院
里的
龙
旁边，吴桂芳和李
贵手执牙刷，仔仔细细地洗刷扇贝壳。
袁如珠把啃得光秃秃的果
扔
垃圾桶里，她走到龙前，说：“扇贝个真大。”她蹲
来，从里取
一个扇贝。
扇贝外壳光亮，
泽鲜活，散发着海鲜独有的鲜香，没有一丝腥臭味。袁如珠满意地颔首，“
新鲜。”
八月份的扇贝最新鲜
，是以一
八月，袁如珠便让幺姨他们买了扇贝回来
了吃。
扇贝，与海参鲍鱼齐名，海产三宝之一。扇贝有“海鲜极品”之名，
鲜香，
，且十分富有营养，有养颜明目的功效。
扇贝吃法很多，炒扇贝，清蒸扇贝，蒜蓉粉丝扇贝，扇贝
羹……
袁如珠打算蒜香
酪焗扇贝。
蒜末的蒜香和酪的味侵鲜的扇贝
里，滋味极。想着蒜香酪焗扇贝的味，袁如珠馋了，她也拿起牙刷，同幺姨幺姨爹一起洗刷扇贝。
贝壳清洗
净后，把扇贝重新放到贝壳上，快十
时，袁如珠将剥好的蒜捣碎，在蒜末里拌糖、耗油、橄榄油。酱料调制完毕，她尝了一味
。
发现袁如珠眉心蹙起，吴桂芳问：“咋了？”
“没调好味，得重新调。”袁如珠重新开始调制酱料。吴桂芳尝了刚才调的酱料，觉得味好的，也没啥不好的啊。珠珠对调味的把控太严格了。不过也正是因为珠珠这样严格，她来的东西才这么好吃。
不多久，袁如珠重新调制好酱料，她把调好的酱涂均匀抹在扇贝上，随后撒上一层薄薄的胡椒粉。
用刨将酪
成碎末，成碎末的酪铺到扇贝上，最后再放一小块黄油。
扇贝上的酪蓬松雪白，宛若雪绒绒的小雪山，
端放着明黄的黄油，似那雪山上的金塔一般，煞是好看。
袁如珠把扇贝一个个放烤箱里烤。黄油在
温逐渐
化，酪碎渐渐变得焦黄，十分钟过去，扇贝烤好了。
她取烤箱里的扇贝。雪绒绒的酪被烤成了焦黄，同烤化的黄油一起覆盖包裹着扇贝，绵绵密密，香味扑鼻。
“哇！”小夏小秋直勾勾盯着烤得明黄油亮的扇贝，馋得直
。
烤好的蒜香酪焗扇贝装盘，用勺挖扇贝壳里的扇贝，裹着酱料和黄油酪的扇贝，首先受到的是绵绵香，一秒，的鲜味和蒜香接涌而来。
咀嚼扇贝的时候，汤
在毫无预兆的
况在
爆裂。扇贝经过烤制，略微收缩，因而爆来的汤鲜味更
，微辛的蒜香抑制住了海鲜原有的腥味，使得扇贝吃起来鲜而不腥。
附着汤的扇贝很有嚼劲，而不腻，香爆，质。一肚，滤去了一阵鲜，剩的便只有充盈齿
的扇贝特有的甘甜了。
吃着香
的蒜香酪焗扇贝，李贵吴桂芳他们只觉置
于仙境，漂浮在云端一般。
李贵喟叹：“原来这玩意儿这么好吃。”
以前他们从未吃过扇贝，扇贝并不便宜，他们哪里有钱买这些海鲜吃。所以并不知扇贝这么好吃。也难怪价钱不便宜。
吴桂芳挖着贝壳里的，说：“那还不是因为珠珠的好吃。”
“那是那是。”李贵笑呵呵，又拿起一个扇贝。
袁如珠用勺压平扇贝，说：“次蒜蓉粉丝扇贝，嗯……还可以爆炒扇贝，酱香扇贝，油泼扇贝……”
“我想吃油泼扇贝！”小秋兴奋。
“可以啊。”
吃完饭才十一二十。歇息了一会儿收拾了一会儿，一家人去往饭馆。
此时饭馆门前排着的队伍已经看不到尽。
“我以为我来的够早了，结果有人比我还早，我来的这么早就只能排到后排……”
“我就知今天肯定不好排队！”
“饭馆营业时间减少了，位肯定更难抢了啊。”
“哎，那里有卖茶的哎，快，去给我买一杯茶。”
“卖茶的？咦，昨天还没有呢。”
袁如珠也发现饭馆旁边多了一家卖茶的小摊。方方正正的小推车上支着一个棚，棚面，黑黑瘦瘦的女生正在调制茶。袁如珠不认识她。吴桂芳倒是认识她，“那不是赵家那
妹嘛，她居然会茶？”
妹之前并不会茶，之前她一直在清河镇上打工当厂妹。前一阵，她爹妈说村里开了一家饭馆，来吃饭的人很多，村里很多人都在饭馆边上摆摊生意，生意也很不错。她爹妈也寻思着去摆摊卖啥，就是不知卖啥，让她主意。
琢磨许久，妹决定在饭馆边上卖茶。茶利
，尤其在夏天很畅销，所以她打算卖茶。她辞了厂里的工作，在茶店兼职学了半个月制作茶的方法，学会之后就
不停蹄回了村里。
今天是茶摊开业第一天，多亏了来饭馆吃饭的
客不少，就这一上午，她已经卖去了十几杯茶。已经非常不错了。
“妹，我要一杯珍珠茶，冰的，三分糖。”
妹笑
，“好的，上。”
十二一到，饭馆大门打开，客们鱼贯而。几乎所有客饭馆之后第一时间就是去看菜单上有没有新菜。
视线迅速扫过菜单，没发现有新菜，客们纷纷面
失望。
“为什么没有新菜？”
“好想吃袁老板的泡椒凤爪。”
“想吃老板的可乐翅麻婆豆腐！”
“服务员，啥时候有新菜呀？”一位客喊住刘小英。刘小英摇摇，“我们暂时也不知。”
客瘪嘴，“你
你们老板，是时候新菜了，比如个鱼香茄、辣啥的。”
刘小英只笑着，“嗯嗯。”
饭馆外面，的队伍里，有人抬望了望前方的队，挣扎几番，准备去
队。最后还是止住了动作，老老实实排在后面。
一个手臂上纹着老虎的光带着两个小弟走到队伍前排，直接了队伍里。
“喂，你啥，队？”后面的客皱眉。
光转过，他满脸横，凶神恶煞：“怎么，有意见？”
先前声的客被吓到了，他嘴
颤了颤，不再吭声。后面的客也不敢再吭声。这光一看就不好惹，谁也不想惹祸上。
光的小弟给光了一支烟，说：“哥，今天还吃煮豆
？”
光吐一烟雾，
声气：“当然。”
光
吃辣，又吃，如珠饭馆的煮豆很合他胃，味属实是合他心意合到了心坎儿上，是以这几天来吃饭，他都了煮豆。
思及煮豆的味，光咂嘴，已经急不可待地想要快饭馆吃饭了。
午四半，袁如珠洗洗手，准
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