到了张家苗婉才发现，不只有两条大鱼，还有些活蹦
的小鱼。
大鱼是西北这边最常见的草鱼，大的那条有斤的样
，小的那条也就两三斤，加上些
菜，再炒几个菜，应该够家里人吃。
烤鱼最常用的就是草鱼、鲈鱼和鲶鱼，草鱼味
鲜
甘
，就是刺儿有
多，孩们不太合适吃。
也因为这个张大壮才会抓了些小鱼，他笑：“小一的鱼煎了给孩们尝尝鲜，大的你想怎么，让你大嫂帮着一起
。”
于氏饭比不上家学渊源的损失，但炭炙的手艺一直都很厉害。
苗婉也不逞
，二十多
人的饭呢，她自己肯定收拾不来。
“那咱先把鱼给清理
净，我来调料
。”
于氏手脚麻利刮鱼鳞清理
脏时，苗婉麻溜在铁釜里烧上了油。
张家厨房比乔家大许多，有三个灶
，她用另一个灶搁了一半香茅草煮
。
剩
一半香茅草则是放在小火加
的油里，用渐渐升
的油温
香茅草那
独特又仿佛带着回甘味的香气。
清理好的草鱼打上
刀，正反两面都抹上煮好的香茅草和盐粒腌渍。
本来还得用料酒，但是两家都没有，好在香茅草本来就有除腥的作用，苗婉倒了张家的烈酒
去。
腌渍的时候，于氏去炭火，苗婉和杨氏准备菜。
冬天没啥像样的青菜，只能选了笋瓜，又让乔
回去取了些木耳来泡着。
“二嫂，家里还有绿豆吗？”苗婉问杨氏，西北是
绿豆的，不过较粮
少些。
杨氏：“倒是还有，不多，你想要，回
咱们去收一就行，但这东西寒凉，你不能多吃。”
苗婉，她也是才想起来，冬天菜少，可以拿绿豆发绿豆芽来吃啊，不过现在是来不及了。
等准备好菜，鱼也腌好了。
怎么炭炙于氏比苗婉专业，她也不瞎指挥，只坐在一旁。
在于氏要往鱼上刷油的时候，苗婉拿麻辣汤里要用到的麻辣料来，都是提前用猪油调好的，可以直接当油来刷。
好家伙，于氏本来以为自己炭炙功夫已经无人可及了，但用苗婉的法烤起鱼来，她才真服气了，还真是人外有人山外有山。
炭炙味本来就香，用炭火烤鱼，腥味儿已经被去除的差不多，再加上麻辣料，那香麻味比麻辣串还要
郁。
要不怎么说烧烤一，谁也扛不住呢。
炭火将麻辣香气最大限度挥发来，又跟鱼
的油脂掺在一起，可谓是麻
有辣，辣还有鱼香。
更别提苗婉还用了烈酒，麻辣鲜香还带着
香酒味儿，看得张屠夫在一旁都直了，也不知是馋吃的还是馋酒。
在家里各
玩儿的找不见人的孩们全回来了，围成一圈
看着于氏。
于氏的小闺女巧丫拉拉苗婉的衣袖，“小姑，我知你为啥馋哭了，真香啊，要是我梦没吃到，我肯定也得哭。”
苗婉：“……”哪壶不开提哪壶，巧丫你
悟不错，回别说了。
耿氏扶着乔盛文也过来了，耿婶因为
份，拉着
寿不肯过来。
耿氏也没劝，她理解耿婶的不自在，待会儿挑些来送回去就是。
苗婉
了巧丫的脸
，笑眯眯问：“香啊？”
“香——”不光巧丫，孩们都拉声音，可
扒拉地回答苗婉。
苗婉
个不怀好意的笑容，学着孩的语气，“香——你们也不能吃呀，这是麻辣味的，吃完你们肚肚会不舒服哒！”
驴和狗不在家，其他几个年纪稍微小的孩闻言都呆住了。
这么好闻，为啥不叫他们吃？
吃了可能会肚肚不舒服，不吃他们整个娃都不舒服啊！
孙氏三岁的儿铁哇一声就哭了，“呜呜呜……我要吃，肚肚疼也吃。”
孩们都赶忙，杨氏的小儿铁栓也红着眶，
嘟嘟的大脑袋都快断了，充分把‘谁也不能阻挡吃货，死亡也不能’这句话演绎得淋漓尽致。
耿氏捂着嘴笑，嗔怪苗婉：“你别逗孩了，逗哭了还得你阿姆哄。”
苗婉冲张娘吐吐
，“这一锅他们确实不能吃嘛。”
不等孩们全嗷嗷来，苗婉赶
安抚，“但是有比这个还好吃的炸鱼哦，你们也不能忘了驴和狗哥哥呀！等午他们回来了，还有一条鱼呢，一锅不辣的给你们吃，这样你们能比大人多吃一次好吃的，好不好？”
铁泪朦胧想了想，抱着孙氏的胳膊哽咽，“还要烤。”
苗婉见于氏答应，看着其他只看着烤鱼的孩们，心想铁不愧是张三哥的。
就他知讨价还价，以后她苗世仁的事业版图必定得给小铁留一席。
她张三哥这会儿刚从酒楼来，想起岳父叫他来说的话，面上有得意，也有为难。
回到帐篷里以后，连耿叔都看来他心不在焉了。
但客人已经开始多起来了，张二壮只能趁着缓气的功夫小声问，“咋了？于老板为难你了？”
张三壮摇，“估计被揍成猪脑袋了吧？都没面。”
“那你这是？”
又有人来等着招呼，张三壮没功夫多说，“等回家你就知了。”
帐篷里不止有客人对麻辣串兴趣，好多人对狗守着的香胰和
皂也格外兴趣，还有人自己动手洗帕，引得好些人过去看。
想要买的人比昨天更多。
张三壮早就记住了乔瑞臣的话，虽然发挥没有乔瑞臣那么自然，可也把这是自家用的，只想低调凭麻辣串发财，不靠这个挣钱的意图表达的非常明确。
众人特别想呸他一脸，说的跟你家麻辣串摊低调过一样。
一瓦市最先闻到的就是你们家这麻辣味儿，多少人瓦市后，都被勾着了帐篷，忘了自己原本要啥。
有那有钱的，非磨着买个一块两块的，张三壮也卖。
但他多带来也就那么块，还有人想把正用着的也买走，这张三壮就不同意了。
他们图的又不是零售，之所以还摆着，就是为了每天来吃东西的那些行商们。
有昨天没来的行商，确实也馋上了，他们绕着圈想开始忽悠的时候，张三壮拍着
脯一脸正气表示——
为了尊贵的客人们，咱辛辛苦苦不赚钱搞来也行，但只有麻辣串队排得够早，吃的够多才能买到，不能耽误我们家正经买卖赚辛苦钱。
行商心里信不信另说，但张三壮那副你买不买，不买我还懒得受累去的姿态摆得非常足。
可能是气于冒财气经验来了，那装模样，听得
急的直想揍他一顿。
好在张三壮把乔瑞臣说过的话记得非常熟，小行商还想着纠缠一番，买卖稍微大的行商都明白了张
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