她记得师雁行以前说过，万
皆可卤。
师雁行笑
：“能，不过得稍微加工一
。”
豆腐
，油豆腐，腐竹，豆
……豆
可真是宝啊！
早在五公县逛街时她就在盘算开店的事了。
只靠手
的卤
不足以撑起一家店铺，但卤味系列大有可为。
目前看来，阻挡她去县城开店的最大因素是启动资金，菜
匮乏反倒不足为惧。
她的脑，她前世的记忆和经历就是最大的财富，她整个人就是一本厚重的活的菜谱。
只要条件富余，
样要多少有多少。
师雁行大略算过，扣掉一年租金、押金和装潢，以及某些可能潜在的费用，想要维持现有生活
平不降，至少需要七十两。
而照现在经营的
容和销售量来看，满打满算，她们每月盈余也不过五两多，哪怕加上郑家给的四十两，想要攒够这七十两，起码需要半年。
这还是没有意外
况的前提。
师雁行不想等这么久。
名要趁早，赚钱也是如此。
师雁行往陆家酒楼所在的方向看了
，意味
：“他们不来找我，我也要去找他们的。”
江茴若有所思。
回家后，照例先泡上豆，又盘了一回账，心满意足。
晚间师雁行将那几斤老豆腐都切成约莫一指厚的三角片，先
锅炸，待表都染上
丽的灿金，捞控油。
炸过的豆腐分急剧蒸发，重量锐减，轻轻
压能
觉到指尖传来的回弹。撕开看，原本
致平
的
早已变成絮状。
嗯，非常完的油豆腐！
等油控得差不多，师雁行把炸好的油豆腐分成三份，一份与切好的藕片一起丢卤
煮，一份用竹篮吊在房梁上，留着日后慢慢吃。
剩的一份，则额外调了一份蒜蓉辣酱。
“尝尝。”
她掰开一块油豆腐，往蒜蓉辣酱里蘸了蘸。
油豆腐特有的絮状组织非常擅
收
，一
去，
乎乎油汪汪的浆混着蒜蓉辣酱
溅而，绵
细腻，又能清晰地受到油豆腐之间蓬松的组织结构。
回味无穷，相当有层次。
江茴照样吃了一块，双一亮，又递给鱼阵。
小姑娘还不乐意，指着那蒜蓉辣酱：“我也要！”
要娘和
一样的。
江茴轻飘飘：“辣的。”
鱼阵：“……哦。”
辣的是坏东西！
油豆腐和藕片都是卤味的扛把，正好现在天冷，提前一晚卤好，浸泡一宿，次日一早再加一回，二次味的同时杀菌消毒。
完。
等明天
好腐竹，卤味大家族就更壮大啦。
想到兴起，师雁行还忍不住哼了
小曲。
郑家给了六匹料，这两天江茴
空剪开一匹，时不时
两针。
她竖着耳朵听师雁行唱了半日，到底没忍住，问：“这是你老家那边的曲？”
师雁行，“是啊，怎么样？”
江茴把针往上蹭了蹭，神古怪，决定实话实说。
“你们那边什么都好，就是这曲着实……
商角徵羽，哪一样都不规整。”
师雁行失笑。
这倒是。
结果几秒钟后，就听江茴不自觉哼哼起来：“你是我心最的云彩……留来……”
江茴悚然一惊，目瞪呆。
我，我在什么？！
师雁行：“……噗！”
洗脑神曲不是盖的。
“婶在家吗？”
外面忽然有人敲门。
江茴甩甩，试图将那见鬼的节奏甩脑海，忙支起
来听了，倒像是桂香的闺女郭苗，“是苗苗吗？”
那人就在外应了，“是我，婶儿，娘让我来给你们送柴火哩！”
“哎，
上来！”江茴忙穿了鞋炕，去给她开门。
师雁行和鱼阵姊妹俩也伸了脖往外瞧。
果然就听外有说话声，似乎是江茴客气了几句，让她将柴火放，又拉着郭苗
来。
姊妹俩又顺着声音往门看，就见江茴领着个黑黑壮壮的姑娘来，约莫十五六岁年纪，模样和郭桂香足有六七分像。
鱼阵看着人家的板，十分艳羡，又小声对师雁行说：“跟好人婶婶好像哦！”
这才是寻常百姓家喜
的板！
与桂香不同，郭苗
格像她爹，有害羞，门见师雁行和鱼阵四只睛盯着自己瞧，黑乎乎的脸
上迅速泛起两团红云。
“苗苗炕上坐吧。”师雁行从记忆扒拉关于这个姑娘的碎片，笑着招呼。
见炕上摊开崭新布料，郭苗越发束手束脚，拘谨地在边沿坐了半边
，又从袋里掏来一篷浆果，有不好意思地说：“给你们吃。”
是熟透了的龙葵果，一颗颗足有两粒黄豆大小，饱满而
圆，紫到近乎黑。
龙葵果是北方很常见的野果，酸甜可，丰沛，备受老少青睐，连鸟兽也喜啄
。
故而虽然数量多，架不住争抢的也多，师雁行她们又忙，竟没碰见几颗。
“！”鱼阵指着那圆溜溜的果实惊喜。
师雁行失笑，大大方方接过，“多谢苗苗。”
鱼阵也跟着说：“谢谢苗苗介。”
江茴也笑，“你这孩，自己吃就罢了，何苦
儿给她们带来？”
郭苗揪着衣角憨笑，盯着鱼阵圆鼓鼓的脸看个不停，“妹妹好看。”
之前从这里得了好酸菜，她娘也照着说的那法儿用五炒了，果然酸
可。
还剩大半棵，老太太没舍得吃，说过节留着包饺。
师雁行噗嗤一笑，摸着鱼阵的小脸儿心，这算是最原始的靠脸吃饭了吧？
“苗苗，”她说，“正好你来了，倒省得我们再跑一趟，劳动你家去问问，可有吃不完的大白菜没有？豆婶儿那边也说一声，若有的，只
往这边送来，都照市价收购。”
酸菜好吃，但是分大，腌制过后分量会缩减许多。
若她们这个冬天卖酸菜产品，需求量远非自家这一畦能支应的，少不得还得外面收购去。
郭苗一听，也是喜，“自然是有的，前儿我娘还说，今年怎么了这么些，也不会像你们似的那么摆
，正想着往外卖呢。”
白菜好养活，产量又
，几乎家家
都
。合着土豆番薯，一冬天就饿不着了。
可若没有陪衬，到底不味，时间久了，看着就泛酸。
若能用来换钱买旁的，再好不过。
众人笑了一回，郭苗又说：“前几日有邻居来家里说话，不知怎么听说我们两家来你们这里
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