另外买了腰
，
个酸辣爆炒腰。
妹妹们
吃的糖醋排骨和糯米珍珠
也不能少，再来一
凤爪煲，就差不多了。
钟意没怎么买
菜，家里都有，不过骑来的三
车还是装了满满一车。
他到家时，钟建国已经把人接回来了。
两个妹妹
喜喜蹦到钟意面前，齐声喊：“大哥！”
钟意大妹妹叫钟悦，二妹妹叫钟灵，两张一模一样的明媚笑脸
现在钟意面前，让他
眶一酸，险些落泪。
钟悦和钟灵都
的很好看，又
又瘦，可以说是大多数人都很欣赏喜的相。但因为成了狗
的剧
工
人，两人都落得个凄惨结局。
钟悦非常
锐，察觉到了钟意一闪而过的绪，“大哥，你不开心吗？”
钟意迅速收敛绪，“没有，”挨个摸摸两小姑娘的
，“就是太久没见你们，想你们了。”
钟灵立
过来挽住他胳膊，“我们也可想你了，就是学校一直没放假，回不来。”
“等期末考完，大概有二十多天的暑假，今年就不去打工了，我们在家陪着爸妈和大哥你。”
钟灵说着自己的暑假安排，帮钟意一起把三车推到院里，然后就跟在他
后面转，活脱脱一跟虫。
钟意舅舅家的两个孩也来了，男孩儿叫姚飞，女孩儿叫姚心妍。姚飞和钟悦
妹两一样大，都在读二，姚心妍小一岁，现在一。
可能是已经知了家里的事，绪都不太好，跟钟意打过招呼后，就闷闷的坐在门
发呆。
钟意觉得这样不行，就指挥一群小孩儿给他洗菜烧火，把人安排得团团转，期间还混着钟悦妹两的
科打诨，吐槽学校发生的一些事，倒把绪调动起来了。
不过真正转移他们注意力的是，大铁锅
的柴火
咕嘟咕嘟冒的香味。
两只公砍成大块，跟铁锅的炒料一块儿煸炒油，再撒上一些椒粒和
辣椒爆香，加
少许的黄酒去腥调味。
等
炒到微，油脂溢时，再淋上酱油，倒早就准备的开
锅，煮上十来分钟，削了
的芋儿和大块的鲜笋也跟着一块儿
锅。
大火炖上半个小时，就能在锅边贴玉米饼了，小火煨一煨，闷上十分钟就能揭锅开吃。
土灶土，绝！
第17章
柴火的香味十分
郁霸，飘的附近几个院全都能闻到。
钟灵几人就围在锅边反复念叨：“好香好香好香。”
宛如复读机。
隔
院纷纷来人探瞧，打着招呼问钟意又了什么好吃的。
另一边的方婶提着两只兔风风火火跑上门，看到大铁锅里的柴火，意识咽了咽。
“小意，我这两只兔换你一碗成不成？”
两只兔一灰一白，看起来又大又
，一只至少重五六斤。
钟意笑笑，“方婶，这你可太亏了。”
“你回去端个碗来装一些吧，兔我就不收了。”
方婶拒绝，把兔
给一边的钟建国，“总不能一直占你们便宜，放心，家里兔多得是。”
方婶还顺吐槽了兔的由来，“家里那两猴前两年说要养兔当
，就给一人捉了一只回来。一个没防住，就怀上了，这玩意儿又能生，我们连吃带送人的，现在都还有二十多只。”
钟意一听，果然是大
人家。
方婶还给钟意了安排，“小意你也别担心我吃亏，你厨艺好，这兔到你手里肯定也能烧得香上天。到时候再给我家里匀
就是，费时又费力的，说不定还是你吃亏呢。”
方婶说什么都要把兔留，钟意没办法，只好装了一大碗和菜给她，另外又多拿了几个玉米饼。
本来还说等腰炒好，也给装的，但方婶端着柴火一溜烟就跑了，动作迅速，丝毫看不是当
的人。
没多会儿，隔家刘翠和黄香琴也来了，说家里没什么好东西换，拿着钱来买的。
没办法，香味太猛，大人勉
能忍，孩直
，她们也只能厚着脸上门了。
刘翠对钟意说：“小意，就你这手艺，就是不去小吃街摆摊，在自家开个农家乐，肯定也有的是人来吃饭。”
黄香琴也很赞同，“就是，农家乐还更赚钱，咱们屋后就有个塘，到时候在上修个桥让人看的荷，
着呢。”
别说，这提议钟意也
心动的。
钟意笑着应和，“那等我赚钱，回多买些地，修大。”
刘翠等人端着柴火离开，钟意让妹妹们盛饭端菜，他又去燃气灶上炒了酸辣爆炒腰和一个青菜，就正式开饭了。
炖柴火的时候，钟意拿砂锅煲了爪煲，炒了一盆油焖大虾，又凉拌了一个小章鱼，也是一桌菜。
“好丰盛，”姚飞兄妹两也活泼了起来，看着一桌的菜，觉得哪个都很香。
作为辈的外公发话，“快吃快吃，你们大哥专门给你们的，一大早就去买菜了。”
“小飞和心妍吃完了就装些菜回你们外婆家给你们妈妈送去，小悦小灵你们两姊妹就去医院送饭。”
几个小的连连答应，见辈动了筷，立也跟着手。
最先夹的自然是柴火，炖的
烂又味，咸香十足，一
嘴里便骨分离了。
芋儿更是绵香糯，即化。因为芋儿的时间和火候把握的好，芋儿既没有煮烂，更没有浑锅，整个整个的，非常完。
笋因为是切的块，外面沾上了汤
，是咸的，带着些许辣味，但一咬开，里面就能尝到竹笋的清香，吃着又脆又
。
玉米饼则留在最后泡汤吃，不然怕先吃了饼，再没肚吃其他的菜。
比起柴火，钟建国更腰，腰炒的好，不仅是火候料得把握好，刀功也非常重要。横切多少刀，竖切多少刀，刀刀均匀，这都是有讲究的。
腰就吃一个，还不能靠加淀粉来保持脆的
，就得看爆炒时的火候。
腰的辣味比其他菜稍微重一些，还有些麻味，就着酸辣椒夹一筷腰，再上一米饭，真真才能叫满足。
这也是
好的酒菜，钟建国吃了几后没忍住，骑车去前面的小卖
买了几瓶啤酒回来，和老丈人边吃边喝。
如今的钟建国比之前少了几分愁苦，也开始舍得吃喝了。
外婆则是更喜爪煲里的爪，钟意没将爪去骨，这
煮的十分糯的
就得抿着吃才更有味。
用上牙齿咬住骨，抿
嘴
，再抓着骨微微用力往外一拉，骨便分离了，技术好的，还能吃掉全的，留一个完整的骨架。
爪富
胶原
白，特别是掌心位置还带着弹
，外婆最的就是这块。
爪煲里还放
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