自家人吃饭就不讲究上菜的先后顺序了，都是一块儿摆上桌，
吃哪
菜吃哪。
小孩儿们一人抓一块羊排吃，外公外婆吃炖的酒香
糯的红糟
，钟建国在吃东安
。萧慎行保留着自己的习惯，先尝了凉菜蒜泥白。
煮熟的五
切成大薄片，淋上酱
就能吃，
法简单，可要的好吃就难了。
钟意读书时就在外面的饭店里吃过蒜泥白，齁咸，
还很腻，甚至有一
猪
腥味。简直白瞎了他三十多块钱，自那以后他就对蒜泥白谢绝不
了。
不过在系统的要求学会了这菜后，钟意的想法只有两个字：真香！
真正好吃的蒜泥白，只吃白时就要到不油不腻，吃起来还有一
特有的猪胶质鲜香。淋上料后又是另一味，白被染了
，多了几分辣味，咸味，当然，最重要的还是蒜香，
就有是香得直冲
的
觉。
白
面可以再放上一些黄瓜，与白同吃便又多了几分清新，每一都是不同的惊喜。
“其味无穷，妙不可言，悠厨艺登峰造极，无可比拟。”
萧慎行
就是好几个成语。
钟意听得心
舒畅，“萧将军当真是文化人。”
有些称呼是只属于他们两个人的，所以说话时刻意压低了声音，
接耳，颇为亲密。
不过大家都忙着吃菜，也没注意他们。
吃过蒜泥白，钟意又让萧慎行尝泉
豆腐，“尝尝这个。”
泉豆腐故名意思就是用泉豆腐，用泉制成豆腐，再用泉煮好豆腐上桌，每一
皆用泉。
条件有限，钟意是不那么正宗的泉豆腐的，质就有很大的问题。
豆腐是在村里推的，勉
算得上山泉，是雨后从地泉
里涌来的，但并不多甘甜，也无冬
夏凉之 效。
煮豆腐用的泉用的是纯净，就是每一步似乎都差了些。
好在可以从蘸料上一些弥补，钟式秘制蘸料。
萧慎行吃白豆腐和蘸料豆腐时也是两反应，最后总结：“蘸料既能遮盖也能提升
材的味，确为好
。”
钟意叫他逗笑了，“领悟的很好，继续尝别的吧。”
红梅珠香，这名字听着很雅致，还听不
是什么，
得读书人喜。
红梅珠香以鸽
，虾为主材，辅以火
、海米、蘑、
贝而制。煮熟的鸽去掉黄，用辅菜的细末填至其间，再上笼蒸熟，然后煨汤，勾芡后摆上盘外圈。去壳的虾用猪油炸成圆形，调料勾芡，淋上香油摆在盘
间，菜便成了。
不过红梅珠香并不是因其泽材而命名，取的是人名。
这菜是钟意学会后拿来开店唬人的，让客猜这红梅珠香到底是个什么菜，猜对了就免单，
引客人打响名气的效果相当好。
因为的多，萧慎行经常能吃到，便也成了他吃的菜之一。
萧慎行依旧了评价，他夹菜的动作优雅，吃的同时还能与钟意说话，重
是吃的还不慢，怎么说呢，都是技巧。
钟家吃饭的人还没桌，许家这边也已经摆好碗筷等着了。
这顿饭难得聚齐了全家人，许家老爷老太太都在。
原因嘛，自然是许凌恒提前挨个打电话通知，回家吃他请人的好菜。
毕竟是家老幺，许凌恒除了恋脑了一，吃玩了一，也没什么其他问题，全家上都是
他的。
他一打电话许老爷就发话了，今天这顿晚饭必须全回家吃，便真的无人缺席。
就是等的稍微有久，碗筷摆半天了才把人等到。
这会儿都已经七过快八了，几个小时过去，菜只剩余温，还得重新
一，也正好换成盘装。
等菜的时候许凌恒就被全家齐上阵调侃了一顿，纷纷表示，他们倒要看看那菜到底有多好吃，值得他这么千里迢迢的送回来。
许凌恒竖起指晃了晃，“你们现在不懂我理解，放心，
上就会打脸了。”
菜换了盘装，一档次就上来了，许家的厨尽量还原了原来的摆盘，不影响菜的
观。虽然没尝到菜，只闻了个味儿，再看到其一些菜上提现来的刀工，以及那
汤黄鱼，许家厨就知自己比不过。
他很是庆幸对方不是来跟他抢许家厨这份工作的，不然他还真没信心抢得过。
厨比试是最好判断
的，就看谁的菜更好吃，再无其他。
许凌恒看着满桌菜有些激动，“可算让我吃上了，相信我，你们的打脸时刻即将开始。”
许老爷立表态，“我可是一直支持你的，别把我算
去。”
他是
辈，最先动筷。
他是个重规矩的人，也就对许凌恒这个幺孙格外纵容，对自己和其他人都颇有要求。
吃饭时不喜
在饭桌上说话，晚辈只能夹辈先夹过的菜，饭前要先喝汤，吃不到的菜即便不吃也不能站起来夹等等，立的规矩是一不少。
只是今儿，他自己也想先坏一回规矩了。
在喝过那满鲜的上汤莲蓬羊肚菌汤后，许老爷一就开了胃，对满桌的菜都带着些许馋意。
再看看其他人，比他还不如，都
盯着他的筷等他动筷夹菜呢。
还有人想悄悄盛第二碗汤，这汤这么鲜好喝，一小碗哪里够。
许老爷在凉菜和汤黄鱼之间犹豫片刻后果断选择了戳破汤黄鱼的鱼肚。
金黄的
汤瞬间破肚而，香味更是直接冲每个人鼻尖，仔细听，还能听到有人咽的声音。
夹走鱼腹上的一块
，许老爷慢慢品尝起来，表就惊讶变成了享受，到回味。
他吃的认真，便也没看到他和许老太太夹走鱼后，其他人一拥而上的筷，真就一眨的工夫，半边鱼被拆了七七八八。
没办法，谁让现在就这一个菜能动筷，不抢这抢什么。而且，这汤黄鱼看着就很不一般。
许凌恒二哥还喊
家让拿个勺来，那些
来的汤与里面的
菜不好夹，得用勺。
等许老爷再想夹第二筷的时候，许凌恒正在和两个哥哥抢勺舀菜。
许老爷一看盘里的鱼，整个人表都凝固了。
许凌恒贴心的询问：“爷爷，要不我先把鱼给您翻个面？”
许老爷问：“再让我吃一筷吗？ ”
许老太太横他一，“该，让你规矩多。”
“行了，今天就不讲究什么规矩了，随便吃，这剩的半边鱼就给我们两老的吃了。”
这话多有引力，许凌恒嘴飞快的夸了老太太一句，果断去盛自己特意的腌笃鲜。
那一吃着嘴，让他恨不得立刻对着天板发的赞叹声，可实在太鲜了。
这腌笃
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