乡间小饭馆[美食] - 乡间小饭馆[美shi] 第51

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    和老朱结束通话后,孙爷爷仍然默默地坐在沙发上。他望向墙上挂着的钟表。

    他希望钟表能转得慢一时间过得慢一,这样他就能和儿多待一些时间。

    他垂,夕里,将他佝偻的影拉,地上拉的影显得十分凄凉和孤独。

    作者有话说:

    今天短小~

    ps:我滴完结文:御厨的小饭馆[],开局一个路边摊[]

    ◎香煎新西兰羊排、清风饭◎

    夜笼罩来时, 老朱拎着打包好的煮豆来到孙爷爷家。

    老朱把袋递给孙爷爷,“赶快了吃,放久了就不好吃了。”

    “哎, 好,谢谢了啊。”

    “谢啥。”老朱挥挥手, 转离去。老朱离去后,老孙瞧了瞧袋里的煮豆, 随之去往厨房。

    打开袋,揭开盖,红油油的煮豆视野。煮豆虽然已经冷却, 但香味却不减,麻味, 辣味, 鲜味厚却不刺鼻, 孙爷爷不觉地吞了。他开火煮豆

    锅里开始冒气, 温度的变化更加郁的香味, 一缕一缕的香直往鼻里钻,孙爷爷咽嗓

    他煮豆可没这么香。只闻这味便能知晓这煮豆肯定很不错。

    书房里,正在瞧电脑键盘的孙卫华鼻翼微动, 他抬朝书房门望了望, 继而走书房。

    “爸,你在煮豆?今天煮豆怎么这么香?”

    孙爷爷侧过,说:“不是我的, 是在饭馆里买的。你朱爷爷说这家饭馆的煮豆很好吃,我让他给我打包了一份回来。”

    孙卫华气, “香的, 应该很不错。”他嘴, “好了吗?”

    “差不多了。”孙爷爷拿大碗,将好的煮豆来。孙卫华拿起筷,夹起一片

    鲜乎的带着微微的嚼劲,又咸又麻又香又辣又鲜又郁而丰富的味一瞬间将味打开,回味时带着滴滴的豆清香,绵延不绝,回味无穷。

    孙卫华顿住,“这……”

    孙爷爷:“怎么了?不好吃?闻着香的啊。”说着他也去夹煮豆。待尝过煮豆,他也和孙卫华一样顿住了。

    一秒,父俩不约而同异同声,“怎么这么好吃……”

    孙爷爷声音,“难怪老朱非要我尝尝这家饭馆呢。”

    “什么饭馆?”

    “清河村的一个小饭馆,叫、叫啥如珠饭馆。”

    “清河村的饭馆?”

    “对,味真不错,也难怪这家饭馆价格这么。”

    “很贵?”

    得知这碗煮豆的价钱之后,孙卫华先是诧异,而后又明悟过来。这家饭馆的味这么好吃,卖这么的价钱也无可厚非。

    父俩将煮豆吃得净净,连最后一滴汤都没放过。

    孙卫华抹嘴,满脸意犹未尽,“爸,你怎么不叫朱爷爷多打包一份回来,不够吃啊。”

    “我哪里知有这么好吃,不然我肯定叫他多打包一份回来。”孙爷爷摸摸肚,“老朱说,打包回来再一遍,没有刚锅的好吃,刚锅的时候最好吃。”

    闻言孙卫华咂嘴,打包回来过一遍的就已经很好吃了,也不知刚锅的到底有多好吃。

    “清河村是吗?爸我们明天去那家饭馆吃饭吧?”

    “行,”话还没说完,孙爷爷忽然想起什么,“可是卫华你明天早上不是要回公司吗?”

    “……我忘了。”

    孙爷爷一脸遗憾,“只能你次回来的时候我们再一起去吃了。”

    孙卫华叹气,“那次再吃吧。”

    夜越发时,饭馆即将打烊,袁如珠炒着菜,说:“林叔,你把那羊理一,等会儿我煎羊排。”

    “好嘞!”林有旺兴采烈。夜宵老板要香煎新西兰羊排吃,他们这些员工今晚可算是有福了。

    打烊前最后一单完,袁如珠歇了一,开始夜宵。

    今天是大暑,大暑这天,清河人一般会煮羊汤吃羊,袁如珠本来打算煮羊汤的,但之前在小红书上刷到香煎新西兰羊排,便想着有空了自己了吃,正好今日是大暑,得吃羊,所以她准备今天吃香煎新西兰羊排。

    羔羊上剔来的羊排,瘦相间,五一般。羊排已经被林有旺切成均匀的块,她撒胡椒粉给羊排去腥,用盐和橄榄油包裹羊排,行腌制。

    腌制羊排的空档时间,袁如珠开始制作羊排的菜。

    红椒青椒黄椒切碎,锅烧橄榄油,洋葱和玉米,玉米炒,她把之前切碎的彩椒炒锅里。

    锅里紫绿红黄,打翻了调盘似的,彩缤纷鲜艳,多翻炒几,她把迷迭香炒去。再以海盐和胡椒调味。

    玉米已经炒熟,彩椒也炒得化,此时她倒了些黄油去。黄油一锅,玉米青椒等等等菜的味登时增香了一分。

    菜炒好放到一边备用。然后开始调制羊排的酱黄酱,薄荷酱,盐搅拌均匀,浅绿的酱便调好了。

    菜和酱好,袁如珠把锅烧,开始煎羊排。

    锅烧少许橄榄油烧,因为羊排的油脂比较多,所以她没放多少油。

    羊排锅,立刻滋滋滋冒烟,她翻动着冒烟的羊排,防止其粘锅底。为了使羊排煎来的,煎羊排的时候,她用调羹不停地羊排。

    底的羊排已经开始上,羊排颜变得微黄,她快速给羊排翻面,变得微黄的羊排表脆脆的,羊独有的鲜味带着一油焦味在空气里肆无忌惮地发酵。

    此时她把大蒜和新鲜的迷迭香放锅里给羊排去腥。

    羊排的油脂不断溢来,滋啦滋啦声里,羊排变得焦黄油亮,香也越发厚。

    再给羊排翻面,随之在锅里加了一些黄油。黄油被烧化,她用勺把烧化的黄油浇在羊排上,羊排立刻变得更加亮晶晶了。

    黄油里面的了羊排里,使得羊排闻起来更香了。

    快煎好时,她把羊排没煎到的油贴到锅边煎。化了,等会儿羊排吃起来也不会油腻。

    锅里的迷迭香已经烧,它的香味渗了油里,袁如珠把渗了迷迭香的油淋在羊排上,让油包裹羊排。

    羊排煎到七分熟,她关火,让羊排稍微醒一,醒过的羊排吃起来会更

    羊排的开始慢慢往外渗来,此时羊排已经醒好醒透。

    金黄油亮的羊排锅装盘,炒好的菜铺在盘面,羊排一一摆上去叠起来,然后将绿绿的酱放到羊排边上。最后将迷迭香放在羊排上简单装饰。

    香的煎新西兰羊排炉!

   



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