家说是,“先前池塘里喂养的鱼已经养了几年,如若不捉,恐怕要将莲,小鱼小虾等吃尽。”
养了几年的鱼?那想必是很的了。
裴秀珠睛一亮,吩咐,“若捉上来,送几条给我。”
家自是应是。
萧景曜见状,心间不由微动,未等问,却见她笑,“王爷今日如若不忙,可早些来后院,妾请你吃好吃的!”
好吃的……
正想问一句,却见她朝他福了个礼,便指挥婢女们抱起从裴家带回来的几个坛,往后院去了。
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裴秀珠回到后院换了衣裳,没过多久,家果然送了鱼过来,满满两大桶,有鲈鱼,鲤鱼,还有几条大的鲶鱼,十分新鲜。
这可是王府莲池里养的,纯天然无饲料,绝对绿品,且家还贴心的替她提前杀好,不用她动手开膛去鳞,十分省心。
如此,就可以开了。
鲶鱼刺少,去剁碎成蓉,正适合打鱼;鲈鱼片成鱼片,先放在一旁腌製味,裴秀珠小心打开从家打回来的其一隻坛,取已经腌好的酸菜与泡姜。
不错,她的宝贝,其实正是这些腌泡菜。
——从小到大,爹娘的目光都没落到过裴秀珠的上,她童年大多数的温,是母给的。
母是川蜀人,有时不习惯京城饮,便自己腌些泡菜饭,而裴秀珠是个小馋嘴,没见过的都想尝尝,蹭了几次母的饭,便跟着习惯了这川蜀味的泡菜。
后来她大了,母也归了乡,她再想吃泡菜,只能照母教的方法自己来腌。但除过她,家其余人并不喜吃,所以与其将这些宝贝放在娘家浪费,还不如带回来。
譬如今日,便是它们大显手的好时机了。
她将酸菜切片,泡姜与葱段蒜粒锅,煸香鱼鱼骨,炒香后再加清,酸菜炖煮,待汤熬香味,便可鱼片。
少倾,鱼片熟,连汤盛到碗,再泼一杓的椒油,就大功告成了。
裴秀珠再将鱼茸团成鱼,间包上五剁成的馅,以鱼汤小火煨熟,锅前撒胡椒粉芫荽末,鲜味直直扑鼻而来。
余的鱼也不会浪费,一炸一凉拌,既是两别心裁的开胃小菜。
天气炎,厨房里忙活半天,已是一汗,她回房清洗一番换了衣裳,待来时,却见院立着一人。
不是别人,正是萧景曜。
裴秀珠表示惊奇,“妾还想着派人去请王爷呢。”
时辰还早,没想到他这么快就来了。
萧景曜唔了一声,“今日稍得清闲。”
咳咳,总不能说自己闻见香味就坐不住了。
如此,便可以开吃晚饭了。
院有风,裴秀珠叫丫鬟们将饭菜端到凉亭,便与萧景曜开始动筷。
“这是川蜀味的酸菜鱼,鱼是家从莲池捕的,酸菜是妾自己腌的,王爷尝尝看。”
她先介绍。
萧景曜便试着尝了一,直觉鱼片,酸菜酸开胃。
“王爷再尝尝鱼,有坤哦!”裴秀珠狡黠眨。
萧景曜颔了颔首,便又舀起一个鱼放。
一去,馅的瞬间,叫他不禁一愣,再嚼几,五与鱼的鲜香混在一起,充满了腔。
嗯,也是不错的验。
吃完了鱼,他又试着夹起一块金黄炸鱼尝了尝。
咬去的瞬间,耳朵与齿同时验到了鱼的酥脆之,其特有的鲜香,确实其他材模仿不来的。
再试着尝了尝那凉拌鱼,顿时又是耳目一新。
鱼脆带着些柔韧,醋与芥末化解了腥腻,颇为相得益彰。
这样的吃法,萧景曜还是一回验,惊艳的同时不禁好奇,“你怎么会想到这样?”
裴秀珠当然不能说,这是自己穿越主播时在岭南某地验的,便隻,“只要会,鱼也是很味的,要知,这世上许多人连鱼都吃不上呢,浪费可耻啊。”
说着又夹了一筷鱼。
萧景曜却是微微一顿。
——没想到她养在闺阁,居然也能有次悟,实属难得。
今晚的菜式十分开胃,不知不觉,萧景曜已经吃了一碗饭,正打算叫人添饭,却瞥见裴秀珠碗里的是粥,不由问,“为何吃粥?”
“减,”
裴秀珠,“晚上吃多主会胖的。”
萧景曜上瞥她一,好笑,“你现在需要减?”
裴秀珠叹气,“居安思危嘛,妾自小就属于好收易胖质,好不容易才瘦了一些,如若不小心,很容易再胖回去的。”
萧景曜挑眉,“那还整日好吃的。”
裴秀珠一本正经,“人生苦短,谁知意外与明天哪个会先来?好好吃一日三餐,是对生命最起码的尊重。再说,合自己味的一两菜,足胜过旁人送来的满桌佳肴,这也算是珍惜粮不是吗?”
不得不说,此话倒颇有些理,萧景曜闻言略作思想,吩咐福厚,“叫膳房以后不必每日那么多菜式。”
每回他一人用膳,却要摆上十几隻碗碟,有些凉菜甜,他动都不会动,实属浪费。
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