吃腻了小吃，换换大餐也不错，更何况景栗在节目《
尖上的
国》里听说过这家京菜老字号，大厨是
廷御膳正统传人，尝到就是赚到。
屠家人是聚德楼的常客，经理认识大少爷屠铭，不仅殷勤地亲自招待，上菜时还耐心地
讲解。
包厢的布置并不过分奢华，但细节颇有古香古韵的廷风，
照传统宴席的规矩，
门
心迎客茶，最先送上桌的是两样传统京式糕，小巧的玫瑰酥和豌豆黄。
玫瑰馅儿清甜不腻，
香四溢，翻
酥
更是细腻绵
，如白鹅般层层叠叠，豌豆黄也别
匠心，加
了略带酸味的果脯，表面再覆盖富平柿饼，味
层次即为丰富，搭
茉莉香片，满满的幸福
萦绕在
与心底。
凉菜第一是温饽荸荠，雪白的荸荠清甜
，温饽为满语，是特殊发酵过的山楂酱，酸甜拿
得恰到好
，清开胃，完
和了糕的香甜。
接着是看似平平无奇的
莲
，但味之有一
别致的清香，原来制作的时候要用莲草将扎好再卤制，所以的肌理浸透着莲草的特殊香气。
另有一名叫熏鱼儿的菜，实际并不是鱼，而是猪脑门上有
的一小块，先经卤煮，再用杉木和黄鱼一同熏制，薄如纸，
如，脆有韧劲，这是景栗生平吃过的最讲究的猪
。
菜的第一是酱爆丁，从名字到模样都透着普普通通的家常，但其却暗
玄机，是早年饭庄会馆考
大厨技能的功夫菜。
丁需选猪颈两侧
瘦相间的，一猪只能
六两，有“黄金六两”之称，在油和温油里炸五六遍，最后和黄瓜丁一起在黄酒和白糖里爆炒，对厨师的技术和火候要求极
，成品的丁外有薄薄的酥脆外壳，而
里的质依旧
香
，据说很多人是因为这菜慕名而来，果然名不虚传。
接着是芙蓉
片，绿的青豆和雪白的芙蓉片置于天青的釉盘之，轻轻浅浅，
悠悠，如一池鸥鹭，呼
间香已至
尖。
而后是
炸
攒佛手，
打成馅，一半成、一半成佛手造型，不止焦脆酥香，还有传统椒盐、
郁木须卤、辛香老虎酱三
酱料，一次可尝三味。
一的颜值和滋味双绝的脯酥黄鱼，造型源自“王祥卧冰求鲤”的典故，是慈禧太后寿宴的固定菜品之一，鱼没有一丝腥气，像豆腐一样香酥，关键是没有一
鱼刺，景栗一气吃了三大块。
接着气腾腾的
酸菜炉锅端上桌，这菜景栗曾在“游龙戏凤
传”的任务过，但听过酒店经理的讲解之后，她才意识到先前的法实在太过草率敷衍。
作为
受帝王喜
的名菜，自是要严格遵循不厌、脍不厌细的原则，锅的炉需用选猪五，碳烤两遍，烤炙走油，用竹签扎后上锅蒸，最后才能切片放锅，搭自制的酸菜与鲜的，并用汤煨煮，
香沁脾，酸不腻，是冬日
的绝佳上品。
的景泰蓝锅边有辣椒油、腐
、苍芹菜末、韭菜、蒜等多样小料，可以个人味自主调，景栗后悔没有早来吃这菜，如果把最正宗的法搬到唐朝，凤临阁的生意必能够更上一层楼。
屠铭加了一碗打卤面，如此家常的面似乎和他的大少爷矫
品味不相匹，景栗猜测面必有玄机，自然也不能落。
这家面的卤料相当丰富，除了常规的蘑、带五、黄和木耳之外，居然还有大虾仁，味最妙的地方是，椒油的香气十分郁，堪称提味睛之笔。
周到的京式宴席，须得有首尾呼应的仪式，门时糕打阵，结束时饽饽四品收尾。
芸豆卷是豆沙芝麻馅，芝麻里加了糖桂，白芸豆碾磨的很细很碎，分外绵密。
满族甜孙尼额芬白糕也少不了，
香郁的圆圆糕饼，之上装饰有果料拼成的小，颇为松可，是老底的传统味。
最后来一碗酪果冰，是酪和草莓冰沙的完结合，底
还有桃仁和杏仁，初尝惊艳，最后一亦有惊喜。
“怎么样，对这里的菜满意吗？”屠铭询问她的吃后，神甚为傲
，仿佛在说——
“怎么样，小爷是不是比你有品味？”
“勉勉
还可以…”景栗偏不成全他这份傲气，昧着良心给评。
她不禁后悔，之前的策略完全失误，不应该专注于自己也买得起的平价大众化小吃，在这项豪门任务里，专注吃遍京城奢华大菜才是王，于是她补了一句——
“既然来了北京，就该多尝一尝老字号名店的风味，以后表哥的推荐我都愿意勉为其难地尝一尝。”
这顿借解怨之便品尝的大餐，唯一不足的是，两位吃货队友未能远程陪同，没有独教授和屠豪边聊边吃的声音背景，景栗总觉得缺了滋味。
另外，没有了联络
的她心里总是空落落地没底，不清楚队友的窃听是否有展。
第322章 双面间谍的潜伏大戏
回到屠家，刚踏四合院的门槛，就听到一阵吵闹声。
景栗循声走到西园，见屠夫人正在和一个女人激烈争吵，不仅仅是言语攻击，已经上升到了扭打扯发的程度。
景栗定睛一看，发现
前的女人极为熟，仔细回想，恍然记起，此人竟是屠豪的母亲！
大锦鲤之前在照片里见到过这位绝世女，只是此刻嘶吼争吵的她五官完全扭曲，像是发了疯的女鬼一般。
屠夫人也好不到哪里去，披散发酷似母夜叉，边推搡边尖着嗓痛骂——
“别以为我不知你为什么赶在这个时候来，肯定是听说了老太爷要改遗嘱的消息，想要耍招争更多的遗产，我绝不会让贪得无厌的你得逞！无名无分的妇，就算生老爷的私生，也休想为所
为！”
屠豪的母亲不甘示弱，死死攥住屠夫人的衣领怒斥：“你从前也是妇，现在在屠家也完全没有地位，有什么资格对我耀武扬威！”
屠铭冷旁观，
意味
的笑意：“贪财好利的疯女人齐聚，又有一好戏即将上演！”
景栗疑惑：“什么好戏？”
屠铭并未明说：“这终究是屠家家丑，我不方便讲太多，你先房间休息吧，疯女人互扯发抓挠的场景实在是污睛。”
他所说的“好戏”，也许会和解怨任务有关联，又或许和屠豪有直接关系，景栗犹豫几秒之后，决定从大侄的嘴里
实。
她挑了挑眉，说：“那个女人是屠爷爷的妇吧。”
屠铭不由得讶异：“你竟然认识她！”
“在来北京之前，我查过不少有关屠家的事，听说屠爷爷特别偏这位妇以及她所生的孩，私生的名字是叫屠…屠…”景栗摆百事通的架势，又故意扮忘记屠豪名字的模样，为的就是迷惑大侄。
由于联络已经跟着陈世嵋离开了屠
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com