也不知是不是心理作用,反正大吃去,一负担都不会有。
金刚手法熟练,都没给猪痛苦的时间,一刀就解决了。
正拿着老大一个木桶接猪血,生肖在旁边解说。
“看到了么,我们桶里面装一些,里面放盐。”
“趁猪血还是的,用瓢搅均匀,等会血就会凝固得特别漂亮,加上盐去腥臭,能让血的味变得十分好。”
血的凝固其实是十分快的。
没多久,众人就对着桶里面凝成漂亮块状的血啧啧称奇。
不黏糊,看上去还颇。
生肖拿刀在上面轻轻划了划,取来的时候就特别容易了,一块一块的,还特别有规律好看。
一猪,光是猪血都老大一桶,对于大荒人来说,扔掉?不可能。
再说,猪血富铁,微量元素,营养价值也是十分的。
生肖直接将大锅端了来,起火架锅:“今天我们两个猪血菜,一个血旺汤,一个炒血旺。”
“猪血味腥,所以得用到不少去腥的调料。”
刚好今年大家都在自家地里的一角了一些葱姜蒜,正是差不多成熟的时候,刚好能用上。
以前这些调味的东西,大家舍不得买,但现在自己了,肯定就没问题了。
无论是血旺汤还是炒血旺,调料太重要了,不然不好吃。
生肖熟练的炒料,熬汤,然后将血旺切成不大不小的块,倒去。
血凝而不散,所以煮来的血旺汤还好看,一没有想象的杂和浑浊。
等将一大锅血旺汤煮好,又爆炒血旺,用的大葱爆炒的,那味简直太香了。
生肖教血旺菜的时候,金刚也在用去猪。
将杀好的猪在脚的位置开一个,用类似竹筒一样的东西,向里面气。
猪被得鼓起来,这是为了让猪的表在受均匀,增大受面积。
老祖宗留了的杀猪办法,每一步其实都有它的理在里面。
将满了气的猪在烧汤的,没多久,猪轻轻一就掉了,当然得趁。
这样理后的猪,都不用火再烧一次,因为已经净净,仔细一,连一都不剩。
众人看得也闹得很。
其实一也不麻烦,谁也不介意吃净一,再说,兽本来就没办法吃,还影响。
当然这办法也只能杀猪的时候用用,其他猎不可能带回来等烧好再杀。
这时,生肖的血旺也好了,盛着给正忙活的金刚端去。
因为人太多,不可能分,所以就他们自己吃。
江渚青苔年糕小相柳他们也一人一碗。
血旺夹嘴里,一都不腥,理得特别好,又又,香糯,特别好吃。
再喝上一清澈的血旺汤,有一汤的味,舒服到了极,生肖在汤里面放了酸菜,比如酸辣椒酸萝卜酸姜大蒜等,这些酸料用油炒了香味,加一煮,本就是十分好的汤料了,现在又熬了血旺,不仅没一腥味,还让汤更加的好喝了。
还有炒血旺,比起血旺汤,血旺的味就重了不少,但依旧特别好吃。
无论是用来饭,盖面条上面,还是这么吃,都十分不错。
当然,这仅仅是他们的开胃菜而已,今天杀猪,生肖早准备好大大的一手了。
生肖喝完汤就在那:“今天我给你们煮猪脑壳,一整个猪脑壳。”
“还有这猪肚,我们把里面满佐料,炖起来,这可是好东西。”
“还有猪,我们一蒸个粉蒸,剩的等有空了,我们香。”
“排骨炖一个排骨汤怎么样?”
“这五,我们回锅。”
“哎呀,怎么觉猪全都是宝。”
听的人也听得一愣一愣的,居然这么多吃法,每天吃不一样的菜,都能不重样。
这么说来,猪果然是个宝贝,全上都是宝贝。
青苔等人也在帮忙,小壬都在架起来的灶台旁边不停地添柴火,光生肖一个人忙碌,肯定不来这么多东西。
场面之喜气洋洋。
不少人看完杀猪,也回去杀自己的那了。
今天的玄圃丘,绝对是一个杀猪日,想看杀猪,估计每条街都能看到好多。
值得一提的是,今天对黄泉古国的人来说,也特别开心,才杀死的猪的灵魂是他们最好的,一群幽魂围在一起,滋滋,这么大一只猪的灵魂,足够好多幽魂吃了。
所以,今天在街上到都能看到跑得飞快的黄泉古国的人,一个个一脸满足的摸着肚。
江渚想了想,这日也不能将没有猪杀的人落。
脆让人去牧场又赶了不少猪杀来卖。
现在玄圃丘每家人都在摆摊生意,了这么久的生意,每家其实都有一些存款了,买猪吃完全不再话。
以前舍不得,因为要留着买粮,但现在他们不缺粮了,这钱想来想去,也只能用在其他上面。
也正应了江渚以前说的那句话,只有玄圃丘的人富裕了起来,他才能富裕。
不愁吃的时候,自然会提其他方面的消费。
杀的猪,连猪血都特别好卖。
一是因为它价格便宜,二是看过生肖的猪血菜之后,早就直了,恨不得自己亲自动手试试。
整个玄圃丘都于一吃猪,杀猪的闹。
特别是那些小员工的家里,那才叫兴。
一块块的猪挂了起来,都能挂好一排。
“这可怎么吃得完。”
“想吃哪个位置吃哪个位置。”
“以后我们每天都割一来吃。”
“我刚才听生肖说,午还要教我们炕腊和腌,能保存特别时间,一不用担心时间久了,臭了。”
此时,江渚他们那里,一桌的菜都摆上了。
看得周围来学习菜的人都懵了。
太丰富了。
以前,他们大分人都吃烤,一是居无定所,烤最方便,二是,族里传得最多的吃法也是将烤着吃。
等到了这里定居,时不时跟着生肖个新鲜菜,比如小炒,面哨之类,家里的小孩简直量都变大了,特别好吃。
但没想到,还可以丰富成这样?
那一桌菜,看得人直。
生肖已经笑得只剩嘴是张开的了,都是他在网上学着的。
这些人脸上的表让他充满了成就。
连江渚都不得不夸一夸这孩,都能当厨师了。
如果不上心,肯定也学不会不好这么多菜,生肖是真的喜这
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