糖熬到一半乔瑞臣就回来了，听见婆婆心疼儿
，苗婉当即放
捣甜菜的擀面杖，也上前关怀来厨房放东西的相公。
“相公辛苦了，冷不冷？快过来烤烤火。”
乔瑞臣对苗婉的关怀不太适应，他只温和摇
，“没关系，我不冷，我先把东西都放地窖里去。”
“不用不用，这些大
分咱们今天都能吃掉。”苗婉赶
拦住他。
张家十六张嘴加乔家五
呢，不从地窖往外拿东西就不错了。
她白皙
柔的面上全是殷切，“你先过来
和和，顺带手把铁釜里的菜渣给滤
来嘛。”
乔瑞臣：“……”他有些怀疑，媳妇真关心他冷不冷吗？
他倒也不推辞
活，因从小习武，去买东西对他来说并不累，比在军营
轻松多了。
耿氏对儿媳妇和儿亲近乐见其成，也不过来抢乔瑞臣的活儿，拉着乔
在一旁洗菜切菜。
有乔瑞臣加
，他们动作快了许多，甜菜糖很快就熬完了。
差不多三斤甜菜能一斤糖，一共六十三斤甜菜，去掉叶得了十八斤糖。
也就是一斗半，卖去能得九两银，这些甜菜总共才
了一百八十文，也算是暴利。
可苗婉不打算直接卖糖，还是那句话，现在卖糖太
调了，
成
心在瓦市零卖一样赚钱。
古代睡得早，苗婉卯时就起来了，甜菜本来就不多，熬糖只用了一个时辰。
瞅着还有不到两个时辰就要吃午饭，耿氏去堂屋看了看夫君，乔盛文吃过药一直在睡，也不用人陪着。
于是大家都在苗婉的指挥忙活起来。
西宁镇北蒙商人和少数民族众多，有些人是不吃猪
的，所以卖羊和
鸭的也不少。
乔瑞臣去瓦市买了不少东西——半只羊，两只，一只鸭，一只兔。
着雪
天摊儿都没来，萝卜都买不着，他去调料铺买了些木耳和蚕豆回来。
家里还有张家昨天送的五斤猪，好几个大
骨和五斤卤货。
指挥着乔瑞臣把铁釜洗来以后，苗婉先把大骨煮掉血沫，让乔瑞臣敲断骨，放
锅里熬猪骨汤。
羊和萝卜成萝卜羊
，这两样正好公爹喝药都没法吃，苗婉脆放在一起，听说可以补肾助
呢。
猪和菘菜成了菘菜猪，苗婉最喜
吃白菜猪饺，单也好吃，还能健胃
燥。
兔和笋瓜都是补益气的
材，脆就和馅儿包成笋瓜兔饺，也省得再面。
和鸭的质没那么有弹
，就先杀掉放血，血里加盐成血和鸭血，放在瓦罐里煮熟。
至于和鸭切好，用豉酱腌制，然后放在面粉
糊糊里，等猪骨汤熬好后，可以用来炸排。
考虑到青菜不够多，苗婉又让婆婆把茄和荠菜也都拿来些，成蔬菜蒸糕。
其实麻辣串串里最好吃的还是
杂串，比如黄
和
肚，但古代重农耕，不好买，蔬菜也不够多，苗婉只能用有限的材成汤后不会散的样式。
还好有杂和鸭杂，这个也特别好吃。
等材都收拾好，差不多也快午时，苗婉让乔瑞臣将猪骨汤分别倒在两个空置瓦罐里。
家里瓦罐少，除了熬药那个全占上了，回
皂也不够用。
苗婉忍不住又给乔瑞臣安排了活儿，“相公你明天去瓦市采买的时候，看看有没有卖瓦罐的好不好？最好是能买几个大瓦罐回来，
瓷盆也要。”
“好。”乔瑞臣没二话应。
今天去一趟，地窖还是空着，他走之前怎么也得把地窖填满些才行。
苗婉对乔瑞臣听指挥这特别满意。
外天冷，甜菜糖已经开始发
了，她给婆婆和乔都喂了甜菜糖，反手也
给乔瑞臣一块——乖乖的，跟着苗世仁，有糖吃。
乔瑞臣愣了，
着糖抬起。
苗婉甜甜的笑两个小酒窝，弯起的杏眸里像是有星光在闪动。
这还是乔瑞臣第一次注意到自己的妻有多
，他莫名耳
有些发
。
一旁耿氏发现了，跟着笑弯了眉
。
原先她还怕苗婉和儿跟以前似的亲近不起来，现在看来，离开京城反倒是好事儿。
儿媳妇放开后格外招人疼，儿也不错，虽然瘦了许多，可也是温如玉的清隽郎君，两真是不能更般
了。
苗婉不知在婆婆心里，她一个崽崽还没生来，后一连串崽崽都已经有影儿了，只顾兴致
取用
油换的香料炒麻辣料。
乔家有病人，张家还有小孩，不能都麻辣，今天也没有签，就当麻辣和关东煮吃好了。
婆婆买的香料里有八角、桂
和香叶，又从药堂买来甘草和陈，她买了丁香、小茴香、孜然和豆蔻，加上刚好的甜菜糖，足以丰富的麻辣料汤。
家里没有茱萸油，但茱萸本来味
就重，用油爆炒辛辣味来，对没吃过麻辣串的人来说已经足够。
麻辣串用辣椒和麻椒是最地的，辣椒现在还不见影，麻椒
在南方，北方椒比较多。
但这两样都属于椒科，用
理茱萸的法，将椒的麻味儿给熬来也可以。
椒没有那么麻，可比起青
麻椒，会更香一些。
在理这两样的时候，耿氏和乔就在厨房待不住了，一个劲儿的打
嚏，泪汪汪跑厨房。
连乔瑞臣也受不住刺激，见苗婉也眶发红，赶起
让耿氏找了帕给苗婉，把厨房门给打开，这才好一些。
苗婉也没想到会这么刺激，她自己过好多回麻辣串都没事。
但
横
也挡不住原没经历过这
刺激，
了棉帕她也不敢关厨房门。
于是张家人一窝蜂都跑过来了，小孩们受不了这个味儿，但大人离远还好，尤其是孙氏。
等香料都放去炒的时候，旁人呛得不了门，只有孙氏神放光厨房帮苗婉活儿。
一帮人只能
看着俩大肚婆在灶台前挥斥方遒。
麻辣料炒好后，淋上猪油，用大火熬得上方微微冒烟，苗婉将瓦罐的猪骨汤倒铁釜。
“滋啦啦——”汤与油接
，发激烈的声响后厨房瞬间安静来，可所有人都瞪大了。
的骨汤与
麻辣料油暴碰撞，激发了这锅料汤所有的鲜香味。
刺激的辛辣焦麻被骨汤温柔覆盖，消弭了呛人味，余香绵。
两
香气掺杂在一起，叫本来就饿的众人肚都开始打鼓。
“阿姆，咱上午担心啥来着？”张大壮意识
了
角，没摸到，还是忍不住空吞咽几，才恍惚着问。
有这个还用怕卤不好卖？啥非跟卤过不去，学一回熊不行吗？
这
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