因为晚上
峰期的时候, 沈丽姝还要去大堂帮忙, 不能像
午那样全程待在后厨，她最多隔半个小时
空回后厨看一看，宋向民这个
门负责人, 就只能
兼数职, 能者多劳了。
当然付
都是有回报的, 这天的饮料营业额, 比预期的还多了百分之十五, 双厨狂喜。
聚众数钱的时候, 小伙们还你一言我一语传达了广大顾客的反馈。
大家对冷饮的质量和价格倒没多大意见, 认为小郎君还是一如既往的
有所值, 品质都保障, 但他们对枇杷糖
不加冰这件事有话说。
喜
喝糖的顾客并不像沈丽姝最初以为的女生和小孩居多，汴京人民对甜
的追求从来不分
别年龄，多的是七尺大汉
店就让先上两碗糖的, 现在酸梅汤和薄荷都加冰，唯独枇杷糖不加冰，这是瞧不起谁？
很多老顾客就忍不住找工作人员抗议了。
徐虎最先说起这个话题, 结果引起了无数小伙伴的附和, 原来不
在一楼二楼还是三楼, 都有顾客不约而同的站来提意见, 就很团结。
顾客还有这
要求，沈丽姝当然是毫不犹豫的采纳，“糖加冰当然也可以，得加钱，
次再有顾客提议，你们就委婉的提醒他们。”
徐力笑得合不拢嘴，“表姊，别次了，已经好几位贵客说了让咱们上冰的糖，不用顾虑价钱。”
沈大柳补充
：“二楼也有几桌客人说过这类话。”
沈丽姝笑容满面的
：“可以，那明天追加一分冰镇糖，价格就四文钱一小盅吧。”
听到熟悉的涨价宣言，小伙伴们都抬着认真听，结果半天也没等来熟悉的文，有人忍不住问声：“就一直是四文吗，上新过后要不要恢复‘原价’？”
“不用，再
持十天半个月，枇杷就该架了。”
小伙伴们：……
差忙忘了，枇杷不是一年四季都有的，卖完就没了。
有小伙伴已经开始心疼了，“没有了枇杷，每个月得少赚多少钱。”
沈丽姝信心满满，“没有了枇杷，还有杨梅，
桃，石榴，柑橘，羊桃，梨
，荔枝等各各样的果，咱们国家地大博，能用
糖的东西太多了。”
不但糖，果茶也可以搞起来了。
之前只用枇杷，是因为他们周边产枇杷，大量收购的成本也不，但现在她知汴京人民多么不差钱了，这里除了广为人知的妃笑荔枝实在太过名贵，价比黄金，无法控制成本外，其他果应该可以闭
开发新品了。
总之沈丽姝对未来充满了信心。
不过接来几天，她还是把重心放在实验上，调整过无数次和硝石的比例，希望能真正凝固成冰块。
没有冰块的制冰术它莫得灵魂！
但是结局……也不能彻底失败，沈丽姝发现硝石的份量超过的时候，勉勉
能凝结一碎冰，手一戳就碎了的那。
如果把硝石的份量增加到一定程度，应该能得到她梦寐以求的冰块，但是已经没有继续的意义了。
世上无难事，只要肯放弃。
沈丽姝算了一笔账，把手上十七多斤的硝石一次利用上，可能会得到十斤的冰块，那这十斤左右的冰块，能多少份冷饮？
一百份都算多的了。
硝石确实可以重复利用，可每次使用后后重新蒸发的硝石，份量都会有所减轻，沈丽姝过比较严谨的数据表，他们稳定推冷饮后，一天三次冰，差不多两天就会耗损一斤硝石。
他们买这些硝石
了二十贯，她爹说掌柜的给抹了零，如果零售价不打折，一斤至少要一千两百文，相当于每天制冰的基础费用在六百文左右。
这个成本沈丽姝是满意的，就算每天制冰的成本翻一倍两倍，跟它带来的销售额比起来，她认为也是值得的。
但是非得制成冰去销售，他们要面对的却不仅是制冰成本翻倍的问题，时间和人工成本也不容忽视。
每天三次的频率增加到八九次都未必够用，让降温结冰平均算一个小时，把煮
重新获取硝石也需要差不多的时间，这样重复
作近十次，就算顾客愿意等，时间它也不允许啊。
串都
完了，冰块还没上，岂不是很尴尬？
一想到那个画面，沈丽姝毫不犹豫放了她的骄傲。
反正顾客们也不是很在意看不看得见冰块，只要喝起来够冰够过瘾，就是合格的冷饮了，把硝石制冰改成硝石冰镇，也是个很不错的选择。
至少顾客们都比老板满意。
而老板只要看到每天的营业额，那计划失败的不甘，就彻底烟消云散了，还反过来安
自己，她想象的制冰术相当于制冰机，而真正来的大约是冰箱一样的东西。
就算二十一世纪，也不是人均制冰机的，冰箱它难就不香吗？
有冰箱还是很香的，不仅营业额提，就连上班环境都得到了改善，这么一大缸冰放在后厨，像是台天然空调，小伙伴们可以
过来蹭空调。
等天再
起来，他们的宿舍和家里也可以利用上这个天然空调，岂不是
滋滋？
沈丽姝于是放了最后一遗憾，专心致志开发新产品，赶在枇杷市之前，推了三款杨梅新品，分别是冰杨梅、杨梅和杨梅冰茶。
冰杨梅的法跟酸梅汤有类似，放足量的糖和大火煮开后，再小火熬十五分钟，放凉后开始冰镇，客人餐后只需随取随用。
杨梅冰茶其实就是杨梅乌龙茶，当然这时候还没有乌龙茶，不过好在首都的产丰富，市面上的茶叶品齐全，她
也比较灵，综合
跟成本后，选择了闽州的一青茶，味清
有回甘，她觉得跟上辈喝的乌龙茶有像，也不是什么名贵品，用来煮果茶再适合不过。
茶的话她还是更倾向于红茶，原因无他，伯爵茶的名字太
人心呢，让她穿越了还念念不忘，红茶跟
才是绝
！
说回杨梅冰茶，法也简单，杨梅、糖和茶叶加煮沸，唯一要注意的就是全程小火，煮到
泽红亮就可以了，同样是放凉后冰镇，如果有条件加一片柠檬和几颗荔枝最佳，没有问题也不大，买得起杨梅就很
了，她自己都觉得自己豪横！
至于杨梅，名字最简单朴实，却是沈丽姝个人认为最绝的，绝对让人大跌镜，因为它是用杨梅和苦瓜熬来的，当然致死量的糖必不可少，熬成杨梅苦瓜酱后就可以直接冲饮用，法看似简单，但味绝对不敷衍，这样慢慢熬来的杨梅酱，酸甜可、即化，
饱了杨梅
的苦瓜酱更是再无半苦涩味，只有让人
罢不能的酸甜味，和那胶胶糯糯的！
正式上架前，沈丽姝找小伙伴们试吃，大家对冰茶和冰杨梅赞不绝，唯独听到杨梅苦瓜酱时疯狂拒绝，把这个当黑暗料理，但当沈丽姝势让他们品尝后，有一个算一个，全都真香了，痛哭涕求姝娘
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