昨晚临睡前他就已经重新联系了送货商,去开门时正好碰。
各蔬菜自不必说,倒是那送的小贩主动推销:“这一批猪难得有膘,老板不多要?”
这年不光人减,猪也少见,去掉猪后仅剩薄薄一层,看着便觉可怜。
廖初看了,果然二指多厚膘。
红白相间的五层层叠叠,在厨师堪比绝世人,无比动人。
他略一沉,“这半都要了。”
可以卤,借此延伸去夹馍、卤面、卤饭等等,都很味。
货自然有送货的主动帮忙库,廖初从冷柜里拿昨天剩的几大萝卜,洗净切丝。
其实有丝的工,但来的菜丝创面过大,分失严重,容易塌,远不及手切。
切好的萝卜丝略撒一盐杀分,间的空档正好可以制作面。
廖初要的是萝卜丝饼。
他往面粉加适量的,又单手打了个,撒一盐。
这样来的饼柔韧松,也很容易烙金黄酥脆的外壳。
萝卜丝饼的制作步骤并不算复杂,但要想得好吃却不容易。
任何事到极致都是艺术。
廖初左手掌心摊着面,右手几手指飞快地跃动,合着左手大拇指收,一推一拉,不多时,一只圆饱满的萝卜丝包就来了。
白净的面上均匀绽放着二十个褶皱,好似晨间羞答答的小。
然后一刻,小就被压扁,转抹了油的平底锅。
“嗤啦~”
淳朴而浑厚的香气在空气蔓延,随着晨风一并到街上去,和初升的太一起唤醒人们的。
****
“完了完了完了,要迟到了要迟到了,全勤啊啊啊!”池佳佳嘴里叼着橡,小跑着从小区门冲来,在行熟练地扎发。
有熟悉的街坊看见后笑:“佳佳又起晚了啊?”
池佳佳哭丧着脸,同时两飞快地在路两旁的餐馆门脸上划过:
这家昨天吃过了,那家不好吃,那一家……不行不行,上月吃过发,老板非但死不认账,还试图甩锅。
天晓得自己哪里有空为了一个包去讹诈!
咦咦咦?!
好香!
哪里来的香味!
池佳佳意识猛一,表越发梦幻,脚不自觉顺着走了过去。
嗯?
“廖记餐馆……”她小声念了来。
新开的吗?前几天路过时好像还关着门呢。
烈的香气持续不断地涌来,池佳佳顿觉五脏六腑闹起空城计。
“那就尝尝吧……”
味这么香,应该难吃不到哪里去吧?
她在心里飞快地计算着,这个时间段的地铁五分钟一趟,自己去打包就走,即便错过了这一趟,只要能赶上一趟,自己了地铁站狂奔就好了嘛。
天大地大吃饭最大,就这么愉快地决定了,嗯!
很净,连瓷砖隙都没有一灰尘,有小洁癖的池佳佳刚去就暗自。
希望以后也能保持住。
“满意值2”。
意外响起的提示音让廖初扬了扬眉。
哦,是位对卫生要求苛刻的客。
“您好,今天的早餐是萝卜丝饼和菜丝汤。”年青的老板主动介绍。
池佳佳心这脸用来开餐厅可惜了啊。
“满意值加3”。
嗯,比刚才更多?
这又是唱的哪一?廖初稍稍有些疑惑。
大约是新店的缘故,这会儿店里并没有其他的客人,很清静。
池佳佳探看了柜台,yes,净!
“我要一个萝卜丝饼,呃,两个,两个吧,那什么菜丝汤什么材料?”
“猪油渣爆香锅底,青菜细丝爆炒后加西红柿浆和,有油香也很。”廖初平时话不多,但谈到菜除外。
翠绿的青菜丝,若隐若现的西红柿果缕,还有淡黄的上浮动,合着表面金灿灿的猪油渣……丰富的彩冲击着球。
“舅舅,好香呀,果果饿了。”
一个三四岁的小姑娘着睛从楼上来,睡得粉扑扑的脸上还带着枕印。
连续台阶这动作对小短儿来说太难啦,她不得不牢牢抓住扶手,侧着,用力将儿往撇。
嘿咻,嘿咻,踩到啦!
成功到一楼的瞬间,小朋友心充满了骄傲和自豪。
“洗手了吗?”一直在旁边看着,准备随时冲上去的廖初也跟着松了气。
门面房的台阶相对较,原本他一直抱着小姑娘上上,奈何小家伙人小主意大,生怕自己不用被抛弃,持自己走。
无奈之,廖初只好从赵阿姨的超市买了地毯铺上去。
果果走的时候,他在旁边保驾护航,就算摔一也不会太痛。
“洗了!”果果努力把两只小手举起来,上面果然还带着一晶莹的珠。
印着小熊图案的短袖随着她的动作上扬,一截白圆的小肚。
廖初看着她极视觉冲击力的海胆,忍住笑,三两梳了个小尾。
果果仰,冲他嘿嘿笑,“谢谢舅舅。”
廖初掐掐小脸,夹了一只萝卜丝饼,又盛了小半碗汤,“去吃吧。”
果果吭哧吭哧爬上座椅,乖乖拿了勺喝汤。
哇哦,是!
果果惊喜地睁圆睛,小嘴儿吧嗒吧嗒嚼着咸香的油渣,座位面的儿晃呀晃。
池佳佳暗。
敢给自家人吃的餐馆通常来讲都值得信任。
这是这么多年她行走江湖得来的经验。
“能外带吗?”池佳佳吞了。
不行了,小朋友吃得太香,她受不了了。
三分钟后,池佳佳左手萝卜丝饼,右手杯封汤冲地铁站,飞奔的影说不的矫健。
抬看看右上方的显示屏,一趟车两分钟后到,她地吐了气。
还好还好。
廖初望着她迅速消失的背影,陷沉默:
问题来了,客跑了……满意值怎么算?
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