后,接着给大家卷煎饼吃,她今天带过来的是夏天时用采来的西瓜的西瓜酱,西瓜酱带甜,涂在煎饼上卷了芥菜丝,简简单单一裹,咸、甜、脆、劲,味觉和复杂,大家都极。

    “这是简单的吃法,再来个稍微不简单的,我们这里溪多,小杂鱼多,玉米煎饼杂鱼最好,还有我们这里知了也不少,卷烤知了吃也很香。”薛妙边说边动手把杂鱼混合了一酱料用玉米煎饼卷好,递给大家尝,众人纷纷,确实好吃。

    卷蔬菜、卷黄豆,最后还有最级的,用蒜末跟炒成米卷煎饼,那味更绝。

    大家吃得过瘾,,一人又喝了杯咖啡。展东升兴地表示,“这么常见的吃,为什么我们就没想到呢?我决定,以后煎饼、大酱和咖啡就作任务的标。”

    薛妙只是提自己的想法,队的炊事员们更加了解战士们任务时的需求,过后他们会接着改良,更好的符合野外需求的补给品。

    大家很激薛妙,二连对薛妙竖起大拇指,“小嫂,光一张煎饼就能吃这么多样,你真厉害。”

    薛妙看了廖蔺一,不客气:“我的煎饼能卷一切。”

    众人也都看向廖蔺,你媳妇真是不谦虚啊。

    廖蔺里带笑,心说,我媳妇都自封灶神了,能谦虚才



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