没有消毒柜，但餐饮行业卫生又是重
之重，沈丽姝便告诉大家餐
清洗时先在沸
里煮一遍，煮的时候加
草木灰，油污都能被煮掉，再用清冲一遍就
净净了。
这样一来，店里的餐自己也能放心使用。
小伙伴们各自端起饭碗，连菜都来不及夹，迫不及待先往嘴里扒了一大
饭，徐力
滋滋
：“真好，三姑蒸的是白米饭，凉的也香
可。”
跟常吃的麦饭豆饭比起来，大米饭却是堪称
尖上的享受，越嚼越甜、空吃都能一碗的白米饭，还要啥自行车？小伙伴们啊呜啊呜吃得无比享受。
沈丽姝对
的要求比他们
多了，虽然扒饭的动作不见丝毫停滞，语气却痛心疾首，“附近这些大酒楼，瞧着那么豪华气派，居然也那么固守成规，错过饭就吃不上饭，能不能人
化一？真是太让我失望了。”
本来依着她的意思，光上午开门红，就让大家赚得盆满钵满，既然忙完家里的饭菜都凉透了，就懒得回家去吃，大家
顿馆
犒劳自己，于是拉上兴冲冲拉上两个小伙伴去隔
，一问居然午休了，要吃晚饭的时辰才营业。
沈丽姝当场傻
。
辛辛苦苦搬了半天砖，居然只能吃冷饭冷菜，还有比这悲剧的吗？
因此她现在怨念
重，对街上这些酒楼的经营模式那叫一个恨铁不成钢，都比他们的正经老板更真
实
了。
只是她这
神资本家的嘴脸看得小伙伴们无言以对，气氛一时静默，当然每个人饭的动作不受半影响。
徐二舅和沈四伯正好就在等这个时机，赶
把嘴里的饭菜咽去，急急问：“对了，今儿这一个半时辰赚了多少？”
提到这个，小伙伴们埋
饭的
切才稍稍缓解些，纷纷抬看向沈丽姝，习惯等她来宣布这个好消息。沈丽姝却不想为此耽误她饭的
度，笑嘻嘻看向张彬，“彬哥记的账，他说得更清晰详细。”
张彬：……
着大家尤其是二舅和沈四叔的格外切的视线，他只能默默放碗，把暂时放在桌底的账本拿
来，一项项给大家念，“上午的烧烤收
共计五千一百一十文，酸梅汤、薄荷、枇杷糖加上小菜的收，共计四千零五百三十六文，另外还有两位客人要了三楼的包厢，先给了五两银叫照着招牌给他们上，吃到一半又给了颗二两的碎银，叫人去给
风楼给他们要一坛上好的梨
白来，多余的算咱们的跑
费，那坛梨白只用了一两银，因此包厢的总计六两银，三项加起来便是十五贯六百四十六文。”
小伙伴们刚才参与了盘过程，对
数目心知肚明，听到最后仍是纷纷
了
喜的笑容，毫无准备的徐二舅和沈四伯可就直接惊呆了，沈四伯震惊之甚至不小心被嘴里的饭粒呛着了，撕心裂肺咳嗽起来，徐二舅赶帮他拍了半天的背缓解尴尬，之后才清了清嗓问，状似镇定的问：“姝娘，你、你们没算错吧？”
“没有，装钱的箱就在咱们吃饭的桌底，二舅若是不放心，待会吃完了可以亲自确认一遍。”
徐二舅还真想这么来着，可他知自己几斤几两，只能无奈摇：“这么多钱，叫我来数，必定数不清的。”
沈丽姝
了嘴角，“今儿收了几回碎银，铜钱约莫七八贯，还是很好数清的。”
沈四伯也终于从咳嗽缓过劲来，年前亲见过姝娘是如何飞快又准确数钱算账的，对她的信任倒比徐二舅多一些，他
话：“以前比这更多的也算得一文不差，今儿也不会有错，只是才开业不到两个时辰，怎么就快赶上咱们以往一晚上的收了？”
很难得，沈四伯这个问题问到了上，之前还淡定的小伙伴也坐不住了，灼的目光又齐刷刷落到了姝娘
上。
沈丽姝心想她就知，一旦聊起收，大家就会有十万个为什么等着她，所以她之前才争分夺秒饭。这会儿正好吃饱喝足，把碗筷一放，又慢条斯理掏围裙袋里的手帕
了嘴，才开始今日份的小葵课堂，“是这样的，开店以后，咱们的收比摆摊多了两项，以前摆摊只能卖烤串，但现在却能同时卖饮品和小菜。大家也都听彬哥报数了，在达到一定门槛就送酸梅汤、薄荷或其他小菜的前提，光是这几样就卖四贯多，差一些便要赶上烤串，可见这其的利
，并不低于烤串，以后咱们开发更多的品
，赚得只会越多。不过这就是题外话了，总之，单是增加的饮品和小菜，就让咱们的收翻倍了。”
“再来说说贵宾包厢，咱们店里共有五间，和其他店差不多，最低消费都是三两银，这个不用特意提，包厢的贵客心里都有数，他们手也各不相同，有给两的，也有一手就一二十两的，这个看运气，没人说的准。那就算最低收，每天只要能定三间，咱们就能赚九两银，你们仔细想想，在夜市摆摊时，刨除每晚总能现的那一两个贵客，单单算烤串的价格，一晚上约莫十两左右？”
看着小伙伴们似懂非懂的表，沈丽姝总结：“所以只是总数听着夸张，因为咱们多了两个和烤串一样赚钱的项目，暂且把这两项去掉，那一个半个时辰卖烤串的收五贯多，跟摆摊就差不多了。”
这么一分析大家的思路就清晰了，沈大柳沉
：“所以姝娘要开店，其实就是为了增加这两项收吧？咱们的烤串除非再添加新的、或贵的菜品，否则在收上很难有大的突破。”
沈丽姝刚给了小堂哥一个肯定的神，那边表哥宋向民也恍然大悟了，“那姝娘想要把冰
来，也是要把这份收再提一些吧？是了，酸梅汤这些不像烤串，需要那么久才能烤熟，酸梅汤一次可以熬一大锅，只要客人喜，要多少咱们都能熬来。”
沈丽姝也给他了个赞。
没错，努力开发新产品才是捞钱的正确姿势。
由于他俩没有展开说说那神奇的制冰术，小伙伴们听到宋向民说“把冰来”也只是微微一怔，随即就不再关注了，此时最值得关注的还是他们从此增加的两棵摇钱树，已经有人掰着指开始算账了，“上午才一个半时辰，就赚了十五贯多，晚上还能开两三个时辰，是不是还能再赚二三十贯？”
沈丽姝谦虚的表示加上州桥夜市摆摊的收，晚上保守估计能有二十贯，主要是新店势必要
走摊位的顾客量，今天摆摊能赚个五六贯就不错了。
不过他们不放弃那块阵地，主要也是为了店里
免费广告，就算只有贯也值得好好，生意好就多安排两个小伙伴去夜市摊帮忙，生意一般就少安排人手。所以大家都不嫌弃夜市摊即将遭受的生意冲击，已经纷纷畅想起晚上的
额收了。
这样他们一天赚三四十贯，不到两个月就能把开店的所有成本收回来，还白赚一栋铺，要啥自行车？
小伙伴们越想越兴奋，只有徐二舅和沈四伯还在努力消化这个事实，尤其是徐二舅，觉听了又没完全听到，脑里还有很多疑虑，却不知怎么表达，急得都开始用手脚比划了，“姝娘，那个、那个……”
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