袁如珠忽然说：“幺姨，他们家不是在杀猪吗？咱们去他们家
新鲜猪血，
猪血豆腐汤，幺姨爹今天
院，吃这个正好吉利。”
乡
人杀猪，会特意留猪血。拿猪血和豆腐成猪血豆腐汤，既好吃熨帖，且蕴
着“豆腐”之福气和“血旺”之旺气，吉祥喜庆。
回家把东西放好后，吴桂芳立即行动，去杀猪的村民那里拿猪血。
“要多少？”村民问。村民已经将猪血凝固好，凝固好的猪血搁在盆里，亮旺旺的。
“两碗就够了。”
村民十分豪
，直接给了吴桂芳一盆猪血，“拿去吃吧。”
吴桂芳要给钱，村民虎目一瞪，“给啥钱哪，只
拿去吃！”
吴桂芳端着盆
回去，袁如珠讶异，“这么大一盆猪血？”
“嗐，我说只要两碗，她非要给我这么多。”
袁如珠笑了笑，“那我们就多吃些吧。”
袁如珠和吴桂芳准备午饭，李
贵闲不住，打算去看杀猪，同别人唠唠嗑。
“你可不许在人家家里吃饭，到了就回来。”离开前，吴桂芳嘱咐他。
“晓得了。”
李贵背着手，悠哉悠哉地去看杀猪。往年这时候，他们家也要差不多要杀猪了。家里一年到
，也就杀猪那会儿能敞开肚
多吃几
。所以每每到了杀年猪时，不仅孩们
兴，他们大人也兴。
然而今时不同往日，如今家里吃惯了大鱼大，也不怎么期待杀年猪这件事了。当然家里已经没有养猪了，今年也没有猪来杀。
李贵慢悠悠地去外面玩时，袁如珠对吴桂芳说：“还是洋芋箜饭吧。”
这几天李贵住院，她和吴桂芳为了方便快捷，都用电饭煲煮的饭。电饭煲煮的饭到底不如柴火饭香。
吴桂芳手脚麻利地去刨土豆。
煮饭沥米，油炒土豆，再添焖土豆。等土豆闷的差不多了，再把沥米饭铺
去。
焖土豆的时候，袁如珠喝了小半碗米汤。沥米饭沥来的米汤，清香稠
，米香
郁，大冷天喝上一碗，
胃舒心。
喝完米汤，袁如珠开始猪血豆腐汤。
把改好刀的猪血放
沸腾的开里，微微搅动，以免猪血黏在一块。红亮亮的猪血在烧煮的过程
，颜
变浅淡了一些。
煮到七成熟，袁如珠关火。等待猪血在锅慢慢冷却。冷却完毕，清清洗。
她将清洗好的猪血块改刀，切成厚片儿。洗锅烧油，爆香几粒
椒。
椒粒在呲呲呲的油炸声里，爆开香香麻麻的气味。椒的香味炸来，捞，随之袁如珠爆香姜蒜末。
接着末翻炒。翻炒断生，倒清。待煮开之时，她把猪血猪去，放豆腐块，盐和生
调味。
最后盖上锅盖焖煮味。汤
沸腾，末的香味逐渐侵猪血块和豆腐块里。这时候，袁如珠掀开锅盖，撒味
和蚝油提鲜。锅前，汤里葱段。
吴桂芳把火钳放，“饭都快好了，贵咋还没回来，他不会留在人家那里吃饭了吧？”
李贵毫无预兆地现在灶屋门，“没有，我唠了会儿嗑，去学校接小秋和小夏了！”他
后，小夏小秋钻脑袋。
“快去洗手，洗了手端碗吃饭。”袁如珠一边盛汤，一边说
。
猪血豆腐汤，红白绿三相间，
气腾腾，香四溢。
惯例是先喝汤再吃饭。李贵用调羹搅拌煮得白的猪血豆腐汤，
散气，
溜一。
的汤清清淡淡的，然而却不过于寡淡，因为里着末香，沾着一荤气，且还有淡淡的椒麻味，故而
虽清淡却不寡淡。
溜溜喝了一小碗汤，李贵急不可待地去吃猪血。猪血被煮得
汪汪，筷夹不起来，只得用勺。
勺舀起汪汪灵灵的猪血，吞。猪血十分，几乎是即化，化开后，猪血烧熟后特有的香气和香，以及豆腐清香一
一地窜上
尖，哗啦啦地侵占味
。
味，香可的猪血，吃得李贵浑舒坦起来，他
滋滋地又去舀猪血，余光瞥见袁如珠往她的汤碗里放红油和剁椒酱。
猪血豆腐汤，原本是要加红油和剁椒才够味的。然而他只能吃清淡的猪血豆腐汤。不过清淡的猪血豆腐汤也很香。主要是珠珠的香！
袁如珠在汤碗里加了红油和剁椒，稍微搅拌几，白的汤便染了一层红。
从“红海洋”里捞猪血，嘴里，香的猪血
化，化郁的鲜味和辣味，袁如珠被辣到，她嘶了气。
麻辣鲜香的猪血豆腐汤比清淡的猪血豆腐汤更带劲，吃着有
酣畅淋漓的舒。
原本觉得清淡的猪血豆腐汤也很香的李贵，见袁如珠吴桂芳和小夏小秋吃辣味的猪血豆腐汤吃的这么香，顿时觉得自己手里的猪血豆腐汤不香了。
“珠珠，等我能吃重油重盐的菜了，可得给我多煮香辣的猪血豆腐汤。”李贵咂嘴。
“行，等你能吃了，想吃多少就是多少。”袁如珠
辣得微红的嘴
。
吃完了饭，吴桂芳和李贵去屠
家买新鲜，买了准备腌腊，
腊
。
赵建刚见他俩来了，说：“贵，你院啦？伤好透了？”
“好透了好透了。”李贵边挑选边回。夫妻俩买好，赵建刚还送了他们一截排骨和猪。
“排骨和猪是送你们的，如珠不是喜
吃猪吗？我这里猪多的是，送你们一些，别客气。”
这半年来，每回李贵他们来买，赵建刚都得送他们一些排骨、猪、猪耳朵，猪尾
什么的。开始的时候，李贵他们不愿意收，后为了让赵建刚心安，就收了。
饭馆一直在赵建刚家订购猪，家里一直照顾赵建刚家的生意，且家里的猪摊在饭馆的带动生意变得非常好，因此赵建刚心激李贵家，所以才经常额外给他们送一些，李贵家不收的话，他心里过意不去，实在是心难安。
“那我们就不客气了，谢谢了啊。”
“慢走。”赵建刚笑着挥手，“对了，贵，饭馆啥时候开门啊？”
“明儿就开门了。”
“如珠饭馆终于开门营业了！”如珠饭馆的
客们千等万等，终于等到饭馆开门，一个个几乎夸张到喜极而泣。
“总算是开门了，他妈的，这一周过的，跟过了一年似的。”
“可不是嘛！”
饭馆将近一周没有营业，客们都憋坏了，以至于扎堆扎堆地前来。因为人太多，李贵和李小刚、魏蛮提前开工，疏导人
，维持秩序。
看到李贵，有客问：“老板，你伤好了？”
“好了，谢谢关心。”
很多客都问候了李贵，李贵心难免不雀跃，这么多人关心自己，心里自然是兴的
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com