只不过,从前吃的都是包,菜包,今日大年初一,不如个特别的。
她叫樱桃取了几个煮熟的咸鸭黄,碎之后,与,酥油,沙糖混合成团。
擀好面,如汤圆一样的手法,包黄油馅,待上锅蒸熟,便是广式经典茶“沙包”。
这是小娃儿们最喜的味,不过,她吃不了太多甜,便又准备了些秋天时府里腌好的梅菜,洗净切碎,将猪五切成细丁,锅炒油,再与梅菜一起炒香,期间加葱蒜,辣椒,再来一杓酱油提鲜。
等梅菜猪炒好,稍稍放凉,便包成包,再稍稍醒发一,与沙包一起上锅蒸熟。
两包上锅蒸着,她又了小菜。
将理好的爪用麦芽糖与白醋同煮,带煮熟之后,捞晾分,旺火油,炸至金黄。
再将炸过的爪锅,添姜片、椒、八角、桂、草果、陈等香料炖至骨分离。
最后,将炖好的凤爪捞后再切开,稍稍裹上些生粉,姜豆豉大蒜黑椒等调料,淋上一葱油,笼屉蒸製。
再等上两刻钟的功夫,另一经典广式茶,豉蒸凤爪就大功告成了。
当然,这些可不够萧景曜吃,她在蒸包之前,便煲了一锅萝卜腩,此时正是腩烂,萝卜绵密之时,饭桌上搁上碳炉,继续小火煨着,边炖边吃,最是舒服。
包蒸好,凤爪也上了桌,再泡上一壶好茶,一家人便可以悠悠闲闲开吃了。
一家人围坐在桌前,小云儿先捧场的哇了一声,“好香啊!”
裴秀珠给小丫舀了碗萝卜腩,再夹了一小碟凤爪,再递了个沙包,小丫乖乖,“谢谢娘。”
便满足的开吃了。
先吃一香香的包,哇,一咬去,立时有金黄的馅料了来,甜甜的香带着些咸黄的咸香,与的包混在一起,真是好吃。
再嘬上一爪,唔,不需费力,嘴轻轻一抿,爪上的一就从骨上脱离来,糯糯,咸带着微微的甜,香极了。
一旁,小满儿呆呆愣愣的看着吃,忽然,“大大,大,大……”
裴秀珠觉新鲜,忙问,“满儿这是说什么?”
萧景曜,“……”
不太想告诉媳妇儿,儿这似乎是在叫“爹……”
奇怪,这小家伙怎么如此死心,学会了一个词,就什么都叫呢?
瞧着小娃儿神激动,且还在“大大大”叫个不停,他终于于心不忍,夹了绵绵的碎萝卜,喂了过去。
小满儿吧唧吧唧嘴,足了腩汤的即化的萝卜一到了肚里。
哇,好吃呀!
小家伙激动的拍手,又叫,“大大大……”
萧景曜,“……”
隻好又撕了些绵的爪,喂了过去。
小人儿尝味,依然激动。
裴秀珠笑着对小家伙,“好了,这些对你来说太重,尝一尝就行,还是要吃自己的东西。”
说着舀了杓鱼粥,给小娃儿喂。
小满儿,“大大大……”吃的不太愿。
萧景曜充耳不闻,拿了个梅菜包来吃。
唔,梅菜足了猪的荤香,却带着自独特的风味,可谓咸香解腻,香辣可。叫人吃了一个还想吃第二个,停不住。
爪泛着诱人的颜,吃一,即化,叫人惊艳十足。
萝卜炖腩亦是同样彩,腩烂香,萝卜尽数收了汤的华,一碗去,浑烘烘,叫人胃熨帖。
正吃的开心,却听小云儿哇了一声,指着窗外,“雪了!”
夫妻二人一起抬看去,只见外廊檐灯笼的映照,果然有雪在飘舞。
纷纷扬扬,姿态优。
裴秀珠笑,“瑞雪兆丰年,但愿今年会是个丰衣足的好年!”
萧景曜颔首。
不过,此时吃着乎乎的饭菜,看着纷纷扬扬的雪,他的脑海里却现了一首诗。
古人云,“晚来天雪,能饮一杯无?”
他却想说,能来一锅否?
~~
第二日,便是年初二,拜年的宾客开始登门,萧景曜与裴秀珠都忙碌起来
一直忙到了初六,二人才有空回了趟丞相府。
肃王夫妇大驾光临,丞相府上自然是隆重接待。
裴丞相带着全府上来向夫妻俩行过礼,时候便已经不早了。
依照规矩,男人们去了前院吃酒,裴秀珠便与母亲在后院说话。
今日一来,裴秀珠就发现了,母亲似乎脸有些不好,于是便趁此时摒退了人,仔细问到,“府里可是了什么事?”
她隻当现如今弟几个都好好的,母亲照理说不应该再有什么发愁的,莫不是与父亲闹别扭了?
却见裴夫人叹息,“我也不瞒你了,初二那日,三丫回来了。”
三丫便是裴秀珊,前些年早已经嫁到塘沽去了,平时轻易不会回京城。
不过对方毕竟是裴丞相的亲骨,大过年的,她要回来看裴丞相,裴夫人若是要拦着,还恐怕会留恶名。
裴秀珠便劝,“她毕竟也是爹的闺女,回来就回来吧,您至于气成这样?”
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